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"음식"(으)로 총 2,340건 검색되었습니다.
- 개가 사람보다 반응 빠른 이유 찾을까...개 후성유전체 표준지도 구축 동아사이언스 l2023.07.06
- 생명의 비밀에 가까이 다가갈 수 있는 셈이다. 개는 인류와 수만 년간 같은 환경, 음식, 생활패턴, 감염 요소 등을 공유하며 함께 생활했다. 인간과 개가 근린환경은 공유하지만 환경에 의해 어떠한 영향을 같이 받는지에 대한 연구는 부족했다. 환경요인에 의한 변화를 이해하기 위해서는 개의 ... ...
- 고양이 후각 비결 알아냈다…'고성능' 기계와 유사동아사이언스 l2023.07.05
- 모여있는 구조다. 연구진은 이 구조를 기반으로 3D 컴퓨터 모델을 만들어 고양이가 음식 냄새를 맡을 때 공기가 어떻게 기도를 통해 흡입되는지 관찰했다. 그 결과 코로 흡입된 공기가 두 갈래로 갈라져 움직이는 것을 확인할 수 있었다. 한쪽은 기도를 지나 폐에 도달하기 전에 깨끗하게 세척되고 ... ...
- '제로 칼로리' 음료에 든 '아스파탐', 발암가능물질 분류 임박 '논란'동아사이언스 l2023.06.30
- 로버트 랭킨 회장은 CBS뉴스와의 인터뷰에서 “아스파탐은 널리 연구돼온 안전한 음식 재료 중 하나”라며 IARC의 결정이 소비자들에게 오해를 불러일으킬 수 있다는 우려를 표했다. 아스파탐과 암 사이의 연관성을 살핀 최신 연구로는 프랑스 소르본대와 국립농업연구소, 국립공예원 공동으로 ... ...
- [의학사로 보는 세상] 러시아 원정 실패 이유는 '발진티푸스'...나폴레옹의 전쟁(4)2023.06.27
- 겨울을 빨리 왔고 추위가 매서웠다. 발진티푸스의 위력은 여전했고 굶주림을 해결할 음식을 구하는 것은 어려웠다. 말을 잡아먹느라 타고 올 말이 없었고 말먹이나 얼음으로 목숨을 부지했으며 많은 병사들이 부대를 이탈하여 각자가 길을 찾아갔다. 모스크바로 가는 길에 환자를 수용한 곳은 ... ...
- 장내 미생물로 초기 치매 환자 찾는다동아사이언스 l2023.06.15
- 존재하는 미생물들의 집합을 의미한다. 그 결과 연구팀은 두 그룹이 동일한 식단으로 음식을 먹었지만 장내 마이크로바이옴은 현저히 다르다는 사실을 발견했다. 이같은 발견에 대해 연구팀은 치매 초기 환자의 뇌 구조 변화가 장 내 환경에 영향을 미친 것인지, 장 내 환경 변화가 뇌 구조 ... ...
- 튀긴 음식이 암 위험을 높이는 이유…음식 'DNA'에 있었다동아사이언스 l2023.06.14
- 계획이라고 덧붙였다. 연구를 이끈 쿨 교수는 “이번 연구는 굽거나 튀긴 고온에서 조리된 음식이 건강상 위험을 일으킬 가능성을 보여줬다”고 말했다 ... ...
- [강석기의 과학카페] 타우린의 재발견2023.06.14
- 잡식을 하는 사람들도 보통 나이가 들수록 식사량이 줄고 고기를 덜 먹는 경향이 있어 음식으로 섭취하는 타우린이 적어질 수 있다. 그렇다고 고기를 더 먹는 건 다른 성분이 노화를 촉진할 수 있어 바람직한 방향이 아니다. 물론 오징어나 조개를 자주 먹으면 좋겠지만 쉽지 않은 일이다. ... ...
- 책상엔 샤프와 모래시계, 노트...허준이 "매일 점심엔 같은 메뉴만 먹어"2023.06.09
- 방해받지 않는 데 초점을 맞추고 있는 셈이다. 허 교수가 점심시간마다 찾는 한 중동 음식 전문점 ‘마문스 팔라펠’의 샤와르마다. 사진작가 차윤교 촬영 좋아하는 노래도 너무 빠져 들까봐 연구할 때는 아예 듣지 않는다. 심지어 읽고 싶은 논문이 있어도 꾹 참을 때도 있다. 그는 “수학 ... ...
- 실험실에서 세포로 만든 고기, 우리 식탁엔 언제 오를까동아사이언스 l2023.06.05
- 지구촌 전체 온실가스 배출량의 약 30%가 음식과 관련된 활동에서 나오고 있으며 음식 관련 활동 대부분은 축산업과 연관됐다는 연구가 실렸다. 이와 함께 동물 복지 윤리는 물론 세계 식량 부족 문제 해결 등에도 배양육이 중요한 역할을 할 것으로 기대되고 있다. ● 국내서도 R&D 활발...“인허가 ... ...
- 차·사과·베리에 풍부한 플라바놀…"노인 기억력 감퇴 개선 효과"동아사이언스 l2023.05.30
- 차, 사과, 베리류 과일 등 플라바놀이 풍부한 음식을 섭취한 사람들이 노화에 따른 기억력 감퇴를 덜 겪는다는 연구 결과가 나왔다. 평소 플라바놀 섭취량이 부족한 사람에게서 기억력 감퇴를 억제하는 효과가 특히 두드러지는 것으로 나타났다. 플라바놀은 식물성 항산화 ... ...
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