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"음식"(으)로 총 2,456건 검색되었습니다.
- [푸드테크 뜬다]⑦ "영양구조 분석해 짠맛 대체재 찾아…맛·건강 동시에 잡는다"동아사이언스 l2024.07.26
- 챙기면서도 식재료의 '씹는 느낌'이나 외형까지 신경을 기울인다"며 "건강한 사람처럼 음식물을 씹어 섭취하는 것이 어려운 사람을 위해 예전에는 생선을 통째로 갈아줬다면 최근에는 생선의 영양구조를 그대로 구현한 생선 모양의 양갱 등을 만들어낸다"고 소개했다. 영양성분과 맛, 외형과 ... ...
- [동물do감] "같이 가자, 따라와"…침팬지, 인간처럼 ‘속사포’ 대화동아사이언스 l2024.07.25
- 몸짓으로 대화를 자주 나눈다고 설명했다. 싸움 후 화해를 하거나 대립을 피하고 싶거나 음식을 나눠 먹거나 함께 이동하고 싶거나 인사를 하기 위해 몸짓을 사용한다는 것이다. 침팬지는 상대방의 몸에서 해충을 잡아주는 몸단장을 할 때 몸짓 대화를 사용하는 빈도가 높았다. 한 마리의 ... ...
- 인간 '스트레스 냄새' 맡은 반려견, 비관적으로 변한다동아사이언스 l2024.07.22
- 개가 얼마나 빨리 접근하는지 관찰했다. 애매한 중간 위치에 둔 그릇에 빠르게 접근하면 음식이 있을 것이라는 '낙관주의'가, 접근하는 속도가 느리면 '비관주의'가 반영된 것으로 봤다. 수학 문제를 풀어 스트레스를 받거나 편안한 소리를 듣고 이완된 사람에게 나온 호흡과 땀 샘플을 각각 ... ...
- 국가마다 다른 규제… 대마의 두 얼굴과학동아 l2024.07.20
- 물질은 엔도칸나비노이드 시스템(ECS)을 통해 우리 몸에 작용한다. ECS는 에너지 균형이나 음식 섭취, 지질과 당 대사를 조절하는 중요한 메커니즘으로 엔도칸나비노이드, 칸나비노이드 수용체, 효소 이 세 가지 요소가 상호작용하며 일어난다. 먼저 엔도칸나비노이드는 몸속에서 합성되는 물질로 ... ...
- "가축·음식 통한 감염 가장 많아"…'인수공통감염병 지도' 만들었다동아사이언스 l2024.07.15
- 목표다. 연구팀은 "질병을 일으키는 병원균은 극소수라 너무 걱정할 필요는 없다"며 "음식을 먹을 때 사이사이에 식기를 닦아 교차 오염을 방지하는 등의 습관은 중요하다"고 말했다. 이어 "진드기는 사람과 동물에 다양한 질병을 옮기고 증상이 몇 주 후에 나타날 수 있으므로 진드기에게 물렸다면 ... ...
- [동물do감] 빵 먹고 자란 '도시 갈매기'도 생선 제일 좋아해동아사이언스 l2024.07.12
- 그런 먹이를 선호한다는 것을 의미하지는 않는다"고 말했다. 이어 "어린 동물이 섭취한 음식이 이후 생애에 어떤 영향을 미치는지 알기 위해 더 많은 연구가 필요하다"고 전했다. - doi.org/10.7717/peerj.17565 ... ...
- [푸드테크 뜬다]⑥ 씹지 않아도 되는 고기에 분말 죽까지…'고령친화식품'의 변신동아사이언스 l2024.07.12
- 있다. 복지유니온은 입안에 넣어도 고체 형태가 유지되고 삼킨 뒤에도 구강 내에 잔여 음식물이 거의 없도록 농도와 점성을 조절했다. 4일 경기 화성시 푸른가족 본사에서 만난 이필수 푸른가족 대표. 이채린 기자 중소기업 '푸른가족'도 고령층을 겨냥해 죽 제품을 생산하고 있다. ... ...
- 과학자가 나서니…생리혈을 젤로 바꾸는 '생리대' 탄생동아사이언스 l2024.07.11
- 연구를 이끈 브라이언 쉬 버지니아공대 생물학 조교수는 "생리대, 생리컵에 쓰인 분말은 음식에서 유래한 성분이고 미국식품의약국(FDA)에서 과거에 사용 승인을 이미 받았기 때문에 인체에 안전하다"고 전했다. https://doi.org/10.1016/j.matt.2024.06.02 ... ...
- [육아하는 아빠 과학자]⑨ "네덜란드에선 육아휴직 없어도 육아·연구 병행 어렵지 않아"동아사이언스 l2024.07.11
- 회사나 대학에서 충분히 연구한 뒤 집에 돌아가면 가족생각만 해요. 자녀가 어떤 음식을 좋아하는지, 어떤 활동을 좋아하는지, 어떤 친구를 좋아하는지 확실히 알 여유가 있습니다. 최고의 장점이지요."라고 말했다. 이하 일문일답. Q. 유연근무제가 다채롭게 적용되는 까닭이 무엇인가. ... ...
- 다이어트약 부작용 '메스꺼움' 없앨 단서 찾았다동아사이언스 l2024.07.11
- 반면 싫어하는 음식을 먹었을 땐 입을 크게 벌리고 바닥에 턱을 문지르며 발을 입에 넣어 음식을 튕겨내려는 행동을 보인다. 연구팀은 “이번 실험을 통해 메스꺼움을 유발하는 뇌 회로와 포만감을 형성하도록 돕는 뇌 회로가 분리돼 있다는 점을 확인했다”고 밝혔다. 이어 “AP는 ... ...
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