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어린이과학동아

"식품"(으)로 총 342건 검색되었습니다.

영양을 골고루! 식품구성자전거 타기어린이과학동아 l20110610

건강을 위해서는 적절한 열량을 먹는 것뿐만 아니라 탄수화물, 단백질, 지방을 균형 있게 먹는 것도 무척 중요해요. 그렇다면 무엇을 얼마나 먹어야 할까요? 그건 ‘식품구성자전거’를 보면 쉽게 알 수 있답니다. * 본 기사는 어린이과학동아 12호(2011년 6월15일 발행)에서 확인하실 수 있습니다. ...

두 배나 먹고 있다? 나트륨어린이과학동아 l20110512

흔히 라면국물처럼 짠 음식에만 나트륨이 들어 있다고 생각하죠? 하지만 이런 생각은 큰 오해예요. 사과나 우유식빵 같은 짜지 않은 식품에도 작은 양이지만 나트륨은 들어 있답니다. 나트륨은 우리 몸의 수분량을 조절하는 중요한 영양소예요. *본 기사는 어린이과학동아 9호(2011년 5월15일 발행)에서 확인하실 수 있습니다. ...

판타스틱! 2009 첨단 농업 쇼(2)어린이과학동아 l20091013

이를 바탕으로 성별과 나이, 체형 등 사람들의 다양한 조건에 맞는 맞춤형 농작물이 개발될 예정이랍니다." 조강진 (농촌진흥청 기능성식품과) 특별 공개 레시피 아토피야 물러가라~ 농촌진흥청의 연구 결과 검은콩과 자두, 민들레에는 아토피 증상을 덜어 주는 성분이 들어 있다는 게 밝혀졌어요. 그 효과는 집에서도 간단하게 체험해 볼 수 있답니다. 먼저 ...

판타스틱! 2009 첨단 농업 쇼(1)어린이과학동아 l20091013

농촌진흥청 생산자동화기계과), 장재경(농촌진흥청 에너지환경공학과), 조강진(농촌진흥청 기능성식품과), 조수묵(농촌진흥청 기능성식품과), 지형진(농촌진흥청 유기농업과), 한범수(농촌진흥청 기능성물질개발과) 사진 ● 농촌진흥청 외 일러스트 ● 레이먼드 워홀, 임성훈 쇼를 시작하기 전에 안녕하세요? 앙드레 농입니다. 쇼를 시작하기에 앞서 ...

2008년 세계를 뒤흔든 과학 Big 5!어린이과학동아 l20081212

질소 양이 높게 나와 단백질 성분이 없어도 많은 것처럼 보이게 할 수 있거든. 전세계 정부의 빠른 대응으로 멜라민이 들어간 식품은 대부분 폐기처분됐어. 그리고 멜라민을 아주 많이 먹지 않는 이상 큰 건강 문제를 일으키지 않기 때문에 사건이 일어난 지 3개월이 지난 지금은 조금 진정된 상태야. 하지만 사람에게 편리함을 주고자 만든 물질이 해로운 ...

진짜 vs 가짜 음모론의 과학적 해부(2)어린이과학동아 l20081031

식품이다. 하지만 우유에 알레르기가 있거나 우유를 소화시키지 못하는 사람이 억지로 우유를 먹을 필요는 없다. 우유 대신에 다른 식품을 골고루 먹어도 몸에 필요한 영양분을 충분히 얻을 수 있다. 예방접종은 백신을 팔기 위한 제약업계의 음모다. 질병을 일으키는 미생물은 실제로 없다! 완벽한 거짓말이다. 질병을 일으키는 미생물은 현미경으 ...

멜라민어린이과학동아 l20081013

좋은 물질이지만 반대가 되면 나쁜 물질이 되는 거랍니다.” 이처럼 쓰이기에 따라서 유용한 화학물질이기도 한 멜라민. 하지만 분명 식품에 들어가서는 안 되는 물질이지요. 이번처럼 분유를 먹을 수밖에 없는 아기들과 과자를 좋아하는 어린이들이 큰 피해를 입을 수 있으니까요. 이런 때일수록 정확하고 과학적인 판단이 중요하지 않을까요 ... ...

소금 법정 대소동(1)어린이과학동아 l20081013

합니다! 증인 2 미국인 브라운 솔트 씨 저는 미국에서도 이런 움직임이 있다는 걸 말해 주고 싶습니다. 미국 식품의약국(FDA)은 가공식품에 들어가는 소금의 양을 규제하고 있습니다. 미국인들이 하루 평균 섭취하는 소금은 4000㎎이지만 미국 전국과학아카데미는 성인들의 경우, 하루 2300㎎ 이상 섭취하지 말 것을 권장하고 있거든요. ...

있다? 없다? 별난 신종 생물을 찾아서(2)어린이과학동아 l20080829

말해 준다. 뱅어포가 신종 생물? 뱅어포라는 식품을 한 번쯤 먹어 본 적이 있을 것이다. 뱅어포는 흰베도라치의 새끼를 말려서 만든 식품이다. 뱅어포를 만들어 먹은 지는 아주 오래됐지만 뱅어포의 재료인 흰베도라치가 신종 생물임이 밝혀진 것은 얼마 되지 않았다. 무심코 먹기만 하던 뱅어포의 재료인 흰베도라치는 1980년대에야 학계에 보 ...

백설공주 중독 사건의 비밀은?어린이과학동아 l20080630

하지만 너무 많이 먹으면 공주님처럼 중독증상을 겪을 수 있어요. 또 처음 보는 과일이나 열매를 먹어서도 안 돼요. 우리가 흔히 먹는 식품은 오랫동안 많은 사람들이 먹어서 안전성이 검증되었지만, 야생 과일이나 버섯 등을 함부로 먹다가는 큰 탈이 날 수도 있어요.” 닥터고글의 말에 고개를 끄덕이는 백설공주. 갑자기 왕자를 돌아보며 묻는다. “차라리 ...

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