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"식초"(으)로 총 55건 검색되었습니다.
- [H의 맥주생활 (16)] 맥주 덕후의 종착역, 신맛 맥주 '사우어 비어(Sour Beer)'2017.01.06
- 익숙한 맛이다. 김치나 요거트의 고소하면서도 신 맛을 만들어내는 ‘젖산’이나 식초의 훅 들어오는 신맛을 구성하는 ‘초산’ 등이 사우어 맥주에 들어있다. 젖산이나 초산을 만들어내는 것은 맥주를 발효시키는 효모, 박테리아와 같은 미생물들이다. 사우어 맥주를 만들 때는 일반 맥주와 다른 ... ...
- 강아지 배변 훈련은 어떻게 해야할까요?동아사이언스 l2016.11.27
- 배변했을 때 기호도가 높은 사료를 간식 대신 줬습니다. 잘못된 곳에 배변했을 때는 식초와 알코올을 뿌려가며 박박 닦아냈지요. 대변은 잠자는 곳에서 가장 먼 곳에, 아무도 보지 않을 때 배설한다는 것을 빠르게 깨달아 미리 대비해둘 수 있었습니다. 결국 배변 훈련은 성공했고, 산책을 시작한 ... ...
- 집에서 간편하게 리코타치즈 만들기!과학동아 l2016.10.23
- 다르기 때문이랍니다. GIB 제공 치즈를 만드는 가장 기본적인 원리는 우유에 레몬이나 식초 같은 산을 넣어 빠르게 굳히는 것이에요. 달걀이나 고기와 달리 우유는 가열해도 거의 변화가 없어요. 다른 고기에 비해 우유에는 카세인단백질이 많이 들어 있기 때문이에요. 카세인은 열을 가하면 ... ...
- 잔거품 없는 맥주는 시든 꽃이다: 맥주 편2016.10.08
- 구우면 일품이다. 소스 또한 중요한데, 물을 많이 섞어 짠맛을 낮춘 옅은 간장에 식초를 추가하고 청양고추와 마요네즈를 얹는다. 먹태는 내가 아는 가장 담백한 맥주 안주다. 국내 최대의 건어물 시장은 을지로5가에 있는 ‘중부시장’이다. 구경도 할 겸 둘러보다가 한 꾸러미를 사면 어느 대형 ... ...
- 9월 제철 맞은 ‘여왕의 과일’ 무화과2016.09.03
- 등으로 가공해서 보관합니다. 잼으로 만들어 먹는 경우가 가장 많고 젤리, 양갱, 주스, 식초 등으로 가공하거나 요리 재료로도 이용합니다. 가공을 해도 무화과 자체의 영양과 맛을 그대로 지킬 수 있기 때문에 한 번에 먹을 수 없다면 가공해서 두는 것도 좋습니다. ● 소화가 잘 안된다면, 식후 ... ...
- 내년에도 뽀송하게~ 여름 용품 보관 방법!2016.08.28
- 얼룩이 있는 부위는 미지근한 물에 표백제와 세제를 풀어 30분 정도 담가두거나 식초를 묻힌 천으로 얼룩진 부분을 닦아낸 후에 세탁하면 깨끗하게 지울 수 있습니다. 세탁한 옷은 플라스틱 상자보다는 통풍이 잘 되는 종이나 부직포 소재의 보관함에 정리하는 것이 좋고 이 때 신문지를 바닥에 ... ...
- 경험으로 미래를 예측하는 오랑우탄2016.08.27
- 음료를 혼합한 것에 실험 참가자들에게 익숙한 체리주스, 루바브주스, 레몬주스, 사과식초를 더 첨가하게 한 것입니다. 실험은 스웨덴의 한 동물원에 있는 21세의 수컷 수마트라 오랑우탄과 20세에서 35세의 사람들 10명을 대상으로 실시했습니다. 경험으로 미래를 예측하는 오랑우탄 - 위키미디어 ... ...
- 푹푹 찌는 폭염 속 우리 아이 건강은 내가 지킨다! 2016.08.17
- 더운 날씨가 계속되면서 아이들도 식욕이 없어지는 경우가 있는데요. 이럴 경우에는 식초나 레몬즙을 넣어 신맛이 나는 음식이 식욕을 돋우고 배탈이나 설사를 줄이는데 좋다고 합니다. 아이가 신맛에 거부감을 느낄 경우에는 상큼하지만 단맛이 가미된 피클, 오렌지 등의 음식을 먹이면 탈수 ... ...
- 고열량 복날 보양식은…저칼로리 음료와 함께동아일보 l2016.07.27
- 방법으로 만든 발사믹 식초를 베이스로 한 ‘마시는 식초음료’다. 모데나산 발사믹 식초에 설탕 및 식품첨가물 없이 100% 과즙만을 첨가해 칼로리를 낮춘 것이 특징이다. 기호에 맞게 생수, 탄산수 등에 섞어 마실 수 있으며 땀으로 손실된 수분 및 영양소 보충에 도움을 준다. 원성열 기자 sereno@donga ... ...
- 이공계 ‘극한 알바’ 직접 체험해 봤습니다과학동아 l2016.04.29
- 산성을 좋아하는 초파리를 위해 산성용액으로 간을 한다. 산성용액은 냄새가 아주 독해 식초에 코를 박고 있는 기분이 들 정도다. 이날 만든 초파리 밥은 총 1000개. 문석준 연세대 치대 교수는 “중간에 밥 성분이 바뀌면 초파리의 행동이 조금씩 바뀐다”며 “전 세계 초파리 실험실의 초파리 밥 ... ...
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