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"음식"(으)로 총 2,456건 검색되었습니다.
- [과기원NOW] 자연 모방한 금속 결합 촉매, 유해 탄화수소 제거한다 外동아사이언스 2024.07.10
- 도파민 뉴런의 활동을 조절하면서 도파민, 신경 활동을 동시에 관찰했다. 실험 결과 음식을 먹는 등 일반 생리적 범위에서 분비된 도파민은 뇌 신경 신호처리에 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 이광 교수는 "도파민의 장기적인 기여도를 포함해 시간과 연관된 도파민의 정교한 생리학적 법칙을 ... ...
- '남원 급식 김치 식중독' 미스터리…"김치에서 노로바이러스 번식 안돼"동아사이언스 2024.07.10
- 사건을 막을 수 있다"고 말했다. 이어 "김치는 과학적으로 우리를 건강하게 만드는 음식이기 때문에 앞으로 국민이 안심하고 김치를 먹을 수 있도록 제조환경이 보다 위생적으로 바뀌면 좋겠다"고 말했다 ... ...
- 소 생간 먹고 생긴 1급 감염병 '야토병'…"발열 동반 인수공통 감염병"동아사이언스 2024.07.08
- 야토병을 옮기는 주된 동물 중 하나인들토끼. 게티이미지뱅크 경기 수원시에서 소 생간을 먹은 20대 남성이 1급 법정감염병인 '야토병' 양 ... 예방을 위해선 야외활동 시 피부노출을 삼가하고 방충제를 피부에 바를 것을 권고한다. 음식은 충분히 익혀서 먹고 식수는 정제된 물을 마셔야 한다 ... ...
- '김치 식중독 1000여명' 英 BBC도 주목…사시사철 위험한 '노로바이러스'동아사이언스 2024.07.07
- 1분 이상 충분히 익혀 먹어야 한다. 생굴을 비롯한 날음식 자체가 문제는 아니지만 음식을 가열하면 바이러스가 감염력을 잃는다는 점에서 보다 안심하고 섭취할 수 있다. 감염증 환자와의 접촉으로 옮을 수도 있다. 노로바이러스의 감염 증세는 일반적인 장염과 비슷하다. 감염 후 12~48시간 안에 ... ...
- 맥주가 가장 맛있는 온도 논쟁 종결?과학동아 2024.07.06
- 제공 푹푹 찌는 여름 살얼음 낀 잔에 시원한 맥주 한모금은 어떤 음식과도 맞바꿀 수 없는 별미다. 그런데 모든 나라가 맥주를 시원하게 마시는 것은 아니다. 중국에서는 상온에 보관한 미지근한 맥주를 마시고 맥주의 본고장 독일에서도 전통 에일은 차게 마시지 않는다. 이렇게 나라마다 선호하는 ... ...
- [동물do감] 물고기 임신하면 '머뭇머뭇‘ 망설이는 이유동아사이언스 2024.07.05
- 않은 물고기 대상으로 녹색 원반과 음식 위치를 연관 짓는 훈련을 시켰다. 그리고 음식을 찾는 테스트를 진행한 결과 임신한 물고기는 원반 선택 시 훨씬 주저하는 특징을 보인다는 점이 확인됐다. 연구팀은 이 같은 행동과 관련이 있는 신경학적 변화를 알아내기 위해 임신한 물고기와 그렇지 ... ...
- [의학사로 보는 세상] 생활습관이 병을 만든다 2024.06.30
- 위해서는 (1) 담배를 피우지 마십시오. (2) 지방을 너무 많이 섭취하지 마십시오 (또는 음식 섭취를 줄이십시오). (3) 술을 너무 많이 마시지 마십시오 (또는 마시지 마십시오). (4) (불안이나 우울 방지를 위해) 스트레스를 줄이십시오. (5) (어떤 종류든) 약물 복용을 꼭 필요한 경우에만 하십시오. (6) ... ...
- [표지로 읽는 과학] 화산재로 연조직까지 보존된 삼엽충 화석동아사이언스 2024.06.30
- 소화관뿐 아니라 심지어 삼엽충의 다리에 있는 털까지 구현했다. 이 이미지를 분석해 음식을 입에 넣는 데 도움이 되는 '부속지'와 오늘날 절지동물에서 흔히 볼 수 있는 윗입술 연조직을 발견했다. 윗입술 연조직은 그동안 삼엽충이 갖고 있었을 것으로 추정됐는데 이번에 처음 관찰된 것이다. ... ...
- 선풍적 인기 비만치료제, 체중감소 원리 세계 최초 규명동아사이언스 2024.06.28
- 한계점들을 상호 보완적으로 잘 이용했다”고 설명했다. 최 교수는 “이번 연구에서 음식을 보거나 냄새만 맡아도 결과를 통해, 우리의 시각이나 미각을 담당하는 뇌의 영역이 시상하부의 GLP-1 수용체 신경회로에 어떤 작용을 하는 경로가 있을 것으로 예상된다”며 “하지만 이에 대해서는 아직 ... ...
- [푸드테크 뜬다]④ 육류와 근접 '식물성 대체육' 우려되는 조류독감도 예방동아사이언스 2024.06.21
- 시장의 성장으로 생겨난 동물 복지, 지속 가능한 개발 등 많은 장점이 있어 대체 음식으로 호응받고 있다”고 덧붙였다. 식물성 대체육은 겉모양뿐 아니라 맛과 텍스처도 실제 고기와 점점 비슷해지고 있다. 김필 가톨릭대 생명공학과 교수는 “조직, 형태, 맛은 3D 인쇄기술, 식용 지지체 ... ...
