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"영양"(으)로 총 2,068건 검색되었습니다.
- [이투스 입시정보] 식품영양학과&식품공학과과학동아 l2019년 08호
- 식품영양학과&식품공학과 건강한 삶을 배우다 생활 수준이 높아지고, 평균 수명이 높아지면서건강에 대한 식생활의 욕구가 다양해지고 있습니다.식품 ... 식품공학과 > 바로가기[학과 자세히보기]- 서울대 식품영양학과 > 바로가기- 연세대 식품영양학과 > 바로가기- 고려대 식품공학과 > ... ...
- [과학뉴스]대서양에 나타난 8850km 해조류 벨트과학동아 l2019년 08호
- 후 교수는 “겨울철 서아프리카 지역의 심해수 용승 작용이 활발해지면서 대서양에 영양분이 많이 공급돼 해조류가 폭발적으로 증가했다”며 “남미의 삼림 벌채와 비료 사용량 증가 또한 영향을 미쳤다”고 설명했다. doi:10.1126/science.aaw791 ... ...
- 고교급식왕, 급식의 과학적 비밀과학동아 l2019년 08호
- 특히 튀김은 바삭한 식감을 유지해야 하는 만큼 온도에 각별히 신경을 써야 한다. 신 영양사는 “오븐 요리나 튀김을 할 때는 학생들이 오는 시간을 예상해 두세 차례 나눠서 요리 한다”며 “오븐에 달린 간이 온도계 외에 별도의 탐침 온도계로 온도를 확인한다”고 말했다.홍서정 양(2학년)은 ... ...
- 영감┃어서오세요, 우주 레스토랑입니다.과학동아 l2019년 07호
- 할 중요한 과제였다. 우주 식품은 무중력이라는 특수한 환경에서 생명 유지에 필요한 영양소를 공급할 수 있어야 한다. 특히 우주에서 오래 활동하면 근육에서는 질소가, 뼈에서는 칼슘이 빠져나가면서 뼈와 근육이 약해진다. 이를 집중적으로 보충할 수 있는 음식이 필요하다.또 지구와의 거리가 ... ...
- [통합과학 교과서] 행복한 왕자도 당했다!어린이과학동아 l2019년 06호
- 같은 미생물을 죽여 나뭇잎이나 동물의 사체가 잘 썩지 않게 돼요. 그럼 식물에게 줄 영양분이 부족해져 농작물이 잘 자라지 못해요. 또 식물이 직접 산성비를 맞으면 잎의 조직이 파괴되고 엽록소가 빠져나가기도 하지요. 그 결과 나무는 말라 죽게 돼요. 또 산성비는 호수나 하천의 수소 이온 ... ...
- [10대의약] SNS 달군 다이어트 식품 효과는?과학동아 l2019년 06호
- 청소년은 하루 종일 학교와 학원에서 공부에 치여 지내다 보니 신체 활동량이 부족하고 영양 섭취가 불균형한 경우가 많아 쉽게 살이 찝니다. 실제로 교육부에서 올해 3월 발표한 ‘제1차 학생건강증진 기본계획’에 따르면 2018년 초·중·고 학생의 비만율(비만을 포함한 과체중 비율)이 25%로 ... ...
- [프리미엄] 부활한 돼지 뇌세포 생명의 경계를 흔들다과학동아 l2019년 06호
- 뇌 크기의 약 8분의 1, 부피로는 180cc 정도인 돼지의 뇌는 몸에서 잘려 나간 뒤 산소와 영양 공급이 안 돼 급속도로 파괴되고 있었다. 오원종 한국뇌연구원 뇌신경망연구부 책임연구원은 “몸 전체에서 동물의 뇌가 차지하는 부피는 약 2% 수준이지만, 산소 소모량은 20%가 넘는다”며 “모세혈관을 ... ...
- 난자, ‘불량’ 미토콘드리아 알아서 제거과학동아 l2019년 06호
- 체내에 흡수되는 영양소를 세포가 사용하는 에너지로 바꾸는 세포 소기관이다. 유전자와 달리 모계 유전이 돼, 이전 세대를 추적하는 데 중요한 역할을 한다.미국 뉴욕대 의대와 캐나다 토론토대 등 공동연구팀은 초파리의 난자에서 정상 미토콘드리아가 선택되는 메커니즘을 밝혀 국제학술지 ... ...
- 상어가족, 지구 반대편에서도 인기 만점!어린이과학동아 l2019년 06호
- 이는 수컷이 정자를 만들 때보다 암컷이 자신의 뱃속에서 새끼를 갖고 키우는 데 더 많은 영양분과 공간이 필요하기 때문이다. 또 할머니와 할아버지 상어는 엄마와 아빠 상어보다 크다. 성인이 되면 생장을 멈추는 인간과 달리, 상어는 나무처럼 계속해서 성장하는 무한 생장 동물이다.● "동요로 ... ...
- 상어가족, 물고기만 먹는 게 아냐!어린이과학동아 l2019년 06호
- 몸에서 탄소와 질소의 동위 원소 비율을 조사하면 이 생물이 먹은 먹이의 종류와 생물의 영양단계를 알 수 있답니다.아기 상어는 태어나기 전에 형제를 먹는다?2018년 12월, 타우니보모상어 태아(fetus)가 어미의 자궁 2개를 오가며 헤엄치는 모습을 일본 오키나와 추라시마 연구센터가 초음파로 ... ...
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