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"음식"(으)로 총 2,581건 검색되었습니다.
- [기획] 2021 이그노벨상과학동아 l2021년 11호
- 알아봤다. 블라바트스키 교수는 e메일 인터뷰에서 “부패의 흔한 형태 중 하나가 과도한 음식이 차려져 있는 호화로운 연회에 정부 관리들을 초대하는 것”이라며 “이런 연회에 자주 참여하는 부패한 정치인들은 살이 찔 수밖에 없다고 추측했다”고 말했다. 실제로 각 나라의 정치인의 사진을 ... ...
- [SF소설] 바키타과학동아 l2021년 11호
- 비율이 거의 같아 보입니다. 이 역시도 음식물을 오래 저장하거나 혹은 소화가 되지 않는 음식을 소화시키느라 장기가 비대하게 커졌기 때문으로 보입니다. 저는 한동안 숲속의 인간들과 지냈습니다. 다행히도 그들이 보존하고 있는 자료 중에 우리 탐사선에 대한 정보가 남아있었습니다. 기다리고 ... ...
- [이달의 과학사] 1895년 5월 31일 켈로그 형제의 콘플레이크 발명!어린이과학동아 l2021년 10호
- 간단하게 먹을 수 있는 시리얼! 시리얼은 곡류를 가공해서 바로 먹을 수 있도록 만든 음식으로, 최초의 모습은 지금과 달랐어요. 1863년 나온 ‘그래뉼라’는 가루로 빻은 곡물 반죽을 구워서 굳힌 형태였는데, 아침으로 먹으려면 전날 밤부터 물에 불려야 했죠.시리얼을 대표하는 콘플레이크는 미국 ... ...
- [수학 고민 상담소 수담수담] 인터뷰 - 김선 미네르바대학교 합격생, 수학동아로 세상에 다가서다수학동아 l2021년 10호
- 더 큰 긍정적인 감정으로 덮는 것이 필요하다”고 얘기했죠. 긍정적인 감정은 맛있는 음식을 먹거나 운동을 하는 등 취미 생활을 하면서 얻을 수 있고, 스트레스 요인을 이 감정으로 덮으면 도움이 된다고 추천했습니다. 한편으론 공부하다가 큰 스트레스와 슬럼프를 겪는 학생들을 볼 때마다 김 ... ...
- [한페이지 뉴스] 선사시대 영장류도 당 중독?과학동아 l2021년 10호
- 그 결과 충치 유병률은 시간이 지남에 따라 최대 17.24%까지 증가했다. 당 함량이 높은 음식을 섭취하는 비율이 시간에 따라 달라졌다는 뜻이다. 당시 영장류의 충치 유병률이 대부분의 현생 영장류보다 높다는 사실도 발견했다. 키간 샐리그 캐나다 토론토대 인류학과 박사는 “식이 변화는 멸종된 ... ...
- [매스크래프트] #22. 초대형 케이크, 공평하게 나눠 먹으려면?수학동아 l2021년 10호
- 케이크를 만들었다면 수학동아 편집팀이 즐겁게 나눠 먹었을 거예요. 그런데 여럿이 음식을 먹을 때마다 고민되는 게 있습니다. 바로 ‘어떻게 공평하게 나눌까?’입니다. 모든 사람이 공평하게 케이크를 나눠 먹기 위해선 어떻게 케이크를 잘라야 할지 알아볼까요? 공평하게 케이크 나누기 우선 ... ...
- 잘 읽히는 글꼴, 기억 잘 되는 글꼴은 따로 있다?과학동아 l2021년 10호
- │ 맛있어 보이게 만드는 글꼴글꼴은 소비자의 선택에 다양한 영향을 준다. 그중 하나가 음식이다. 어쩌면 우리는 그동안 메뉴에 쓰여진 글꼴로 식당을 평가하고 있었을지도 모른다. 메뉴가 영어라면 기울어진 이탤릭체가 꽤나 효과가 있는 것으로 밝혀졌다. 2016년 미국 모건주립대 경영학부 ... ...
- 반려동물에 채식 권하면 안 되는 이유과학동아 l2021년 10호
- 없다.그러나 반려동물에게도 더 맛있는 사료는 있다. 이들이 민감하게 반응하는 것은 음식의 냄새다. 개와 고양이는 특히 후각이 매우 예민하다. 사람은 후각세포가 200만~1000만 개뿐인데, 개는 8000만~2억 2000만 개, 고양이는 6000만~7000만 개다.조 소장은 “고양이는 감각에 매우 예민한 동물로 냄새에 ... ...
- [통합과학 교과서] 옹당촌에 옹고집이 둘이 되다어린이과학동아 l2021년 09호
- 설탕 함량을 변화시키면 색의 강도 등을 조절할 수 있었지요. 버트 교수는 “홀로그램이 음식의 종류나 보관 방법과 관계없이 오래 유지될 수 있도록 후속 연구가 필요하다”고 설명했어요. 에필로그“알아냈어요! 이 가짜 옹고집의 정체는 홀로그램이에요!”꿀록 탐정이 수사 결과를 ... ...
- 질문하면 답해 ZOOM!어린이과학동아 l2021년 09호
- 자극합니다. 이 자극이 미각신경을 통해 대뇌로 정보를 전달하면 우리는 음식의 맛을 느낍니다. 이때 미각수용체가 느낄 수 있는 단맛, 신맛, 짠맛, 쓴맛, 감칠맛 등을 ‘기본 맛’이라 불러요.그런데 매운맛을 일으키는 화학물질은 미각수용체가 아니라 온도나 통증을 느끼는 감각수용체를 ... ...
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