뉴스
"식품"(으)로 총 3,430건 검색되었습니다.
- [도전! 섭섭박사 실험실] 우주식량을 만들어라!어린이과학동아 l2018.02.15
- 맞아 섭섭박사님이 미국항공우주국(NASA)에서 주최하는 ‘우주식품 경진대회’에 도전하기로 결심했어요. 대회에서 뽑힌 우주식량은 실제로 우주인들이 지구를 떠날 때 가져간다고 하지요! 그런데 우주인들은 도대체 어떤 음식을 먹을까요? 피자, 치킨, 햄버거 같은 음식도 우주에서 먹을 수 ... ...
- [과학자의 부엌] 생선전&동그랑땡2018.02.15
- 지글지글. 전이 노릇노릇 구워지고 있습니다. 집 안 가득 고소한 기름 냄새가 가득 차니 설이 코앞이라는 사실이 실감나네요. 지역마다 명절에 부치는 전 종류는 다양하겠지만 ‘국민 전’으로 불릴만한 것은 아무래도 생선전과 동그랑땡이겠죠. 그래서 이번 호에는 흰 살 생선의 대명사인 대구와, ... ...
- 새콤한 베리 향이 가득한 카카오 본연의 맛, 빈투바 초콜릿으로 맛보세요동아사이언스 l2018.02.13
- 마음도 있다. 윤, 고 대표는 커피가 일상 기호품이 된 것처럼 초콜릿도 일상에서 즐기는 식품이 될 것이라 믿는다. 믹스 커피 일색이었던 커피 시장이 다양한 산지별 커피를 즐기게 된 것처럼 말이다 ... ...
- ‘슈가프리’ 초콜릿 가능할까동아사이언스 l2018.02.09
- 맛과 성질도 설탕과 비슷하다. 단, 지나치게 많이 섭취하는 것은 권장하지 않는다. 식품의약품안전처는 과자에는 kg당 1.8g, 추잉검에는 2.6g, 잼류에는 0.4g 이하만 사용하도록 규정하고 있다. 최근 초콜릿의 설탕 대체 물질로 주목받고 있는 감미료는 말티톨이다. 자일리톨과 유사한 당알코올 계열 ... ...
- 식중독 일으키는 노로바이러스 콕 집어 검출하는 기술 개발동아사이언스 l2018.02.08
- 논란이 생기는 것을 원천 차단할 수 있게 됐다”며 “앞으로도 우리 연구소는 김치 등 식품의 위생안전성 강화를 위해 지속적으로 노력할 방침”이라고 밝혔다. 이번 연구 성과는 국제학술지인 ‘인바이러멘탈 폴루션(Environmental pollution)’ 2018년 2월호에 게재됐다 ... ...
- 위험한 병원체, 이렇게 관리하세요...생물안전 종합안내서 발간동아사이언스 l2018.02.05
- 부처 보건복지부(질병관리본부), 과학기술정보통신부(국가연구안전관리본부), 농립축산식품부(농림축산검역본부), 산업통산자원부(한국바이오안전성정보센터, 환경부(국립환경과학원), 해양수산부(국립수산과학원, 국립수산물품질관리원) 및 관련 16개 기관 홈페이지에 게재할 예정이다 ... ...
- 평창동계올림픽 안전요원 20명 감염...겨울 불청객 ‘노로바이러스’ 막으려면?동아사이언스 l2018.02.05
- 증상이 나타났을 때뿐만 아니라 증상이 사라진 뒤에도 이틀까지 공동생활을 하지 말고, 식품 취급자와 간호직 종사자 등은 증상이 사라진 뒤 3일까지 업무를 하지 말 것을 권고했다. 평창조직위는 노로바이러스 감염 환자가 발생한 숙박업소에 있던 안전요원 중 감염 환자는 병원으로 이송하고, ... ...
- 게르마늄 팔찌 효과가 국제학술지에? 명백한 허위 광고, 밝혀진 효능 없어동아사이언스 l2018.02.03
- FDA)에서는 1997년 발표한 논문 ‘게르마늄 건강보조식품의 위해성 평가’에서 ‘건강보조식품으로 게르마늄을 섭취하는 것은 인체 건강에 상당한 위해 요인이 된다’고 밝힌 바 있다. 실제 장기간에 걸쳐 게르마늄을 복용한 사람들에게서 신장과 간 기능 장애 및 신경계 질병 등이 나타난 사례도 ... ...
- 생화학무기 될 수도 있는데...보톡스 생성균 관리 허술 동아사이언스 l2018.01.30
- 따라 67종의 독소를 관리해 오는 중이다. 한편 보톡스처럼 제품으로 상용화되려면 식품의약품안전처(이하 식약처)를 찾아가야 한다. 식약처는 상용화를 위한 허가 절차와 상용화된 제품의 관리 점검 업무 등을 담당한다. 강인호 질본 과장은 “부처마다 업무가 뚜렷히 구분돼 있지만 최근에는 ... ...
- [강석기의 과학카페] 설탕보다 낫다더니... 트레할로스의 씁쓸한 이면2018.01.30
- 영역의 변화가 촉발한 결과일 수 있음을 알게 됐다. 그렇다고 이 결과로 트레할로스를 식품첨가제로 쓰지 못하게 할 수 있을 것 같지는 않다. 당장은 병원들이 입원환자들에게 되도록 제철식재료와 천연조미료로 만든 식사를 제공하게 유도하는 게 이런 사태를 막을 수 있는 길 아닐까. 1990년대 말 ... ...
이전262263264265266267268269270 다음
