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"음식"(으)로 총 2,458건 검색되었습니다.
- 여성도 사냥했다?… 고고학 통념 뒤집기과학동아 2024.05.15
- 사냥과 채집이 명확히 나뉘어 오해를 불러일으키는 'hunter-gatherer'이란 표현 대신 '음식을 모으다'라는 뜻의 동사 'foraging'을 쓰는 'foraging society'라는 표현이 더 많이 쓰이는 추세입니다." 학계에서 수십 년 전에 부정당한 '사냥꾼 인간'과 같은 이론이 대중들 사이에 여전히 남아있는 것은 이 이론과 ... ...
- 쓰지 않은 약 나올까…서서히 베일 벗는 '맛의 비밀'동아사이언스 2024.05.06
- 맛의 감기약을 먹기 싫어하는 어린아이 때문에 고생한다. 나이 든 성인들도 몸에 좋은 쓴 음식을 멀리하곤 한다. 맛은 사람이 에너지원을 섭취하게 하는 데 중요한 역할을 한다. 맛을 인지하는 메커니즘이 규명된다면 맛에 구애받지 않고 유익한 에너지원을 섭취하는 데 도움이 될 수 있다. 최근 ... ...
- 곰팡이로 만드는 햄버거 패티어린이과학동아 2024.05.04
- 가능한 식재료에 대한 관심이 높아지면서 곡식이나 채소를 이용해 고기처럼 만든 새로운 음식이 많이 나왔어요. 과학자들은 곰팡이로도 고기와 비슷한 식재료를 만들어 냈습니다. 3월 14일 미국 UC버클리와 덴마크공대 공동 연구팀은 누룩곰팡이의 유전자를 교정해 고기처럼 붉은 단백질 복합체를 ... ...
- [강석기의 과학카페] '무지성' 과식 메커니즘 찾았다2024.05.02
- 식습관이라는 말도 과학적으로 정확한 표현인 셈이다. 예전에는 문제가 되지 않았던 음식의 영양 정보를 뇌에 알려주는 장의 무의식적 신호 체계의 부실함이 오늘날 과식으로 인한 비만 만연의 배후라는 사실을 알게 됐더라도 이를 개선하는 데 별 도움은 안 될 것이다. 작심삼일이라는 말처럼 ... ...
- 기도 이물질, 부작용 없이 제거하는 내시경 로봇동아사이언스 2024.05.02
- 제공 국내 연구팀이 음식 등 이물질이 영·유아와 노약자의 기도를 막았을 때 이를 즉각 빼낼 수 있는 기관지 내시경 로봇을 개발했다. 의료인력 투입 최소화 등 응급 업무 효율성이 개선될 것으로 기대된다. 한국기계연구원은 김기영 의료로봇연구실 김기영 책임연구원과 장재원 충남대병원 ... ...
- 봄 불청객 '알레르기' 원인·진단·치료의 모든 것어린이과학동아 2024.04.27
- 음식물 알레르기에는 효과가 제한적이기 때문에 약을 먹고 있다 하더라도 알레르겐인 음식은 피하는 게 좋다”고 말했습니다. ※관련기사 어린이과학동아 4월 15일, [특집] 근질근질, 푸헤취~! 알레르기를 ... ...
- [박진영의 사회심리학] 외로움을 해소해야 하는 이유2024.04.27
- 아끼고 신뢰하는 관계를 만들어 두는 것이 좋다. 하지만 안타까운 사실은 배고픔이 음식을 먹는 행동을 유발하듯 사회적 배고픔인 외로움 역시 사회적 관계를 탐색하는 행동을 일으켜야 하지만 외로움이 오래되면 자신감이 떨어지고 사람에 대해 불신을 쌓게 되어 좋은 관계를 만드는 것에서 점점 ... ...
- 원숭이 실험으로 식욕 조절 원리 증명…새 비만 유전자 치료제 나올까동아사이언스 2024.04.25
- 행동이 증가한다는 사실을 확인했다. 이는 비만을 유발하는 가장 큰 원인인 '선호하는 음식에 대한 중독성'을 시상하부 억제성 신경세포가 담당한다는 것을 보여준다. 추가로 원숭이가 자고 있을 때 자기공명영상(MRI)으로 억제성 신경세포를 자극하면 뇌에서 어떤 현상이 일어나는지 관찰했다. ... ...
- 격리 환자에게 생필품 비대면으로 배송하는 로봇 실증 성공동아사이언스 2024.04.24
- 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)과 같은 팬데믹 상황에서 격리된 환자들에게 음식과 생활용품을 전달할 목적으로 개발됐다. 배송 인력의 감염 노출 위험을 줄이고 방호복 착용 및 물품 배송으로 인한 업무 피로도를 감소시킬 수 있다. 딜리버디-H가 지정된 장소에 물품을 스스로 내려놓고 ... ...
- 땅콩버터, 혈당 측정기까지…'최신 유행 다이어트' 효과 있을까동아사이언스 2024.04.17
- 조절과 체중 감량에 효과적으로 알려져 인기를 끌고 있다. 땅콩버터는 유명한 고칼로리 음식이지만 단백질, 지방 함유량이 많아 포만감을 오래 유지할 수 있게 도와 탄수화물 섭취를 제한하는 효과를 가져온다. 땅콩에 있는 불포화 지방이 혈당의 급격한 상승을 방지해 혈당 수치 상승을 최소화하는 ... ...
