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"음식"(으)로 총 2,340건 검색되었습니다.
- [의학사로 보는 세상] 헬리코박터가 한세기 늦게 알려진 이유2023.01.17
- 얻었으며, 이로써 위염과 위궤양 치료가 한층 발전하였다. 헬리코박터균 발견 전에는 음식물, 알콜, 흡연, 스트레스 등 다양한 원인에 의해 위염과 위궤양이 발생할 것이라 생각했으나 이제는 헬리코박터균이 궤양의 100%는 아니더라도 가장 중요한 원인임이 알려져 있다. 따라서 이를 해결함으로써 ... ...
- 인간이 개를 길들인 비결은…"동물에게도 통하는 이타심"동아사이언스 l2023.01.17
- 이타적인 행동이 인류가 전 세계에서 번성하는 데 큰 도움이 됐다고 분석했다. 먹고 남은 음식을 남겨두는 등의 이타적인 행동이 개와 고양이, 소, 돼지, 양, 말에 이르는 다양한 종을 가축화하는 데 도움이 됐을 거라는 의미다. 특히 개는 2만3000년 전 늑대와 유전적으로 분리되며 일찍이 가축화된 ... ...
- ”무서운 망막질환, 방치하면 실명 위험까지“동아사이언스 l2023.01.16
- 등 영양 섭취를 잘 하는 것이 좋다. 당근이나 브로콜리, 계란 노른자 등도 망막에 좋은 음식이다. 햇볕이 강한 날 외출할 때는 선글라스 착용을 권한다. 자외선은 생각보다 망막에 큰 손상을 줄 수 있다 ... ...
- 英, 10월부터 '테이크아웃'용 일회용 플라스틱 전면 금지동아사이언스 l2023.01.15
- 테이크아웃 주문을 한 뒤 재방문시 첫 방문 때 받아갔던 도시락 통을 다시 가져와 음식을 테이크아웃하는 방식으로 운영된다. 컵의 경우 자신의 컵을 직접 가져와야 한다. 만약 컵을 가지고 오지 않은 고객은 스타트업 '리유저'의 서비스를 이용할 수 있다. 고객은 카페 내에서 리유저 앱을 ... ...
- ‘뻔한’ 건강식단 4개 중 1개만 실천해도 조기 사망률 감소동아사이언스 l2023.01.10
- 통해 조사됐다. 2년마다 130개 항목을 통해 주로 섭취하는 음식물을 파악했다. 연구팀은 음식물에 함유된 영양소의 양을 계산해 각 지표에 얼마나 부합하는 식습관을 가졌는지 평가했다. 연령, 흡연상태, 신체활동량, 비타민 복용여부 및 만성질환 등 건강 위험요소를 반영해 종합 식습관 점수를 ... ...
- 美, 꿀벌 백신 최초 승인..."꿀벌은 인류 식량안보 첨병"동아사이언스 l2023.01.06
- 아침식사를 2019년 선보였다. 식탁에는 꽃가루받이 없이도 자라나는 뿌리채소로만 가득한 음식들이 올라왔다. 샐러드에는 아보카도나 자몽, 베리류, 오이, 완두콩 같은 꿀벌의 수분이 반드시 필요한 작물들이 모두 사라졌다. 당연히 드레싱으로 뿌릴 꿀도 없었다. 소의 사료인 작물이 줄어들면서 ... ...
- “간헐적 단식, 신체 유전자 발현에 영향 준다”동아사이언스 l2023.01.04
- 나눠 동일한 칼로리의 식단을 먹였다. 다만 식사 시간을 달리 했다. 한 그룹에겐 음식을 시간 제한 없이, 다른 그룹에겐 매일 9시간의 식사 시간 내 식사를 하도록 했다. 7주 후 간과 위, 폐, 심장, 신장, 뇌 등 22개 신체 부위에서 샘플을 수집해 유전자 변화를 분석했다. 그 결과 유전자 70%가 시간 ... ...
- 적게 먹어도 살찌는 이유...새로운 유전자·미생물 속속 규명동아사이언스 l2023.01.02
- 생겼다. 연구팀은 “CRTC1 유전자는 뇌의 뉴런을 자극해 고열량, 지방질, 설탕이 많은 음식을 과식하지 않도록 유도하는 것으로 나타났다”고 설명했다. 신경전달물질인 세로토닌과 관련된 유전자의 돌연변이가 비만에 영향을 미친다는 연구도 있다. 양 허 미국 베일러의대 박사후연구원 연구팀은 ... ...
- [인터뷰] "기후위기 앞에서 당신은 슬기로운가요"과학동아 l2022.12.31
- 스웨덴의 민간단체 이트-랜싯위원회(The EAT-Lancet Commission)은 이런 상황에서 ‘음식 쓰레기를 줄이는 것’을 주요 실천 방법으 로 제안한다. 식재료에서 최종 소비에 이르기까지의 효율성을 높이면 온실가스 배출량의 6%를 감축시킬 수 있기 때문이다. 저자인 가프니는 30년 전에 고기를 먹는 ... ...
- '먹어도 안전'...새해엔 유통기한보다 긴 소비기한동아사이언스 l2022.12.30
- 시행되면 연간 소비자는 8860억원, 산업체는 260억원을 절약할 수 있을 것으로 기대된다. 음식물쓰레기가 줄어들면 탄소중립에도 한걸음 더 가까워진다. 유엔환경계획(UNEP)이 지난해 발표한 '2021음식 폐기물 지수 보고서'에 따르면 식품 폐기물이 만드는 온실가스는 전 세계 배출량의 8~10%를 차지하는 ... ...
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