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"식품"(으)로 총 3,411건 검색되었습니다.
- '슈퍼푸드' 잠두, 국내 재배 가능한 1호 품종 개발동아사이언스 l2024.08.06
- 및 국민 건강 증진에도 크게 기여할 것"이라며 "방사선육종을 통한 신품종 및 건강기능식품 개발에 최선을 다하겠다"고 밝혔다. 연구팀이 원잠1호 종자의 기능성 물질을 탐색하고 있다. 원자력연 ... ...
- 한반도 '열 개미지옥'에 빠졌다…일주일 내내 찜통더위동아사이언스 l2024.08.04
- 프로야구가 무더운 날씨 탓에 취소된 것은 리그 출범 42년 만에 처음이다. 농림축산식품부는 지난달 31일 기준 폭염으로 닭 19만 9000마리, 돼지 1만 5000마리 등 가축 21만 6000마리가 폐사했다고 2일 밝혔다. 2, 3일 폭염특보가 발효된 광주시와 밀양시에서 밭일하던 사람들이 폭염으로 쓰러져 숨지는 ... ...
- [표지로 읽는 과학] 장미 가시, 유전자 교정으로 없앨 수 있나동아사이언스 l2024.08.04
- 교정의 표적이 되는 부분을 발견했다”며 “장미와 같은 식물을 관상용으로 기르거나 식품 등으로 활용할 때 가시를 효과적으로 제거할 수 있는 길이 열릴 것을 보인다”고 설명했다 ... ...
- 가루 위에 떨어진 물방울 움직임으로 '가짜 분유' 찾아낸다동아사이언스 l2024.08.02
- “이 기술이 소비자들이 쉽게 사용할 수 있는 검사 도구가 돼 시장에 유통되는 위조 분말 식품을 줄이는 데 크게 기여할 것”이라며 “다양한 분야로의 확장을 통해 위조 제품 문제 해결에 앞장서겠다”고 말했다. 연구팀은 해당 연구의 중요성과 혁신성을 인정받아 모바일 컴퓨팅 분야 국제 ... ...
- [푸드테크 뜬다]⑧ 건강한 사람도 '식사 처방' 받는 초개인화 시대동아사이언스 l2024.08.02
- DNA를 연구해 건강 목표에 도달하도록 돕는 제품을 출시했고 일본 기업인 캔이트는 식품 라벨을 스캔하면 알레르기 정보를 확인할 수 있는 서비스를 제공 중이다. 개인별로 각기 다른 식사 서비스를 제공받는 초개인화시대를 선도하려면 한국 역시 개인맞춤식단 푸드테크 분야의 기술적 도전과 ... ...
- 유튜브 보면서 밥 먹는 습관, 정말 몸에 나쁠까동아사이언스 l2024.08.01
- 로 대표되는 초가공식품은 비만이나 질병을 유발하는 것으로 우려된다. 초가공식품이 보통 TV를 보면서 먹기에 편리하기 때문에 선택된다는 의견도 있다. 다양한 연구결과가 있지만 TV를 보면서 음식을 먹는 게 건강에 좋지 않다고 결론을 내리기에는 아직 한계점이 많은 것으로 보인다. 먼저 ... ...
- "아이스크림·핫도그 등 초가공 식품의 위해성 불확실"동아사이언스 l2024.07.29
- 다만 초가공 식품이 신체에 미치는 영향이 구체적으로 규명되기 전이라도 이러한 식품 섭취를 줄이는 습관은 바람직하다고 조언했다. 과일, 야채, 통곡물, 콩을 많이 먹으면서 지방과 설탕이 든 간식을 줄이는 것이 건강에 이롭다는 것이다 ... ...
- "美, 다음 팬데믹 대응에 양자컴 동원…한국도 평생 바이러스 연구자 키워야"동아사이언스 l2024.07.28
- 정 교수는 세계적인 종양 바이러스 석학이다. 서울대 식품생명공학 학사, 동대학원 식품미생물학 석사, 미국 캘리포니아대 미생물학 박사 등을 거쳐 한국인 최초 하버드 의대 종신교수를 지냈다. 바이러스 감염에 대항하는 면역 관련 유전자를 발견하고 상관관계를 연구해 왔으며 공로를 인정받아 2 ... ...
- 맥반석 달걀은 왜 갈색일까어린이과학동아 l2024.07.27
- 삶은 달걀의 유통기한보다 2~3배 길어요. 굽는 온도를 높일수록 달걀 속 수분이 줄어들어 식품을 상하게 하는 미생물이 증식할 수 없게 됩니다. ※관련기사 어린이과학동아 7월 15일, 질문하면 ... ...
- [푸드테크 뜬다]⑦ "영양구조 분석해 짠맛 대체재 찾아…맛·건강 동시에 잡는다"동아사이언스 l2024.07.26
- 맛없다는 건강식의 편견을 없애기 위해 식품 개발 과정에선 영양사 및 쉐프들과 협력했다. 김현지 대표는 “짠맛을 줄인다는게 다른 맛을 다 절감시킨다는 얘기는 아니다”라며 “저염이라도 다양한 맛을 활용해 고객 입맛을 만족시키도록 노력하고 있다. 식초같이 신맛 ... ...
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