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"국물"(으)로 총 76건 검색되었습니다.
- [지식] 여섯 번째 요리 문제는 선택이야! 이항정리와 커리수학동아 l201506
- 커리란 카레처럼 특정한 소스가 아니라, 갖은 재료에 수많은 향신료를 섞어 만든 국물 있는 요리를 의미합니다. 인도는 어느 나라보다 향신료 문화가 발달했습니다. 더운 기후에 향신료를 쓰지 않으면, 음식이 쉽게 상하기 때문이죠. 처음엔 음식을 오래 먹기 위해 향신료를 썼지만, 인도사람들은 ... ...
- 다섯 번째 요리 치명적인 매력, E=mc²과 복어수학동아 l201505
- 사람들로 가득했습니다. 당시에는 주로 복어로 국을 끓여 통통하게 오른 살과 시원한 국물을 즐겼습니다.당시 사람들도 복어를 잘못 먹으면 죽는다는 걸 알고 있었습니다. 그래서 찬물에 담가 두거나 절구에 찧어서 복어의 독을 제거하려 노력했습니다. 하지만 그 방법이 현재처럼 과학적이진 ... ...
- 3화 미꾸라지의 수열수학동아 l201503
- 담던 아주머니가 오 선생과 삼촌을 보고 혀를 끌끌 찼다. 마주 앉은 두 남자는 말없이 국물만 홀짝였다.“아유, 어떻게 어린 애가 추어탕을 좋아한대? 많이 있으니까 먹고 싶은 만큼 먹으렴.”아주머니는 기특하다는 듯 찬이를 바라봤다. 식탁 위에는 추어탕 말고도 잡채, 파전, 불고기 같은 음식이 ... ...
- 어린이 안전 지키으리~! 올백시큐리티어린이과학동아 l201414
- 밀폐시킨 냄비처럼 공기가 없는 곳에서 잘 자란다. 예방하려면 식은 고기와 식은 국물은 다시 데워서 먹어야 한다.06 생굴 _ ‘장염 비브리오균’데우지 않은 생선이나 조개류를 오염시킨다. 이 균에 감염되면 오한과 발열, 설사, 복통을 일으킨다. 예방하려면 어패류를 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 85℃ ... ...
- [2030 인류, 화성에 가다] 화성 올림픽 폐막 파티과학동아 l201410
- 호들갑을 떨 것이다. 얼큰한 국물이 있는 원래의 라면 맛을 보여주면 더 좋았을 텐데, 국물은 중력이 약한 우주에서 사방으로 마구 흩어져 먹을 수 없다. 아쉽긴 하지만, 맛과 향, 그리고 쫄깃한 식감만으로도 충분한 만족감을 느낄 수 있어 큰 문제는 없다.우주식품은 짧게는 6개월부터 길게는 ... ...
- [life & tech] 우리 조상은 언제부터 흰 쌀밥을 먹게 됐을까과학동아 l201410
- 것은 고려 후기 원나라 침략 이후 고깃국 문화가 우리나라에 들어오면서부터다. 따뜻한 국물과 건더기를 먹는 습관이 생기면서 숟가락의 숫자가 폭발적으로 늘어난다.숟가락이 고려 후기에서야 널리 쓰였다면 숟가락 없이 뜨거운 밥을 어떻게 먹었을까? 믿기 어렵겠지만 조선 시대 이전까지 ... ...
- 새하얀 얼음 사막 위의 안식처에 가다과학동아 l201403
- 파도가 얼마나 심하던지, 책상이나 탁자에 물건을 둘 수 없었다. 설에는 떡국이 나왔는데 국물이 쏟아질까봐 얼마나 조마조마 하던지…! 처음 사흘 간은 멀미를 잘 버텼지만 남위 60°에 가까이 갈수록 심해지는 파도에 결국 하루종일 침대 신세를 져야했다. 남극까지 가는 뱃길이 험한 것은 60° ... ...
- [퍼즐 해결사] 퍼즐 해결사가 되기 위한 첫 관문수학동아 l201401
- “아~, 배고파. 정신없이 부산까지 오는 동안 아무것도 먹지 못했는데, 맛있는 어묵국물에 씨앗호떡 하나 먹을까? 아, 내 정신 좀 봐. 지금 이럴 때가 아니지. 다시 호랑이 인형을 찾아야 해!”호랑이 인형을 찾기 위해 부산역 안을 두리번거리던 소마는 저 멀리 호랑이 인형을 발견하고는 반가움에 ... ...
- 열무김치 VS 총각김치어린이과학동아 l201323
- 배추김치처럼 고춧가루를 듬뿍 넣고 국물 없이 맵게 담글 수도 있지만 물김치처럼 국물을 넉넉하게 담그는 경우가 많아요. 매콤하면서도 시원하고 아삭아삭한 잎과 줄기의 맛을 즐길 수 있답니다. 국수를 말아서 여름 별미로 먹거나, 볶거나 무쳐서 나물처럼 먹기도 하지요.총각김치총각무는 뿌리 ... ...
- 밀가루는 무죄!과학동아 l201312
- 사실 국수 마니아로서 제가 가장 걱정하는 건 밀가루가 아니라 나트륨입니다. 면과 국물에 나트륨이 꽤 많이 들어있기 때문이지요. 나트륨 섭취에는 조심을 하겠지만, 앞으로도 전 면식수행에 힘쓸 생각입니다. 밀가루를 사랑하는 모든 분들께 밀가루를 의심하지 말라고 전해드리고 싶습니다. 물론, ... ...
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