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"음식"(으)로 총 2,581건 검색되었습니다.
- 네, 그래서 이과가 코끼리를 냉장고에 넣어봤습니다 (1)과학동아 l2023년 01호
- 농담 반 진담 반 섞인 요청이 있었고요. 이동화 독자는 전자레인지처럼 급속도로 음식을 냉각시켜주는 기계는 없을지 궁금해하셨습니다. 모두 감사한 소재죠. 새해를 맞아 초심을 다잡는 의미로 제보받은 아이템 중 하나를 시행해보고자 합니다. 최연우 독자의 아이템인데요, 보자마자 ‘올 것이 ... ...
- [시사기획] 인류 80억명, 인구 위기는 다가오고 있을까?과학동아 l2023년 01호
- 수도, 의약품 등이 부족하면 인도주의적 위기가 닥칠 수도 있다. 나아가 늘어난 인구가 음식을 먹고 차를 타고 이동하면 앞으로 온실 가스를 더 많이 배출하게 될 것이다. 그렇다면 아프리카의 출산율을 억제하는 것이 정답일까? 많은 사람들이 그렇게 생각해왔다. 조은주 전북대 사회학과 교수는 ... ...
- [성진우의 ‘실험실에서 온 생명체’] 인공생명체 체외배양을 준비하다과학동아 l2023년 01호
- 영양분을 받을 수 없습니다. 몸의 구조가 완벽하게 갖춰지지 않았기에 (당연하게도) 직접 음식을 섭취할 수도 없죠. 때문에 물고기 배아는 자신의 발달 과정에 필요한 영양분을 미리 난자에 축적해두는 전략을 고안했습니다. 난황 주머니를 갖게 된 겁니다. 한편 바다에 사는 생명체들은 엄청난 생존 ... ...
- [기획] 굽고 튀기면 맛있다고? 요리의 과학어린이과학동아 l2023년 01호
- 구운 스테이크부터, 겉바속촉 튀김까지. 인류는 지구상에 등장한 이후, 더 맛있는 음식을 먹기 위해 끊임없이 노력해왔습니다. 새로운 맛과 향, 더욱 입맛을 자극하는 식감을 찾기 위한 인류의 도전은 과학적으로 진행돼 왔지요. 군침 흘리게 않게 조심하세요. 맛있는 요리의 과학 시작합니다 ... ...
- [기획] 바삭바삭 튀겨라! 튀김의 과학어린이과학동아 l2023년 01호
- 걸 좋아하는 본능이 있습니다. 맛있는 것을 먹으면 더 맛있는 걸 만들려고 하죠. 맛있는 음식은 맛과 향뿐 아니라 우리의 오감과 기분, 함께 먹는 사람에 따라서도 달라지는 복합적인 경험입니다 ... ...
- 과학 마녀 일리의 과학 용어어린이과학동아 l2023년 01호
- 이런 분자 단위까지 철저하게 과학적으로 연구하고 분석해, 질감이나 맛이 다른 새로운 음식을 창조해 내는 것이 ‘분자요리’의 진정한 목표이죠. 그 결과 전혀 어울리지 않을 것 같은 재료들을 조합해 새로운 맛을 창조하기도 하고, 액체질소를 이용해 순간적으로 얼리거나 저온에서 단백질을 ... ...
- [메타버스 여행법] 어서 와, 제페토 게임은 처음이지?어린이과학동아 l2022년 24호
- 게임, 어떤 것이 있을까? 6화에서 제페토 월드 중 줄 서서 기다리는 손님들에게 제때 음식을 서빙하는 게임인 ‘크레이지 레스토랑’ 월드를 소개했어요. 제페토 게임은 기본적으로 ‘월드’의 한 종류예요. 단순히 게임만 하는 게 아니라 월드를 구경하며 사진이나 영상을 찍어 나만의 게시물을 ... ...
- [Level up! 디지털 바른생활] 소셜미디어 속 사람들이 부러운 나, 어떡하죠?어린이과학동아 l2022년 23호
- 누비면 우울감이 커질 수 있다고 해요. 소셜미디어를 많이 하면 우울해진다고요?비싼 음식을 먹을 때 사진을 먼저 찍어야 한다는 압박감에 시달리거나, 소셜미디어에 공들여 올린 게시물에 ‘좋아요’나 ‘댓글’이 달리지 않아 불안한 적 있나요? 2015년 미국의 미주리과학기술대학교 연구팀은 ... ...
- [가상 인터뷰] 모기에 나만 물린다면? 피부 미생물 탓!어린이과학동아 l2022년 22호
- 나는 것으로 드러났답니다. 이 연구 결과의 의미는 뭔가요?3년 동안 지원자들이 먹은 음식과 사용하는 샴푸, 심지어 향수를 뿌려도 상관 없이 동일한 결과가 나왔어요. 이는 모기가 사람의 체취를 매우 민감하게 감지할 수 있으며, 어떤 상황에서도 카복실산이 많은 쪽을 찾아낼 수 있다는 ... ...
- [냠냠! 어수잼] 수많은 지식이 한곳에! 지식 나무 ‘백과사전’어린이수학동아 l2022년 22호
- 와, 지식의 숲은 나무들로 빽빽하네! 주렁주렁 달린 열매들을 자세히 봐. 사과 열매, 우주선 열매…, 게다가 강아지 열매도 있어! 어떻게 이 열매들이 한 나무에 달 ... 가진 지식끼리 분류해요. 이렇게 분류한 지식을 ‘가나다’ 순서로 배열하거나 동물, 식물, 음식 등 주제별로 모아놓지요 ... ...
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