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"야채"(으)로 총 198건 검색되었습니다.
- 냉장고의 열과학과학동아 1992년 07호
- 한곳에 넣어 필요 이상으로 냉각할 이유도 없다. 이런 까닭에 냉장고의 내부공간은 육류 야채 음료수 등 저장물 종류에 따라 여러 개로 분리되는 추세다. 이것을 가능케 하는 것은 각 음식물의 적정저장온도에 대한 연구가 뒷받침 되었기 때문일 뿐만 아니라, 그 온도상태를 유지할 수 있도록 ... ...
- (6) 유전공학의 새로운 총아로 각광과학동아 1992년 04호
- 30배나 되는 식물도 있다. 둘째는 다배체(polyploid)가 발달해 있다는 점이다. 다수의 곡류 야채 또는 과일이 다배체인데 이는 식물의 유전공학적 응용에 매우 유리한 특성이다.셋째는 DNA의 메틸화(methylation)에 관한 것이다. 일반적으로 염색체 내에서의 유전자의 위치는 그 유전자의 활성도와 관계가 ... ...
- (1) 영양 불균형 이루기 쉽다과학동아 1992년 03호
- 경우, 식이섬유질이 부족하고 지방함량이 비교적 높게 나타나고 있다. 식이섬유질은 야채나 과일, 해조류 등에 풍부한 영양소인데 우리 몸에 열량을 제공하지 않기 때문에 과거에는 그다지 중요한 물질로 인식하지 않았다. 그러나 최근 10여년 간의 연구결과에 따르면 식이섬유질 자체의 물리화학적 ... ...
- (3) 발암 위험성 높은 포장재 남용과학동아 1992년 03호
- 원료인 토마토와 이스트의 경우도 사정은 마찬가지다. 패스트푸드점에서 판매하는 야채샐러드에 곰팡이독소인 아플라톡신(aflatoxin)을 함유한 옥수수가 포함돼 있지나 않은지 의심스럽다. 아울러 사료용으로 수입된 옥수수를 식품원료로 사용하지 않는지 여부도 살펴야 한다.아플라톡신은 ... ...
- 콜레스테롤의 정체과학동아 1992년 02호
- 불포화지방산이 혈중 콜레스테롤치를 감소시키는 것만은 분명해 보인다. 이밖에도 야채류에 다량 함유된 섬유소가 혈중 콜레스테롤치를 다소 떨어뜨린다는 보고도 나와 있다. 아직 실제로 사람에 적용해보진 않았으나 동물실험결과, 섬유소의 일종인 사과의 펙틴이 혈중 콜레스테롤치를 현저히 ... ...
- 루마니아과학동아 1991년 11호
- 무르파트라르 지역 등은 포도재배지로 유명하다. 또 소메시와 티미시강 유역의 평야는 야채 사탕무 해바라기 아마 등을 재배하는 경작지로 널리 알려져 있다. 다뉴브삼각주는 27만ha에 걸친 갈대밭이 분포돼 있고 버드나무 보리수 백양나무 등 다양한 식물들이 자라고 있다.루마니아에 서식하고 있는 ... ...
- 동물계의Mr. 클린 오소리 "나와 너구리를 같이 취급하지 말라"과학동아 1991년 07호
- 이때까지는 지난 해에 낳은 새끼와 함께 지낸다.식성은 잡식성이어서 나무뿌리 열매 야채 과일 종자 땅속의 작은 동물 곤충 뱀 쥐 토끼 등을 가리지 않고 무엇이나 잘 잡아 먹는다.오소리는 노루처럼 수정란의 착상이 잘 이뤄지지 않기 때문에 태아는 수태하고 몇 달이 지난 뒤에야 자라게 된다. ... ...
- 남은 수명 어떻게 계산하나?과학동아 1991년 06호
- 구체적인 예가 나와있어 사람들의 관심을 끌고 있다.이 시스템은 담배 술 염분섭취량 야채섭취량 운동량 등을 기초로 체중 혈압 콜레스테롤치 등을 고려해 남은 수명을 알아낸다. 이 외에도 위 검진을 비롯해 건강진단을 정기적으로 받는가를 묻는 질문도 포함돼 있다.평가결과를 예로 들어보면 37세 ... ...
- 모로코과학동아 1991년 05호
- 위해 메디나거리에 있는 전통음식점을 찾았다. 먼저 빵과 수프가 나오고 이어서 콩요리 야채요리가 등장하고 마지막으로 그 음식점의 간판 요리가 나왔다. 쌀을 갈라서 올리브유에 볶은 밥 위에 홍당무 무 양고기 등을 스튜식으로 익혀 올려놓은 음식이 큰 접시에 담겨져 나왔는데 우리 입맛에도 잘 ... ...
- 산꼭대기 피라미드에서 자연과 벗한다과학동아 1991년 04호
- Essex)라는 사나이다. 나이는 49세. 그는 태양열로 필요한 에너지를 공급받는 피라미드에서 야채를 주식으로 하고 알로에베라 주스를 음료로 마시는 생활을 16년째 해왔다.에식스에게 말리부의 호화스러운 생활과 로스앤젤레스의 흥청거림은 별다른 의미가 없다. 오히려 그는 발아래에서 벌어지고 ... ...
