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"음식"(으)로 총 2,581건 검색되었습니다.
- 2. 암모니아 합성 과정, 원자 수준에서 보는 고체표면화학과학동아 l2007년 11호
- 통과를 기념한 축하파티였다. 에르틀 교수의 연구실에는 학위를 받은 사람이 그날 저녁 음식과 맥주를 준비한 뒤 에르틀 교수와 연구실의 모든 구성원을 초대해 밤늦게까지 그동안의 에피소드를 얘기하며 즐기는 전통이 있었다. 이 전통은 에르틀 교수가 연구실을 떠난 뒤에도 이어지고 있다.이 ... ...
- 3. 줄기세포로 사람 살리는 맞춤형 쥐과학동아 l2007년 11호
- 불리는데, 사극에 나오는 ‘기미상궁’에 빗댈 수 있다. 기미상궁은 왕이 식사를 하기 전 음식에 독이 들었는지 미리 맛을 보던 신하다. 유전자 적중 쥐를 이용하면 질병 치료 방법이나 치료제를 미리 실험한 뒤 인체에 사용해도 안전한지 미리 검증할 수 있다. 유전자 적중 쥐를 만든 ‘트로이카’가 ... ...
- 세계 최초 OLED TV 등장과학동아 l2007년 11호
- 통하여 음식물을 첫째 위로 배출하거나 또는 첫째 위로부터 끌어들인다 끌어들인 음식물은 다시 점막이 주름 모양인 세째 위(겹주름위)로 옮겨져 가늘게 부서진 다음, 위액이 분비되는 네째위(주름위)로 이동, 비로소 소화된다 다만 낙타과와 애기사슴과는 겹주름위와 주름위가 분화되지 않아 방이 ... ...
- 싱글족의 함정과학동아 l2007년 11호
- 체격으로 주말에는 단골 가정식백반집을 찾아 꼭 끼니를 챙긴다. 술을 좋아하고 중국음식을 즐겨 먹는데, 지난해 건강검진에서‘콜레스테롤 수치 과다’로 나와 조금 걱정 중.영양소 섭취비율탄수화물의 섭취량은 영양섭취기준(점선)의 80% 수준이었고 나트륨 섭취량은 260%나 됐다. 이름 : ... ...
- 춤추는 분자의 동영상 찍는다과학동아 l2007년 11호
- 단백질은 20개의 아미노산으로 구성된 고분자 물질로 다양한 생명현상을 일으킨다. 음식물을 분해해 에너지를 만들고 DNA를 복제해 세포가 자라게 하는 것도 단백질의 일종인 효소가 하는 일이다. 순식간에 변하는 단백질 분자구조단백질은 아미노산의 결합방법에 따라 다양한 구조를 갖는다. 여러 ... ...
- 선조의 지혜 김칫독, 현대기술의 승리 김치냉장고과학동아 l2007년 11호
- 필수음식 김치. 상큼하고 개운한 맛은 류코노스톡 시트리움(Leuconostoc citreum)이라는 유산균이 젖산과 탄산을 만든 덕이다. 그런데 이 유산균은 다른 미생물은 맥을 못 추는 1℃에서도 잘 산다. 즉 가장 맛있는 김치 온도는 1℃인 셈. 1℃를 지키기 위해 선조들은 김칫독을 땅에 묻었고, 현대인은 ... ...
- 적게 먹으면 오래 산다어린이과학동아 l2007년 10호
- 최근에 그 이유를 밝혀 냈어요. 동물의 몸 속에 있는‘파-4’라는 유전자 덕분이었어요. 음식을 적게 먹으면 이 유전자가 활발하게 움직이면서 수명을 늘려 준다고 해요. 아무리 조금 먹어도 이 유전자가 꼼짝 않고 있으면 수명은 늘어나지 않았어요. 이 유전자를 조절하는 약을 만들면 많이 먹고도 ... ...
- 스파이더맨 결혼 대작전어린이과학동아 l2007년 10호
- 몰라서 그러는 모양인데, 이건 원자력으로 작동하는 최첨단 전투복이라오. 공기나 음식, 물도 전부 안에서 다시 쓸 수 있어 물 속이나 우주에서도 거뜬하지. 어때, 이 정도면 사윗감으로 충분하겠지?여러 가지 기능을 갖춘 미래형 전투복이 개발 중이다. 미국에서 개발 중인 전투복에는 주위 환경에 ... ...
- 아미노산 만드는 미생물어린이과학동아 l2007년 10호
- 개발됐어요. 아미노산이 여럿 모여 단백질을 만드는데요, 아미노산 중에서 꼭 음식으로 먹어야 하는 것들을 필수 아미노산이라고 해요. 카이스트 생명화학공학과 이상엽 교수는 최근 “필수 아미노산인 발린을 대량으로 만드는 미생물을 개발했다”고 밝혔어요. 이 교수는 대장균의 유전자를 ... ...
- PART1 백신이 여는 질병 치료 르네상스과학동아 l2007년 10호
- 식욕을 일으키는 단백질인 그렐린(ghrelin)에 대항하는 항체를 만들면 식욕을 느끼지 못해 음식 섭취량도 줄고 살이 찌지 않는다. ‘기아 호르몬’이라는 별칭이 말해주듯, 그렐린에 항체가 붙어 기능이 저하된다. 그런데 이 백신은 동물(쥐)에겐 효과가 있었지만 임상 3상에서 사람에게 효과가 없다는 ... ...
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