뉴스
"식품"(으)로 총 3,430건 검색되었습니다.
- 묵은지는 왜 김치와 맛이 다를까?과학동아 l2018.06.28
- 시간이 지나면서 김치 맛이 달라지는 이유를 과학적으로 규명해 국제학술지 ‘식품미생물학(Food Microbiology)’ 4월 10일자에 발표했다. 연구팀은 김치 발효 과정에서 중·후기를 주도하는 유산균인 ‘웨이셀라 코리엔시스(Weissella koreensis)’의 유전체를 분석해, 이 유산균이 발효 과정에서 신맛을 내는 ... ...
- 아이들의 올바른 식습관을 위해 부모가 할 수 있는 일 5가지2018.06.24
- 다양한 음식 및 음료를 제공해 줄 필요가 있습니다. 예를 들어, 같은 고단백 식품이라 해도 소고기, 닭고기만 줄 것이 아니라 오리나 칠면조, 참치 같은 다른 종류의 음식을 제공할 수 있어야 합니다. 둘째, 새로운 채소 및 과일을 맛보게 해주세요. 사실 새로운 음식을 주면 아이들은 대번에 안 ... ...
- 유럽 명품 생수 산업 비결 여기 있었네동아사이언스 l2018.06.23
- WHO와 유엔식량농업기구(FAO)가 공동으로 운영하는 국제식품규격위원회(CAC)에서 정한 국제식품규격)을 기본 규정으로 삼고 있다”면서 “EFBW가 관여해 관련 법규를 만들면, 이를 지키는 EU 전체 국가를 포함한 주변 회원국가가 28개에 달한다”고 말했다. 국내 수질전문가들은 이같은 EU의 수질관리 ... ...
- 붉은불개미 대응 어떻게?...덫으로 잡고 페로몬 분석해 번식력 확인동아사이언스 l2018.06.21
- 관계자들이 붉은불개미 확산을 막기 위해 방역을 하고 있다. 농립축산식품부(이하 농축산부)는 19일 평택항에서 붉은불개미 700여마리와 그 서식지인 초기 군체가 발견한데 이어, 20일에는 부산항에서도 10마리를 발견했다고 밝혔다. 결국 지난해 9월부터 부산 감만부두를 시작으로 총 5곳에서 1~ ... ...
- 평택서 붉은 불개미 군체 첫 발견, 당국 비상 걸려동아사이언스 l2018.06.20
- 5월 부산항에서도 붉은불개미가 발견됐지만 1~5마리로 개체수가 적었다. 농림축산식품부와 산하 농림축산검역본부(이하 농축산부)는 환경부, 농촌진흥청, 대학교수 등 관계기관 전문가와 합동으로 실시한 현장 정밀조사 결과를 19일 발표했다. 농축산부는 20여 마리의 붉은불개미가 발견된 ... ...
- 비타민C 산화 억제 물질 개발...의약품, 화장품 성능 개선 기여동아사이언스 l2018.06.15
- 압타민 C는 미국화장품협회(PCPC)와 대한화장품협회에 화장품 원료로 등재됐으며, 미국식품의약국(FDA)의 안전 원료 인정 제도(GRAS)의 인증 절차를 진행 중이다. 압타민 C 개발에 참여한 국내 바이오기업 넥스모스는 현재 동국제약 등 국내 기업들과 압타민 C에 대한 공동연구를 진행하고 있으며, ... ...
- [강석기의 과학카페] 잠 안 설치려면, 커피 언제 얼마나 마셔야 하나 2018.06.12
- (카페인에 민감한 사람은) 아침에 차나 커피를 한 잔 마셔도 카페인의 효과가 낮 동안 지속되고, 한 잔 더 마실 경우는 설사 이른 오후에 마셨더라도 저녁에 잠들 ... 그나마 반만 마시는 식으로 습관을 바꿀 수는 있을 것이다. 커피는 물을 대신하는 음료가 아니라 기호식품임을 떠올리면서 ... ...
- [사이언스지식IN] 자외선 주의보! 자외선 차단제 주의보? 차단제 성분 알고 써야동아사이언스 l2018.06.09
- 양은 다릅니다. 물리적 차단제와 화학적 차단제는 자외선을 막는 원리가 다르다. - 식품의학품안전평가원 제공 자외선 차단제는 크게 물리적 차단제와 화학적 차단제가 있습니다. 물리적 차단제는 자외선과 피부 사이에 일종의 물리적인 벽을 만들어 자외선을 차단합니다. 피부 표면에 얇게 발린 ... ...
- 궐련형 전자담배의 배신...일반담배보다 타르 많다동아사이언스 l2018.06.07
- 등도 ISO법과 HC법을 함께 적용했다. 궐련형 전자담배 종류별 니코틴과 타르 함유량-식품의약품안전처 제공 궐련형 전자담배 1개비를 피울 때 나오는 배출물에 포함된 유해성분 중 11개 성분의 함유량을 분석한 결과, ISO법에 따른 3개 제품 니코틴 평균 함유량은 각각 0.1㎎, 0.3㎎, 0.5㎎였다. ... ...
- [이달의 사물] 평양냉면과학동아 l2018.06.05
- 뚝뚝 끊어집니다. 맛있는 냉면은 몸에도 좋은 효과가 있습니다. 이정은 서울대 식품영양학과 교수는 “메밀에 풍부하게 들어있는 성분인 루틴(Rutin)은 플라보노이드 배당체로 항산화 및 항염증 효과가 있다”고 말했습니다. 다가올 여름은 평양냉면으로 시작하면 어떨까요 ... ...
이전258259260261262263264265266 다음