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"식품"(으)로 총 1,482건 검색되었습니다.
- Part 1. 도시 역사와 함께 흐른다어린이과학동아 l2017년 05호
- 태양광과 파력 발전으로 에너지를 쉽게 얻을 수 있는 ‘해상 도시’, 도시에서도 식품 공급이 가능한 ‘수직 농장’과 ‘옥상 목장’, 맞춤형 집이 뚝딱 만들어지는 ‘3D프린팅 주택’ 등이 꼽혔답니다. ▼관련기사를 계속 보시려면?Intro. 바다와 우주에 둥둥~! 미래 도시가 온다Part 1. 도시 역사와 ... ...
- [Issue] 내 옷이 만든 재앙 해양 미세섬유의 습격과학동아 l2017년 05호
- 중 미세섬유가 대부분이라는 연구결과가 나와 충격을 주고 있다. 미국 플로리다대 식품및농업과학연구소의 마이아 맥과이어 박사는 2015년 9월 1일부터 지난해 8월 31일까지 ‘플로리다 미세플라스틱 인식 프로젝트’를 진행했다. 161명의 시민과학자와 함께 미국 플로리다 주변 해안의 바닷물을 ... ...
- [Issue] 음식과 약 사이 위험한 ‘케미’과학동아 l2017년 04호
- 어떤 음식과 어떤 상호작용을 일으키는지 일일이 외우기란 쉽지 않다. 또 건강기능식품이나 한약도 약에 영향을 줄 수 있다. 특히 한약은 한의원마다 재료가 조금씩 다르고, 또 어떤 재료를 얼마나 사용하는지 확실하게 공개하지 않는다. ‘약은 약사에게~’라는 광고 카피처럼 약을 복용할 때에는 ... ...
- [Issue] 두리안 ‘ X냄새’가 궁금하다!과학동아 l2017년 04호
- 않았다고 설명했습니다(DOI:10.1073/pnas.1613910113). +더 읽을거리김영석 외 ‘생각이 필요한 식품기능성론’in 과학동아 31년 기사 디라이브러리(정기독자 무료) ‘빛깔 좋은 딸기가 몸에도 좋다’ (2004.4)dl.dongascience.com/magazine/view/S200404N040‘과학으로 먹는 맛있는 과일’ ( ...
- [Issue] 전통 막걸리, ‘ 미생물 배합’으로 부활할까과학동아 l2017년 04호
- 것보다 조금 더 향이 풍부했다”고 말했다. 미생물 ‘배합’이 전통누룩 성공 결정식품연에서 기자가 본 누룩에는 여러 특성테스트를 거쳐 선발된 우수한 누룩곰팡이가 들어 있다. 전통누룩에서 발굴한 곰팡이가 들어가 있기는 하지만 한 종류만 살고 있어 전통누룩이라고 보기는 어렵다. 이 ... ...
- [Future] ‘마음의 창’을 열다과학동아 l2017년 03호
- 달려 있다. 스마트폰의 카메라가 1000만 화소를 넘은 시대건만, 2013년에 최초로 미국식품의약품안전처(FDA)의 승인을 받은 인공망막 시스템 ‘아거스II(왼쪽 사진)’의 화소는 겨우 60개(60만 개가 아니다!)에 불과하다. 그래도 인공망막 삽입 수술 후 2주 정도가 지나면 환자가 사람과 사물의 윤곽을 대략 ... ...
- [도전! 코드마스터] 이제 운전도 SW에게 맡겨라?어린이과학동아 l2017년 03호
- 빼곡하게 들어찼지요. 사람의 목소리만으로 불을 켜고 끄는 작은 스탠드부터 식품에 맞춰 칸칸의 온도를 스스로 조절하는 냉장고까지, 다양한 제품이 인기를 끌었답니다. CES는 ‘가전제품’ 전시회지만, 앞으로 생활의 주역이 될 다양한 IT 기술을 미리 만나볼 수 있는 자리이기도 해요. 그래서 ... ...
- [Issue] 빈 속에 술 마신 당신 음주거식증 경보!과학동아 l2017년 03호
- 음주거식증에 해당하는 행동을 했다고 답했다.우리나라는 어떨까. 송윤주 가톨릭대 식품영양학과 교수는 “우리나라는 미국만큼 심각한 상황은 아니다”라면서도, “많은 대학생들이 영양 불균형을 겪고 있는 상황에서 음주를 하는 경우가 많은데, 음주거식증에 대한 경각심이 전혀 없어 더 ... ...
- [포커스 뉴스] 원로의사 vs 닥터왓슨 환자들의 선택은?과학동아 l2017년 02호
- 불법으로 수집되고 유출되는 것을 막기 위해 보안정책에도 각별히 신경 써야할 것이다.식품의약품안전처(식약처)는 지난해 12월 29일 의료용 빅데이터와 인공지능을 적용한 의료기기에 대한 허가 심사 가이드라인 초안을 발표했다. 식약처는 초안에서 문헌검색을 통해 정보를 제공하는 기기는 ... ...
- [과학뉴스] 달걀과 대체 달걀과학동아 l2017년 02호
- 빵이나 쿠키가 만들어진다.최근 계란 파동으로 이 같은 계란의 다양한 역할을 대체할 식품에 관심이 집중되고 있다. 아마씨 가루를 물에 넣어 저으면 끈적한 흰자와 비슷한 액체가 된다. 가루 재료들이 잘 섞이게 해준다. 두부를 이용하면 익은 계란의 몰캉몰캉한 물성을 낼 수 있고, 과일퓨레나 ... ...
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