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"식초"(으)로 총 57건 검색되었습니다.
- [과학게시판] 원자력연, 이동형 방사능 측정장비 태국에 진출 外동아사이언스 l2021.06.09
- ‘사이언티픽 데이터’에 게재됐다고 8일 밝혔다. ODFM은 김치, 된장, 젓갈, 천일염, 식초 등 발효식품과 첨가원료에서 유래한 미생물의 정보를 통합한 데이터관리시스템이다 ... ...
- 기후변화로 사라지는 아라비카 커피, '스테노필라'가 대체하나동아사이언스 l2021.04.21
- 낮았지만 이를 마시고 생각이 바뀌었다고 한다. 데이비스 연구원은 “첫 모금은 마치 식초를 기대하던 중 샴페인을 마시는 것과 같았다”고 말했다. 런던에서 실시한 평가에서 전문가들은 스페셜티커피협회 기준에 따라 스테노필라에 80.25점을 줬다. 커피의 최고 등급은 ‘스페셜티’로 협회 기준 8 ... ...
- [이덕환의 과학세상]'김치의 진정한 세계화'를 위한 전략2021.03.31
- ‘김치에는 적용되지 않는다’(This document does not apply to kimchi.)는 내용이다. 소금물이나 식초를 이용해서 채소의 저장성을 개선한 절임·발효 음식은 김치나 파오차이가 전부가 아니다. 전 세계 모든 나라의 음식문화에서 쉽게 찾을 수 있는 가장 일반적인 음식이다. 이탈리아의 ‘피클’(pickle), ... ...
- [102주년 3.1절]독립운동 곁을 지킨 그 시대 과학들어린이과학동아 l2021.03.01
- 사용한 잉크가 무엇인지 정확히 밝혀지진 않았습니다.. 이은영 성균관대 초빙교수는 “식초 종류를 이용했거나 산성을 띠는 신문지에 페놀프탈레인 용액으로 글씨를 쓰고 소다를 섞은 물로 빨간 글씨를 나타내게 했을 것”이라고 추측했습니다. 과학으로 조선의 독립을 준비한 과학자도 ... ...
- [강석기의 과학카페]세포에는 왜 액체방울이 존재할까?2020.09.01
- 그리고 막이 없음에도 세포질과 분리돼 존재할 수 있는 건 역시 올리브기름 속 식초방울처러 상이 분리된 상태로 있는 게 더 안정하기 때문이다. 단백질과 RNA가 상호작용하며 안정한 액체 상태를 유지한다는 말이다. 독일의 두 막스플랑크연구소(분자세포생물학・유전학 및 복잡계물리학) ... ...
- 전 세계 52개국 과학자 참여하는 코로나19 후각 연구 시작된다동아사이언스 l2020.04.24
- 검토 중”이라고 밝혔다. 주한미군은 코로나19 환자를 가려내기 위해 기지 입구에서 식초를 이용한 후각 검사를 실시하고 있다. 코로나19와 후각 상실의 명확한 관계를 증명하기 위해 한국을 포함해 전세계 52개국에서 410명이 참여하는 국제 공동 연구 프로젝트가 출범한다. 이 프로젝트에 한국 ... ...
- [만연하는 가짜 의학정보]"배란일 다음날 관계하면 딸 낳는다?" 동아사이언스 l2019.11.12
- 이용해 원하는 성별을 임신할 수 있다는 비법도 퍼져 있다. 딸을 임신하고 싶다면 식초처럼 산성을 띠는 물질로, 아들을 갖고 싶다면 소다수처럼 알칼리성을 띠는 물질로 관계를 갖기 15분 전에 질을 세척하라는 것이다. 또는 평소 고기와 오징어, 연어 등 산성을 띠는 음식을 많이 먹어야 질 ... ...
- [3·1운동 100주년]비밀조직·암호문·비밀글씨까지…독립운동 곁을 지킨 그 시대 과학들어린이과학동아 l2019.03.01
- 사용한 잉크가 무엇인지 정확히 밝혀지진 않았습니다.. 이은영 성균관대 초빙교수는 “식초 종류를 이용했거나 산성을 띠는 신문지에 페놀프탈레인 용액으로 글씨를 쓰고 소다를 섞은 물로 빨간 글씨를 나타내게 했을 것”이라고 추측했습니다. 과학으로 조선의 독립을 준비한 과학자도 ... ...
- [과학 읽어주는 언니] 떼려야 뗄 수 없는 ‘때’는 왜 생길까?동아사이언스 l2018.09.06
- 때를 만드는 주범은 공기 중의 미세먼지다. 지름 10㎛ 이하로 눈에 보이지 않을 정도로 작다. 또 다른 주역은 각질이다. 피부 표면을 ... 비누 때 성분은 산성으로 쉽게 제거할 수 있기 때문에 유기산이 많이 들어있는 감자나 식초, 레몬도 유용한 방법이다. 과학읽어주는언니 제공 ... ...
- [짬짜면 과학 교실]작은 생물들의 큰 세계2018.08.11
- 있고 음식과 물건을 멍들게 하는 폭력배 곰팡이도 있어 재주 많은 효모는 빵과 술과 식초를 만들어 숲 근처 물에 사는 아주 작은 생물도 있어 해캄은 광합성을 하여 산소를 만들고 눈에 안 띄는 짚신벌레의 세포는 단 하나야 나처럼 이들의 직업은 물속 청소부야 지구에서 가장 ... ...
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