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"음식"(으)로 총 2,458건 검색되었습니다.
- [이덕환의 과학세상] ‘음력설’은 중국에만 있는 것이 아니다2024.01.03
- 만드는 ‘김치’는 ‘파우차이’(泡菜)와 분명하게 구분되는 우리나라 고유의 전통 음식이다. 물론 UN이 매년 발행하는 기념우표의 ‘중국설’(Chinese New Year)은 ‘음력설’(Lunar New Year)로 바꾸는 것이 마땅하다. ※필자소개 이덕환 서강대 명예교수(화학·과학커뮤니케이션). 2012년 대한화학회 ... ...
- KAIST '전자 코' 기술, 2023년 10대 나노기술 선정동아사이언스 l2023.12.29
- 1000분의 1 이하 수준으로 초저전력 구동이 가능하다”며 “대기오염 모니터링, 음식물 신선도 모니터링, 헬스케어 등 다양한 분야에서도 응용될 수 있는 모바일 가스 센서 기술로 발전될 것ˮ이라고 연구의 의의를 설명했다. 과기정통부와 나노기술연구협의회는 국가연구개발사업 중 매년 우수한 ... ...
- [강석기의 과학카페] 개에게 건포도를 주면 안 되는 이유2023.12.27
- 면이 꽤 있기 때문이다. 그럼에도 인류는 식물이 만드는 독을 의도적으로 적당량 더해 음식의 풍미를 높이거나 소량을 섭취해 병을 고치는 약 또는 기분을 좋게 하는 용도(마약 대부분이 식물 독 또는 이를 살짝 바꾼 분자다)로 쓰고 있다. 책 제목이 ‘가장 감미로운 독’인 이유다. 책에는 흥미로운 ... ...
- 성탄절에 '음경 골절' 위험 증가한다동아사이언스 l2023.12.24
- 시 발생할 수 있는 사고도 주의해야 한다. 국내에서는 매년 설, 추석처럼 한꺼번에 많은 음식을 장만할 때 사고가 많이 발생하는데 해외에서는 크리스마스 저녁 준비 시 부상을 입는 경우가 많다. 끓는 물이나 기름에 화상을 입거나 날카로운 주방도구에 베이는 등의 사고가 일어날 수 있으니 각별히 ... ...
- 되새김질 하는 동안 '수면 보충'하는 순록동아사이언스 l2023.12.24
- 여름 중의 수면에 또 다른 전략이 필요하다는 것이다. 관련해 연구팀은 순록이 수화된 음식을 다시 씹는 되새김질을 하는 동안 일종의 휴식을 취할 것이라 추측했다. 앞선 연구에 따르면 염소, 소, 사슴은 모두 되새김질 과정에서 수면 상태와 유사한 뇌파가 확인된 바 있다. 가설을 확인하기 위해 ... ...
- 이종호 장관 "R&D 예산 삭감 과정서 책임질 일은 책임질 것"동아사이언스 l2023.12.18
- 과학기술정보통신부 장관이 18일 세종시 한 음식점에서 열린 송년기자간담회에서 인사말을 하고 있다. 과학기술정보통신부 제공 이종호 과학기술정보통신부 장관이 "연구개발(R&D) 예산 삭감과 관련해 과학자들과 소통이 충분하지 못했던 게 아쉽다"고 말했다. 18일 열린 간담회에서 이 ... ...
- [표지로 읽는 과학] 비만치료제가 사이언스 선정 올해 '브레이크스루'동아사이언스 l2023.12.17
- 올해 일론 머스크 테슬라 CEO 등 유명인들이 체중 감량에 활용하면서 큰 인기를 끌었다. 음식이 이동하는 속도를 늦추거나 식욕을 떨어뜨려 체중 감량을 돕는다. 사이언스는 GLP-1 작용제, 천연 수소 공급원, 신진 연구자 처우 변화, 뉴멕시코 호수의 인간 발자국, 탄소 펌프 기능 저하, 거대 블랙홀 ... ...
- 혀에도 '지문' 있다…사람마다 입맛 다른 이유 될까동아사이언스 l2023.12.15
- 혀의 표면에서 눈으로 확인되는 미세한 돌기. 게티이미지뱅크 제공 인간의 혀에도 '지문'이 존재할 수 있다는 근거를 과학자들이 제시했다. 개인을 식별 ... 덧붙였다. 혀의 돌기 배열에 따라 맛이나 식감을 느끼는 과정에서 개인차가 발생하고 이는 음식 선호도로 이어질 수 있다는 것이다 ... ...
- 임신부 고통받는 심한 입덧 원인 찾았다… 치료제 개발 기대 동아사이언스 l2023.12.15
- 약 0.3~3%는 '임신오조(HG)' 증상을 호소한다. 임신오조는 임신 6~12주 사이 초기 임신부가 음식을 먹지 못하거나 토할 정도로 심한 메스꺼움을 겪는 질환이다. 흔히 입덧으로 불리지만 입덧을 증상으로 보면 임신오조는 심한 입덧을 동반한 질환을 포괄하는 개념이다. 입덧 증상이 심해지면 잘 먹지 못해 ... ...
- 먹이를 물에 '찍먹' 하는 앵무새…사람처럼 '식감' 따진다동아사이언스 l2023.12.13
- 일종의 ‘미식행위’를 앵무새도 하는 것으로 나타났다. 단순히 먹이를 섭취하지 않고 음식을 즐긴다는 것이다. 13일 영국 가디언 보도에 따르면 오스트리아 빈대 연구팀은 최근 앵무새가 먹이를 물에 넣어 눅눅한 상태로 만들어 먹는 습성을 확인하고 분석했다. 연구에 참여하지 않은 사이먼 ... ...
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