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"성분"(으)로 총 3,270건 검색되었습니다.
- 와인 이제 바르고 입는다과학동아 l2009년 12호
- 술이 많다. 예로 산머루주를 들 수 있다. 이런 특별한 와인의 독특한 맛과 향, 그리고 영양성분을 살린다면 한국 와인이 세계 시장에서 우뚝 서는 날은 점점 가까워질 것이다. 글 윤병태 와인코리아 대표이사 wineyoon@yahoo.co.kr 크리스토프 라벨 연구원은 프랑스 국립과학연구센터(CNRS)에서 ... ...
- 수학을 알면 음악이 즐겁다.수학동아 l2009년 12호
- 된다.지금까지의 내용들은 기초 중의 기초에 속한다. 실제 음악에서는 지금까지 예를 든 성분이 3개인 ‘3차원 벡터’들만이용되지 않는다. 실제로는 VI을 추가한 6 코드나 VII♭을 추가한 7 코드 같은 ‘4차원 벡터’들이 빈번히 쓰인다. 예를 들자면 Am6(A, C, E, F#)나 C7(C, E, G, B♭) 같은 코드들이다 ... ...
- 거울 속 우유 마시면 소화 안 되는 이유과학동아 l2009년 12호
- 더 미묘한 차이가 난다. 즉 (+)리모넨은 오렌지 향의 주성분이고 (-)리모넨은 레몬 향의 주성분이다. 얼핏 맡으면 둘의 차이를 잘 모르지만 천천히 음미해보면 좀 더 달콤한 (+)리모넨과 좀 더 새콤한 (-)리모넨의 차이가 드러난다.물론 거울분자 사이에 냄새 차이가 없는 경우도 많다. 냄새 분자가 후각 ... ...
- 쇠고기보다 단백질 풍부한 달팽이과학동아 l2009년 12호
- 안 되는 필수지방산(리놀레산, 리놀렌산), 칼슘, 마그네슘, 구리, 아연 같은 미네랄 성분, 비타민A 등이 들어 있다. 특히 항산화작용을 하는 아미노산인 아르기닌과 리신은 달걀보다 많은 것으로 알려졌다.우도피아 교수팀은 실제로 달팽이를 주식의 재료로 삼을 수 있을지 알아보기 위해 달팽이 ... ...
- “소외층, 제3세계 구하는 제품 개발해요”과학동아 l2009년 12호
- 안타깝죠.”(윤선경, 한밭대 3년)“물에 석회질이 많이 녹아 있어서 색깔이 뿌예요. 석회성분이 인체에 쌓이면 담석이나 질병을 유발한다는데 걱정이죠.”(김대현, 한밭대 3년)먹고 버린 게 껍질로 오염된 물 정화해여름에 몽골에 다녀온 이야기를 들려 달라고 했더니 걱정부터 늘어놓는 사람들. ... ...
- 살아 있는 지구과학동아 l2009년 12호
- 지구 내부에 거대한 영구 자석이 들어있다고 생각했다. 지구의 핵을 구성하는 주성분이 철이기 때문에 지구가 하나의 자석이라고 생각하는 것은 매우 자연스러운 일이다. 그러나 영구 자석이론은 노벨 물리학상을 받은 프랑스의 물리학자 마리 퀴리에 의해 폐기된다. 19세기 후반에 퀴리는 강한 ... ...
- 알싸한 겨울철 별미 홍어과학동아 l2009년 12호
- 성질과 삭혀서 먹는 특별한 요리법에 있다. 홍어의 몸에는 사람의 오줌 속에 들어 있는 성분인 요소가 다량으로 함유돼 있다. 요소는 단백질을 분해할 때 생기는 최종산물이다. 바닷속 생물들은 늘 수분 손실의 위험에 직면하며 살아간다. 김장배추에 소금을 뿌리면 물이 빠져나가면서 금세 시들어 ... ...
- ② 꼼꼼히 계산하면 친환경 보인다.수학동아 l2009년 12호
- 면적을 계산했다. 중간 크기의 개 한 마리는 보통 하루에 300g의 사료를 먹는데 이것을 성분에 따라 1년으로 계산하면 고기 164kg, 곡물 95kg가 나왔다. 같은 양의 닭과 곡물을 키우는 데 필요한 땅의 면적으로 바꾸니 8400m2(축구장 넓이는 7140m2)에 달했다. 다르게 표현하면 국내 최고급 자동차 2대를 ... ...
- 달에 돌진한 LCROSS, 물 발견했나과학동아 l2009년 11호
- 표면에 크레이터(구덩이)가 생성되는 과정을 관측하고, 충돌 때 달에서 분출되는 물질의 성분을 감지하고자 했다.하지만 이 실험의 궁극적인 목적은 달에 물이 있는지 확인하는 데 있었다. 월면에 상주 기지를 건설할 계획인 NASA는 달에 물이 있을 경우 탐사 비용을 크게 낮출 수 있을 것으로 보고 ... ...
- 피지 사탕수수 기행과학동아 l2009년 11호
- 갈색을 내는 색소와 당밀, 사탕수수 고유의 향기를 지닌 냄새분자, 그리고 많은 미량성분이 포함돼 있다. 반면 백설탕은 갈색설탕을 정제하는 과정에서 이런 색소나 냄새분자를 거의 제거하기 때문에 거의 순수한 자당만 남는다. 요리과정에서 순수하게 단맛만을 부여하고 싶을 때 갈색설탕보다 ... ...
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