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"가공"(으)로 총 1,036건 검색되었습니다.
- [이덕환의 과학세상] 수출용 라면 속 유해물질...허용기준은 제한속도와 같아2023.02.01
- %가 폐암 때문이다. 술·담배·젓갈의 발암성에 대해서는 아무 신경도 쓰지 않는 소비자가 가공식품에 들어있는 적은 양의 유해물질에 대해 지나칠 정도로 민감하게 신경을 쓰는 것은 합리적이라고 보기 어렵다. 더욱이 암은 장기간에 걸친 반복적 노출에 의해 나타나는 만성독성이다. 과학적으로 ... ...
- 과식 방지에 도움…쉽게 포만감 느끼는 식습관은동아사이언스 2023.01.31
- 분석 결과 음식물에 함유된 영양소는 포만감 유도와의 연관성이 확인됐다. 예를 들어 비가공식품 위주 식단에서 단백질 함량이 높은 음식물은 영양분과 포만감을 모두 챙기는 데 도움이 됐다. 저지방 식단이나 저탄수화물 식단은 음식물 섭취량을 조절하기 위한 포만감과 관련이 없는 것으로 ... ...
- 영하 145도 견디는 SMR 압력용기, 3D프린팅으로 만든다동아사이언스 2023.01.26
- 부품을 이음새 없이 설계·제조할 수 있어 안전성을 높일 수 있기 때문이다. 별도의 주조·가공 처리가 필요없다는 것도 장점이다. 3D 프린팅 기술을 활용하려면 SMR 압력용기 소재를 인쇄할 수 있는 전용 금속 분말이 필요하다. 기존의 원자로 압력용기 소재는 비교적 높은 탄소함량을 가지고 있어 3D ... ...
- [강석기의 과학카페] 칼륨 섭취 많을수록 건강...생물체에서 나트륨은 '조연'2023.01.25
- 얻는 미네랄 양이 급감했고 설탕, 유지 등 정제 과정에서 미네랄을 잃는 원료로 만든 가공식품이 범람하면서 상황이 급격히 악화됐다. 나트륨 역시 마찬가지지만 짠맛을 주는 덕분에 소금이라는 조미료로 따로 섭취하면서 오히려 과잉이 됐다. 오늘날 만성 미네랄 부족 상황을 벗어나려면 ... ...
- 티타늄 합금 블레이드 손상부위, 3D프린팅으로 복구해 원가절감동아사이언스 2023.01.19
- 한국원자력연구원이 자체 개발한 금속 3D 프린터가 티타늄 합금 블레이드의 손상부를 복원하고 있다. 한국원자력연구원 제공 국내 연구진이 산업체에서 ... 말했다. 왼쪽부터 마모 손상된 블레이드, 3D 프린팅 기술로 복원된 블레이드, 후가공을 통해 복원된 블레이드. 한국원자력연구원 ... ...
- '열대우림 파괴' 팜유 대체재 등장...효모 키워 기름 추출 동아사이언스 2023.01.17
- 않아 천연 방부제나 첨가제로 쓰인다. 부드러운 식감을 낼 수 있어 초콜릿이나 피자 같은 가공식품을 만들 때에도 쓴다. 기름 특유의 흐르는 특성 때문에 샴푸, 치약 등 화장품과 생활용품에도 들어간다. 문제는 팜유 수요가 많아 인도네시아 농민들이 야자수를 심기 위해 열대우림을 파괴하고 ... ...
- '먹어도 안전'...새해엔 유통기한보다 긴 소비기한동아사이언스 2022.12.30
- 소비기한은 8~64일, 유통기한이 15~25일인 베이컨류는 소비기한이 16~33일이었다. 초콜릿가공품의 경우 유통기한이 30일인데 소비기한은 51일이었다. 식품에 표시된 방법에 맞게 보관한다면 유통기한이 지났어도 소비기한 내 섭취하면 안전에 이상이 없다. 이는 과학적으로도 증명됐다. ... ...
- "햄·베이컨에 쓰이는 발색제 '아질산염' 암 발병률 높여"동아사이언스 2022.12.28
- 아질산염은 질소가 환원된 물질인 아질산의 수소가 금속으로 치환된 성분이다. 가공육의 붉은 색을 유지하고 유통기한을 늘리는 데 사용된다. 아질산염은 체내에서 화합물인 니트로소아민을 형성하는데 이 물질은 대장암을 유발할 수 있다. 세계보건기구(WHO)에 따르면 아질산염은 매년 3만200 ... ...
- [공감! 과학용어] ⑥커뮤니케이터들도 어찌할 수 없다...설명 부족한 용어들2022.12.08
- 무엇인지 정의가 필요했기 때문이다. 이 밖에 화학용품의 부식작용을 활용한 표면가공 공법인 ‘식각’이나 뇌 속 구조의 한 부분인 ‘선조체’ 등도 한자어이면서 곧바로 이해가 어려운 단어로 언급됐다. ● 아직 개념이 확립되지 않았거나 ‘너무 어려운’ 용어들 전문용어 중에서는 ... ...
- 카카오헬스케어 "환자 개인맞춤형 생활습관 처방 가능"동아사이언스 2022.12.07
- 7일 디지털바이오 혁신전략 현장발표에서는 디지털바이오 기업들의 사례 발표가 진행됐다. 과기정통부 제공 "병원 중심의 의료시스템을 갖춘 우리나라 ... 있어도 연구에 활용하지 못하는 상황"이라며 "데이터를 연구에 사용할 수 있는 형태로 가공해 주는 도구를 개발하고 있다"고 말했다 ... ...
