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"요리학자"(으)로 총 144건 검색되었습니다.
- 바다의 약탈자 상어과학동아 198708
- '죠스'라는 영화를 본 사람이라면 아무리 평화롭고 아름다운 해변가라도 선뜻 물속으로 뛰어들기를 망설이게 된다. 거대한 백상아리(백상어)는 아니라도 '바다의 살인자'라는 상어가 있을지도 모르기 때문이다. 무지에서 비롯한 상어공포증 사실 상어는 독사나 악어를 빼고는 모든 동물중에서 가 ... ...
- 정상 우주론의 창시자 프레드 호일 FRED FOYLE과학동아 198708
- 하층 계급출신으로 케임브리지 대학 장학생이된 호일은 학생으로도 관심거리였지만 나중 학문세계에서도 이단아 취급을 받았다. 그러나 그의 천문학에 대한 공헌은 지대한다. 20세기 천문학자중에서 가장 창의적이면서도 논쟁의 과녁이 된 여러 이론을 발표한 영국의 '프레드 호일'경은 '정상우주 ... ...
- PARTㆍ1 「기르는 어업」의 이모저모를 살핀다 민물고기의 천국과학동아 198708
- 수심이 깊고 면적이 넓은 곳에 적합한 가두리 양식은 잉어류 메기류를 주대상으로 하고 있다. 얼마전까지만 해도 인류는 고기를 잡아먹기만 했다. 그러나 그것이 자원의 고갈을 가져온다는 것을 알게 된 이후부터 '기르는 어업'을 시작했다. 즉, 인공으로 물고기를 부화시켜 이를 하천에 방류하기 ... ...
- 욕심장이 생화학자 월터 길버트과학동아 198706
- "나는 유전자 해독이 아무리 어려워도 앞으로 10년내 끝내겠다" 노벨상을 탄 과학자들중 '월터 길버트'같이 특이한 인물은 보기 드물다. 노벨상이라는 최고의 옝예를 누리면서 연구실이나 대학에서 평생을 보내는 다른 수상자들과는 달리 길버트는 학교와 연구실을 떠나 실업계로 뛰어 들었다. 그 ... ...
- 플라즈마 물리학 핵융합발전의 미래를 연다과학동아 198701
- 제4의 물질상태 플라즈마. 2만℃에서 나타나는 독특한 성질을 이용해 물리학과 재료공학의 발달 뿐 아니라 핵융합 발전이 가능해지고 있다.인류의 고민거리인 에너지문제를 완전히 해결할 길은 없을까. 이 숙제를 풀 한가지 방법을 미래의 에너지원이라는 핵융합이 있다. 그런데 핵융합을 이야기 ... ...
- 체르노빌 방사능 물질과학동아 198701
- 체르노빌원전사고가 일어난 뒤 학자들은 체르노빌 근처와 유럽지역에서의 방사능오염을 걱정했지만 반년이 지난 지금 방사능오염은 거의 세계전역으로 확대되고 있음이 밝혀졌다.이같은 사실은 최근 열대와 한대를 오가는 철새의 방사능 오염조사에서 알려졌다.조지아대학의 야생동물학자 '리어 ... ...
- 2-5배나 높은 오염도 실내환기 자주해야과학동아 198611
- 담배, 스프레이, 화장품, 수증기, 개스등 오염원으로 가득찬 실내는 발암물질의 온상이다.공장매연이나 자동차배기개스에 대해서는 대부분의 사람들이 신경을 곤두 세우고 있지만 실내오염이나 그 원인에 대해서는 무심한 편이다. 그러나 실제 조사에 따르면 사람건강에 훨씬 심각한 영향을 미치 ... ...
- 첨단산업시대의 직업 미래를 알아야 성공한다과학동아 198610
- 다음은 사회의 변천에 따른 직업성쇠의 전망. 미국의 현실을 바탕으로 저널리스트 '월코미르'가 인터뷰를 통해 작성한 리포트. 우리의 현실과는 거리감이 있지만 미래를 조망하는데 참고가 될것이다. '나라마다 언어가 다르듯이, 시대에 따라 직업도 다양하다. 쇠퇴일로에 있는 직업이 있는가 하 ... ...
- 경험적 지식을 활용한다과학동아 198608
- 인공지능 시스템의 성능은 보관되어 있는 지식의 양에 의하여 결정된다. 또한 갖고 있는 지식을 응용분야에 따라 어떤 방식으로 표현하는가가 중요한 문제이다.인간이 지능을 갖고 있다는 것을 나타내는 가장 큰 특징적 요소는 무엇인가? 인공지능 분야에서는 인간의 지식이 바로 지능 또는 지적인 ... ...
- 콩나물의 식품공해과학동아 198608
- 콩나물하면 한국적 체취가 앞선다. 김치와 더불어 콩나물은 우리 고유의 식품인데, 김치가 채소의 가장 합리적인 저장형식의 식품이라면 콩나물은 가장 과학적인 재배방법을 응용한 채소라고 말할 수 있다.김치와 짝이 된 식품 근년에 와서 인스턴트 식품이 범람하여 김치 통조림이 나오고 있지 ... ...
