d라이브러리
"야채"(으)로 총 198건 검색되었습니다.
- ②감자, 당근, 무의 달리기 시합과학동아 l1999년 04호
- 감자에 카탈리아제가 가장 많이 들어있다. 다음은 당근, 무 순이다. 카탈라아제는 야채뿐 아니라 동물의 간에도 풍부하게 들어있다. 이 효소는 혐기성 세균을 제외하고는, 대부분의 생물체에 들어있다. 포유동물의 경우에는 적혈구와 간 속에 많이 있다. 분자량은 약 24만8천이고 0.09%의 철을 함유한 ... ...
- 변화무쌍한 얼굴색의 정체과학동아 l1999년 01호
- 생겨 피부가 노랗게 변한 것이 아니었다. 귤이나 오렌지, 그리고 당근과 같이 각종 야채에 많이 함유된 카로틴(몸 안에서 비타민 A로 전환되는 물질)이 혈액에 많이 포함되면 피부색이 노랗게 변할 수 있다. 비단 얼굴뿐 아니라 손과 발바닥도 노래진다.이 증상과 황달 증상은 간단한 피검사로 쉽게 ... ...
- 유전자 조작 식품 먹어도 되나과학동아 l1998년 12호
- 포함돼 있을 가능성이 크다. 세계적인 점포망을 지닌 패스트 푸드점에서 판매하는 야채류는 더 말할 것도 없다. 다만 정확한 함량을 모를 뿐이다.어느 것이 천연산이고 어느 것이 변형된 작물인지 알 수 없는 점도 큰 문제다. 미국에서는 천연산 작물과 변형된 작물을 아예 섞어서 자국과 외국에 팔기 ... ...
- 생활속의 반도체 마이컴과학동아 l1998년 10호
- 놓지, 손빨래 세탁기가 와이셔츠 깃에 절은 묵은 때까지 쏙쏙 빼 놓지, 싱싱 냉장고는 야채를 사계절 보관해 주지, 리모컨 하나면 TV 봤다 비디오 봤다, 주말이면 안전제일 ABS와 에어백을 갖춘 승용차에 올라타고 야외로 튀면 되고,…. 혼자 살아봐야 그 맛을 안다니까.""참, 세상 좋아졌다"는 어머니의 ... ...
- 무인도 생존법과학동아 l1998년 08호
- 했다. 방가지똥, 왕고들빼기, 민들레 잎:섬에 자생하는 식물들로 날잎을 그대로 야채처럼 먹을 수 있다.독식물섬천남성:빨간 열매가 아주 맛있게 생겼지만 먹으면 즉사할 수도 있는 위험한 식물이다.독버섯:대개 색깔이 화려한 버섯을 독버섯으로 알고 있지만 반드시 그런 것은 아니다. 따라서 가장 ... ...
- 입맛의 생리학과학동아 l1998년 05호
- 맛을 없애거나 약화시키게끔 조리하는 방법이 개발돼 왔다. 예를 들어 중국 음식을 보면 야채를 익히지 않고 요리하는 경우가 매우 드물다. 이때 기름에 볶고 여러가지 향신료를 섞어 쓴 맛을 둔화시킨다. 미각과 편식의 관계미각은 건강에 영향을 미칠 수 있다. 중간 미각자들은 대부분의 음식을 ... ...
- 여의사 이명주씨의 남극 체험수기과학동아 l1998년 02호
- 업무다.쓰레기를 소각하는 일, 기지 주변에 쌓인 눈을 치우는 일, 남극에서 구하기 힘든 야채를 며칠이라도 더 오래 보관하기 위해 다듬는 일, 보다 맛있는 식사를 하기 위해 마늘을 까는 일들도 공동으로 해야 한다. 나도 처음에 낯설게 느껴졌던 화장실 청소에 익숙해지면서 거부감이 없어졌다. 나 ... ...
- 방귀, 소리에서 냄새까지과학동아 l1998년 02호
- 잘 흡수되지 않을 때 장 내 세균이 음식물을 발효시킴으로써 발생한다.과일이나 야채류(특히 콩 종류)는 소장에서 분해·흡수되지 않는 단당류를 포함한다. 또 밀, 귀리, 감자, 옥수수나 이들로 만들어진 가루 음식은 완전히 흡수되지 않는 다당류를 가진다.흔히 식품의 첨가제로 사용되는 설탕류나 ... ...
- 3. 파라오의 저주과학동아 l1998년 01호
- 시작했다. 근래에 가장 신빙성 있는 주장으로는 투탕카멘과 함께 묻힌 과일이나 야채가 수십세기를 두고 썩어가면서 만들어진 곰팡이 때문에 일부 건강이 좋지 않던 관련자들이 감염됐다는 것이다. 곰팡이가 3천년 동안 생존하다가 무덤이 열리자 재빨리 인체에 침입한 후 치명적인 질병을 ... ...
- 만병의 근원 감기과학동아 l1997년 12호
- 홍차, 갈근차, 오미자차 등이 감기에 효과가 있다고 한다. 감기 초기에는 고기를 피하고 야채를 많이 먹어야 하며, 감기가 나은 다음에는 고기를 많이 먹어 체력을 보강하는 것이 필요하다고 말한다.북한 노동신문은 “감기를 예방하려면 식초 냄새를 쏘여보라”고 권한 바가 있다. “매일 아침 ... ...
이전8910111213141516 다음
