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"식초"(으)로 총 57건 검색되었습니다.
- [짬짜면 과학 교실] 주방과 욕실의 두 재주꾼2018.06.23
- 산(酸)이에요. 즉 신맛이 나는 물질이에요. 산성을 띠는 물질은 우리 생활 주변에 많아요. 식초를 비롯해 사과, 레몬, 오렌지, 귤, 파인애플 등 신맛 나는 많은 과일들은 모두 산성을 띠는 물질들이에요. 반면에 산과 반대의 성질을 띠는 염기는 한자로는 소금 염(鹽), 기초 기(基)예요. 한자로만 ... ...
- 계란의 ‘슈퍼 파워’과학동아 l2018.04.11
- 어려운 현상으로 남아 있었습니다. 마요네즈의 재료는 계란 노른자와 물, 기름, 식초 등 입니다. 각자 크고 작은 점성을 가진 재료들이지만, 이들이 섞인 마요네즈만큼 큰 점성을 가진 건 아니죠. 점성이 작은 재료를 여럿 섞어서 점성이 약 1000배나 큰 마요네즈가 만들어진다는 건 신기한 일입니다. ... ...
- [짬짜면 과학 교실] 떼어 놓는 방법들 2018.04.07
- 혼합물이며, 샐러드나 햄버거에 들어가는 마요네즈도 달걀노른자와 식용유와 소금과 식초의 혼합물입니다. 세상을 이루는 물질들은 대부분 혼합돼 있다 - 사진 GIB 제공 이렇듯 사람들은 필요에 따라 여러 물질에 시간과 정성을 들여 나름의 목적대로 혼합해 사용합니다. 잔칫상에 오르는 미역국, ... ...
- [도전! 섭섭박사 실험실] 자나 깨나 불조심! 응급 소화기를 만들어 보자어린이과학동아 l2018.01.13
- 물로 나눠진답니다. 이 과정은 순식간에 일어나요. 그래서 소다 주머니가 식초에 떨어짐과 동시에 페트병의 남은 공간은 이산화탄소 기체로 가득 차게 되지요. 이산화탄소 기체는 불을 끄는 역할을 해요. 불은 산소가 있어야 계속 타오를 수 있는데, 소화기에서 나온 이산화탄소 기체가 둘러싸면 ... ...
- 추석 남는 과일, 맛있게 먹는 방법은동아사이언스 l2017.10.06
- 방법도 있다. 꿀이나 설탕, 혹은 올리고당에 절인다. 방법은 간단하다. 베이킹 소다와 식초, 굵은 소금 등을 이용해 과일을 깨끗하게 씻은 뒤 설탕과 무게를 1:1로 넣고 밀봉해 상온에 숙성시켰다 먹으면 된다. 숙성 여부를 확인하는 방법은 간단하다. 가루로 된 설탕이 모두 녹으면 완성이다. 농도가 ... ...
- [써보니] 우유로 장난감을 만든다고?!동아사이언스 l2017.09.12
- 부서졌다. 설명서대로라면 가루와 물을 적절한 비율로 섞은 뒤 물을 데우고, 여기에 식초를 넣은 다음 1시간 정도 실온에 그대로 두는 것을 추천한다. 그런 다음 면보에 걸러야 좀 더 점토 다운 점토를 만들 수 있다. 하지만 그래도 점토로 기린과 코끼리를 찍어내는 데 성공! 우유점토가 ... ...
- [사이언스 지식IN] 유행하는 '액체괴물' 안전하게 만드는 방법은?동아사이언스 l2017.08.23
- 만드는 영상을 쉽게 찾을 수 있습니다. 제작자의 취향에 따라 원하는 색깔을 얻기 위해 식초나 섬유유연제, 치약 등의 섞기도 하는데요, 이렇게 검증되지 않은 방식으로 재료를 사용하는 것은 위험할 수 있습니다. 물풀에 붕사가루와 물을 넣고 젖고 있다. - Youtube 캡처 제공 Q2. 액체괴물의 ... ...
- 하늘 높이 물을 뿜는 분수를 만들어라!어린이과학동아 l2017.07.12
- 원리 달걀 껍데기의 주성분은 염기성을 띠는 ‘탄산칼슘’이다. 그래서 산성을 띠는 식초와 만나면 이산화탄소를 발생시키며 녹는다. 이렇게 염기성 물질과 산성 물질이 반응하는 것을 ‘중화반응’이라고 한다. 껍데기가 녹으면서 드러난 달걀 안쪽의 막은 물 분자 같은 아주 작은 분자만을 ... ...
- 냉라면 과학적으로 더 맛있게 만드는 비법동아사이언스 l2017.07.07
- 줄일 수 있다”며 “여름을 시원하게 즐기기 위한 조리법인 만큼 살균 효과가 있는 식초나 겨자를 넣으면 위생과 건강까지 챙길 수 있다”고 귀띔했다. ①라면의 면과 건더기 수프를 끓는 물에 넣고 익힌다. ②면이 적당히 익으면 건져 찬물에 헹군다. ③라면 수프를 뜨거운 물에 넣어 녹인 뒤, ... ...
- 일찍 찾아온 더위, 식중독 발생위험 높다포커스뉴스 l2017.05.23
- 이미 조리가 된 식품을 구분해서 사용해야 한다. 채소류는 염소 소독액(가정에서는 식초 사용 가능) 등으로 5분이상 담근 후 물로 3회이상 세척하고, 절단 작업은 반드시 세척 후에 해야 한다. 이밖에도 세척 소독된 채소 등 식재료를 상온에 2시간 이상 방치하지 말아야 하며 육류, 가금류, 계란 및 ... ...
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