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"조리"(으)로 총 337건 검색되었습니다.
- [출동! 기자단] 탄소 제로 에너지를 체험하다! 수소 안전 뮤지엄어린이과학동아 l2023년 20호
- 쓸 수 있을까?우리가 실생활에서 사용하는 연료는 크게 4가지가 있습니다. 집에서 음식을 조리하거나 보일러로 집을 데우는 데 사용하는 LNG, 자동차 운전에 필요한 LPG, 휴대용 가스레인지에 들어가는 부탄, 그리고 수소죠. 수소는 산소와 만나 에너지를 만들어요. 그리고 다른 연료와 달리 에너지가 ... ...
- [과학마녀 일리의 과학용어] 희토류/ 실리콘어린이과학동아 l2023년 19호
- 이렇게 실리콘은 틈 사이를 막아주는 접착제로 쓰이기도 하고, 국자나 집게 등 주방 조리 도구의 재료로 활용되기도 합니다. 물과 기름에 모두 섞이지 않는 성질 덕분이죠.실리콘은 우리가 바르는 로션에 사용되기도 합니다. 로션이나 크림에서는 흔히 실리콘 오일의 형태로 쓰이죠. 실리콘 오일은 ... ...
- [가상 인터뷰] 고양이, 자꾸만 참치가 끌렸던 이유?어린이과학동아 l2023년 19호
- 미각 수용체를 갖느냐에 따라 맛을 감지할 수 있는 능력이 달라지는 거야. 음식은 발효, 조리되면서 단백질이 아미노산으로 분해되는데, 그 아미노산이 미각 수용체와 만나면 감칠맛을 느껴.최근 영국 월섬펫케어연구소 스콧 맥그레인 연구팀은 우리가 감칠맛을 느끼는 것과 관련된 연구를 ... ...
- [질문하면 답해ZOOM]어린이과학동아 l2023년 18호
- 천연 색소, 카로티노이드의 일종입니다. 1938년 독일의 생화학자 리처드 쿤이 바닷가재를 조리하다 아스타잔틴의 존재를 처음으로 확인하고, 아스타잔틴을 분리해 내는 데 성공했지요. 열을 가하기 전 아스타잔틴은 단백질과 결합한 채로 새우나 게, 가재 같은 갑각류의 껍질 속에 들어 있어요. ... ...
- [DAY4 홍콩 중문대학교] 미래 먹거리는 콩이 책임진다!어린이과학동아 l2023년 14호
- “콩으로 만든 음식은 다 좋아해요. 하지만 특히 좋아하는 건 콩을 에어프라이어에 조리한 뒤 마늘 양념을 뿌려 먹는 거예요. 과자처럼 바삭바삭해서 정말 맛있어요. 어과동 독자 여러분도 꼭 먹어 보세요.” _ 인터뷰홍콩 중문대학교 화학병리학과 데니스 로 교수엄마의 혈액에서 태아의 DNA를 ... ...
- [마이보의 과학 영상 읽어줌] 나 귀엽냐옹~?어린이과학동아 l2023년 07호
- 노른자에 있던 철 성분과 반응해 황화철이 생기며 색이 변하거든요. 이때 계란찜을 오래 조리할수록 계란찜에 회색 몽고점이 더 많이 생기지요. 색은 변했지만 안심하고 먹어도 됩니다!5억 년 전 생명체에 얽힌 미스터리채널명 : 과학드림 (구독자 수 : 93만 명)1977년 고생물학자 콘웨이 모리스는 1909년 ... ...
- [일타 수맨스] 일타 강사가 말하는 ★수학 공부해야 하는 이유★수학동아 l2023년 07호
- 골목식당’을 보면 백종원 요리 연구가는 식당을 평가할 때 먼저 입지, 마케팅, 조리시설을 언급하지 않아요. 식당의 본질인 ‘맛’부터 확인합니다. 마찬가지로 일타 강사가 되기 위해 ‘교재 색깔을 무엇으로 할까’, ‘1등이 되려면 어떻게 해야 하지?’, ‘돈을 어떻게 벌까?’를 먼저 고민하면 ... ...
- 인쇄한 대체육 직접 먹어봤습니다! 3D 푸드 프린팅과학동아 l2023년 06호
- 기술이 넘어야 하는 산은 많습니다. 아직은 연구하는 곳이 많지 않고, 기술도 정밀한 조리가 가능한 수준이 아닙니다. 출력할 수 있는 재료가 한정적이라는 한계도 있죠. 하지만 과자에서 배양육으로, 지구에서 우주로 푸드 프린팅 기술의 저변은 넓어지고 있습니다. 맛있지만 건강한 베이컨을 구워 ... ...
- [뉴스&인터뷰] “글과의 거리두기, 드디어 끝났습니다”과학동아 l2023년 03호
- 얘기했는데, 소설 속 모습이 낯설지 않았어요. 제가 둘째를 38살에 낳았는데, 산후조리원에서 깜짝 놀랐어요. 당연히 가장 나이가 많을 거라고 생각했는데, 웬걸요. 마흔이 넘어서 초산인 산모들도 많더라고요. 사회생활을 충분히 하고 경제적인 기반을 마련해 ‘이제 아이를 낳아도 행복하겠다’는 ... ...
- [메타버스 여행법] 제페토에서 한복 입자, 설날이니까!어린이과학동아 l2023년 02호
- 들어가 라면을 만들었습니다. 어린이들이 많이 먹을 만한 라면을 생각해 봤다는데, 조리 방법이 궁금해요! 오슬이가 소개한 한복 아이템, 마음에 들었나요? 다음 시간부터는 드디어 제페토에서 무언가를 직접 만들어보는 방법을 알려줄 거예요. 그 첫 번째가 바로 영상! 제페토 월드에 놀러가서 ... ...
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