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"음식"(으)로 총 2,458건 검색되었습니다.
- [의학사로 보는 세상] 히포크라테스는 왜 '의학의 아버지'로 불릴까2024.02.04
- 깨지면 질병의 원인이 되고 가장 먼저 시도할 수 있는 치료법은 식이요법이었다. 즉 음식을 조절하여 깨진 균형을 바로잡으려 했다. 또한 새로운 약을 발견하기 위한 노력과 외과적 수술법도 발전시켰다. 신에게 빌지 말고 사람의 힘으로 질병을 고쳐 보겠다는 그의 생각은 후대 의사들에게 큰 ... ...
- 한알만 먹어도 음식 섭취량 40% 줄이는 캡슐과학동아 l2024.02.03
- 비슷한 돼지에게 바입스를 먹인 후 식사량을 측정했다. 108번 식사를 하는 동안 돼지의 음식 섭취량은 약 40%나 줄었다. 배고픔을 느끼게 하는 호르몬인 그렐린의 수준은 감소했고 혈당을 조절하는 인슐린의 수준은 늘어나 비만 치료에 효과적인 대사 반응을 보였다. 진동에 관한 스트레스나 부작용 ... ...
- '지동설' 확립한 과학자들…"세상이 너를 중심으로 돌지 않아도 괜찮아"어린이과학동아 l2024.02.03
- 것이었습니다 우리는 나 자신을 기준으로 이 세상을 바라보곤 합니다. 내가 좋아하는 음식이나 게임은 친구들도 좋아할 거라고 생각해요. 옛날 사람들도 우리와 크게 다르지 않아서 자신을 기준으로 세상을 설명했습니다. 우리가 가만히 서 있더라도 하늘에 있는 해와 달과 별은 매일 동쪽에서 ... ...
- 한국식품과학회장에 장판식 서울대 교수 취임동아사이언스 l2024.02.02
- 및 농업미생물사업단 단장을 맡고 있다. 한국식품과학회는 국제학술지 '음식과학과 바이오기술', '한국식품과학회지', '식품과학과 산업' 등을 발행하고 있다. 장 신임 회장은 “국내외 학·연·산·관의 많은 전문가가 발표와 토론을 하고 다양한 식품산업 분야의 최신 기술과 정보를 공유하는 ... ...
- 카카오헬스케어, 실시간 혈당 관리 앱 '파스타' 공식 출시동아사이언스 l2024.02.01
- 이유는 보호자 모니터 기능 때문이다. 황 대표는 “초등학생 아이들은 스스로 먹는 음식 등을 제어하기 쉽지 않다”며 “아이가 학교에 있는 동안 부모가 아이의 혈당을 모니터링하면 인슐린 주사 등이 필요한 순간을 잡아내 학교 선생님에게 이야기할 수 있다”고 말했다. 병원에서는 ... ...
- 비만 되면 체중 감량 더욱 어려워지는 이유 찾았다동아사이언스 l2024.01.30
- 기능 이상이 발생한다는 분석이다. 연구팀은 쥐에게 RaIA 유전자를 제거하면 고지방 음식을 먹어도 과도한 체중 증가가 일어나지 않는다는 점도 확인했다. 연구팀은 “미토콘드리아와 RaIA 메커니즘을 이해하면 체중 증가와 관련된 대사 장애를 해결하는 방법을 찾을 수 있을 것”이라며 “RaIA ... ...
- 혼합술, 먹방, 다이어트가 주범…통풍 환자 젊어진다동아사이언스 l2024.01.25
- 올라가서 통풍 발작이 일어날 수 있다”며 “너무 심한 운동은 삼가하고 고단백질 음식만 편식하는 식단은 바꾸는 게 좋다”고 말했다. 통풍은 남성에게 주로 생기지만 여성도 폐경기 이후에는 통풍 발생률이 남성 수준으로 증가하기 때문에 주의가 필요하다. 폐경 전까지 배출되는 여성호르몬 ... ...
- 뇌세포가 '켜지고 꺼지는 것' 추적하는 기술 개발연합뉴스 l2024.01.24
- 조명이 끈 후 즉시 증가했다. 이런 현상은 식욕 관련 뇌세포에서도 확인됐다. 쥐가 음식을 먹기 시작하면 식욕 관련 뇌세포가 억제되는 것으로 나타났다. 연구팀은 이 결과는 식욕, 비만, 체중 감량 약물 등을 이해하는 데 영향을 미칠 수 있다며 더 광범위하게는 건강한 사람과 다양한 뇌 및 대사 ... ...
- "락타아제 부족한 성인, 우유 마시면 당뇨병 위험 30% 감소"연합뉴스 l2024.01.23
- 락타아제를 계속 분비하는 락타아제 지속성 유전자형(AA/AG)을 가져 성인이 돼도 고유당 음식을 쉽게 소화할 수 있다. 반면에 락타아제 비지속성 유전자형(GG)인 대다수 성인은 락타아제 결핍으로 많은 경우 유당을 제대로 분해, 흡수하지 못하는 유당 불내증을 보인다. 연구팀은 이 연구에서 ... ...
- [주말N수학] 살살 녹는 고기의 비밀 품은 방정식수학동아 l2024.01.20
- 넣고 정확한 시간 동안 조리하는 방법이다. 하지만 수비드는 불과 몇 분 차이로도 음식 맛이 전혀 달라질 수 있어서 재료별로 조리 시간을 정확하게 지키는 것이 중요하다. 또 60~70℃ 안팎의 낮은 온도에서 조리하기 때문에 식중독균과 같은 병원균에도 주의해야 한다. 이런 문제를 해결하기 ... ...
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