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"음식"(으)로 총 2,581건 검색되었습니다.

[특집] 겨울잠, 인간도 가능할까?어린이과학동아 l2021년 05호

처리 장치만 실어도 양이 어마어마해요. 그런데 만약 우주인이 겨울잠을 잘 수 있다면 음식과 산소를 적게 소모할 테니, 우주선에 싣는 짐의 양을 획기적으로 줄일 수 있을 거예요.  Q 어떻게 인간을 겨울잠 상태로 만들 수 있나요?저희는 ‘저체온 치료’와 비슷한 방법으로 겨울잠을 일으킬 수 ... ...

[통합과학 교과서] 맛의 비밀을 찾아라!어린이과학동아 l2021년 05호

후각은 맛을 느끼는 데 큰 영향을 미쳐요. 감기에 걸려서 냄새를 잘 못 맡을 때 음식이 맛없다고 느끼는 이유가 바로 이 때문이랍니다. ▲ PDF에서 고화질로 확인할 수 있습니다. # 통합과학 넓히기전자혀로 맛보는 로봇 셰프! 지난해 11월 영국 리즈대학교 에프렌 안다블로 레이즈 박사팀은 ... ...

한 끼 대충 먹는다고 뭐 달라질까?과학동아 l2021년 05호

데 거의 도움이 되지 않았습니다. 병아리콩 가루와 바나나, 콩가루, 땅콩가루 네 가지 음식을 섞어 먹였을 때 효과가 가장 뛰어났죠. 두 연구는 2019년 7월 12일 ‘사이언스’에 발표됐습니다. doi: 10.1126/science.aau4735, doi: 10.1126/science.aau4732 그리고 올해 4월 7일 같은 연구소의 로버트 ...

[만화뉴스] 많은 플라스틱 쓰레기, 어디서부터 왔을까?어린이수학동아 l2021년 05호

‘민더루 재단’이 2019년 한 해 동안 버려진 일회용 플라스 틱을 조사한 결과예요.주로 음식을 담는 통이나 포장용 랩, 비닐봉지 등이 버려졌는데, 이 중 98%는 석유나 석탄 같은 화석 연료로 만들어졌어요. 일회용 플라스틱 쓰레기의 원료를 가장 많이 만들어낸 곳은 미국의 석유회사인 엑손모빌(59 ... ...

다시 보는 밥상 위의 물고기, 그리고 자산어보과학동아 l2021년 04호

“나주 가까운 고을에 사는 사람들은 홍어를 삭혀 먹는 것을 좋아하니 지역에 따라 음식을 먹는 기호가 다름을 알 수 있다”고 적었다. 당시 흑산도에서는 영화에서처럼 생물 홍어를 즐겨 먹었음을 알 수 있는 대목이다. 삭힌 홍어가 찹쌀떡을 씹는 듯한 식감에 코에서 불이 날 것 같은 자극적인 ... ...

[특집]나는 어떤 가드너?과학동아 l2021년 04호

지중해 연안이 원산지다. 이파리를 쓱쓱 문지르면 향기로운 냄새가 난다. 잘 말려서 음식의 잡내를 잡을 때도 쓴다. 일반적인 관엽식물보다 물을 가끔씩 줘도 된다. 건조할 때마다 스프레이로 물을 뿌려주고, 겉흙이 바싹 말랐을 때 물을 흠뻑 주면 잘 큰다. 색이 변하거나 상한 잎은 과감히 떼어내면 ... ...

[4컷만화] 석탄을 전자레인지에 돌리면 흑연이?어린이과학동아 l2021년 03호

2cm 정도 되는 ‘극초단파’를 만들어요. 이 전자기파가 음식 속에 든 물 분자를 진동시켜 음식을 데우죠. 연구팀은 극초단파가 석탄 속에 든 수분이나 다른 불순물을 줄일 수 있다는 연구에서 착안하여, 석탄가루를 얇은 구리 포일 위에 얹고 유리병에 담은 후 전자레인지에 돌렸어요.  그러자 구리 ... ...

[하비맨] 파이데이를 기념하며 키슈에게 ‘Kiss You’수학동아 l2021년 03호

큰 비율인 28.3%의 응답자가 집콕 생활로 생긴 가장 큰 변화로 집에서 직접 요리하거나 음식을 배달해 먹는 빈도가 늘어나는 등 ‘식문화’ 분야의 변화를 꼽았습니다. 제가 이번에 도전할 키슈는 부드럽고 달콤해서 전 세계적으로 인기가 많으며, 집에서도 손쉽게 요리할 수 있습니다. 에그타르트의 ... ...

[질문하면 답해줌!] 배가 고프면 왜 꼬르륵 소리가 날까요?어린이과학동아 l2021년 03호

나는 거랍니다.배가 고프지 않아도 장에 공기가 많이 차 있으면 꼬르륵 소리가 나요. 음식을 급하게 먹었거나, 껌을 씹거나, 말을 많이 하다보면 공기를 많이 흡입해 장에서 시끄러운 소리가 나게 된답니다.  Q 조개를 익히면 입이 열리는 이유는 뭔가요? / 최건(98jyj79)  A 뜨거운 불 위에 조개를 ... ...

해마다 찾아오는 동물 전염병, 살처분 대신 백신 접종 고려할 때과학동아 l2021년 03호

상황에서 최선의 대책이라고 보고 있습니다.일각에서는 양계장의 닭과 달걀은 인간의 음식으로 쓰이기 때문에 백신 접종을 해도 될지 의구심을 품습니다. 하지만 닭은 이미 수많은 백신을 맞고 있습니다. 닭마이코플라즈마병(MG), 뉴캐슬병(ND), 전염성기관염(IB), 레오바이러스(REO) 등 다양한 ... ...

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