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"요리학자"(으)로 총 144건 검색되었습니다.
- 장금이는 왜 짚신나물을 빻아 연생이 다리에 붙였을까?과학동아 l201406
- 장금이는 왜 짚신나물을 빻아연생이 다리에 붙였을까?2003년 9월 15일, 우리나라에서 기념비적 드라마가 첫 방송됐다. 세계적 인기를 누린 ‘대장금’이다. 의녀 장금의 모험담뿐만 아니라, 우리 야생화 200종으로 만든 궁중음식과 각종 약재를 만나는 것도 큰 즐거움이었다. 마침 충남 서천 국립생태 ... ...
- Part 3 - '달 토끼' 사는 외계 위성 존재할까과학동아 l201406
- 16세기 말, 이탈리아의 사제 조르다노 브루노는 “지구는 태양의 주위를 도는 행성이며, 태양이 아닌 다른 별도 태양처럼 행성을 가지고 있을 것”이라고 주장했다. 당시는 종교에서 지구가 우주의 중심이라고 주장하던 시기였다. 브루노는 종교재판에 회부돼 7년간 옥살이를 한 뒤, 1600년 화형을 당 ... ...
- Part 1 - 난 오늘밤도 삐딱하게 뜬다과학동아 l201406
- 천문학자들은 신화 속의 이름을 좋아한다. 태양계에서 발견된 행성과 위성에도 신화 속 이름이 많다. 태양에서 5번째로 먼, 태양계에서 가장 큰 행성(목성)의 이름은 주피터(그리스 이름 제우스)다. 7번째 행성은 하늘의 신(천왕) 우라누스고, 8번째로 행성은 바다의 신(해왕) 넵튠(그리스 이름 포세이 ... ...
- 2009년 노벨 생리의학상 캐럴 그레이더 박사 "무한반복 실험 즐겼더니 노벨상 받았죠"과학동아 l201406
- 그레이더 교수가 ‘노화 시계’로 불리는 텔로미어를 처음 접한 건 30여 년 전이다. 당시 그의 지도교수였던 UC샌프란시스코의 엘리자베스 블랙번 교수와 하버드 의대 잭 조스택 교수가 텔로미어를 늘리는 효소의 존재 가능성에 대해 논문을 발표했다. 텔로미어(telomere)는 끝(telos)과 부위(meros)라는 ... ...
- 조상님도 뵙고 까마득한 후손도 만나고 한가위 타임머신어린이과학동아 l201318
- 할아버지와 아빠, 나는 얼굴이 무척 닮았어요. 그런데 우리 세대는 비교적 키가 크고 얼굴이 작아요. 혹시 인간이 지금도 진화하고 있는 걸까요? 미래의 내 후손은 어떻게 생겼을까요? 설마 할아버지 말씀대로 ‘이쑤시개 인간’은 아니겠지요? 그럼 다 함께 타임머신을 타고 시간여행을 떠나 볼까 ... ...
- 산호바다엔 뜨거운 남자들이 산다과학동아 l201310
- 축을 둘러싼 둥그런 산호초(환초)는 세계에서 가장 오래됐으며 환초로는 세 번째로 크다(가장 긴 환초는 뉴칼레도니아 환초며, 직선으로 가장 긴 산호초는 호주의 대산호초다). 축의 산호초는 한곳만 태평양을 향해 살짝 열려 있다. 2차 대전 당시 미국 항공모함이 이곳을 막으면서 일본군이 섬을 빠 ... ...
- [해외취재] 융합수학의 달인들이 모였다!수학동아 l201309
- “수학이 따분하다고? 천만의 말씀! 만만의 콩떡!”매년 전세계에서 모여 수학의 참 재미를 널리 알리는 융합수학의 달인들이 있다. 그림과 음악, 만들기, 게임과 컴퓨터 그래픽까지 어떤 분야든 수학과 융합할 수 있는 놀라운 능력을 가진 달인들이 올해는 네덜란드에 모였다. 지난 7월 27일부터 31 ... ...
- 이영돈 PD의 수학 먹거리 X파일수학동아 l201308
- “저도 이 샌드위치, 참 좋아하는데요, 제가 한번 먹어 보겠….”“컷! 꼬꼬~! 그게 아니야! 시청자들은 이제 평범한 착한식당에 질렸다고!”이영돈PD의 먹거리 X파일 스튜디오에 이상한 손님이 불쑥 찾아왔다. 그 주인공은 바로 치킨맨! 불청객의 등장에 깜짝 놀란 이영돈PD가 말도 못하고 입만 뻐 ... ...
- 최고의 요리에 도전하라! 매스 셰프수학동아 l201212
- 으악~! 요리사에게 크리스마스는 악몽이야~. 레미, 주문이 밀려들어서 손이 열 개라도 모자라겠어! 어쩌지?어쩌긴! 이제 너랑 나랑 따로 요리하는 수밖에 없지. 그동안 시키는 대로 해 왔으니, 이제 네 힘으로 멋진 요리를 만들어 봐!뭐? 지금부터 나 혼자 요리하라고? 하지만 난…, 자신 없는데….걱 ... ...
- 베이징인과 야쿠자의 추억과학동아 l201212
- 2009년 가을이었습니다. 저는 호모 에렉투스의 일종인 ‘베이징인’ 발견 80주년 기념 학회에 초대받아 중국 베이징에 갔습니다. 논문 발표가 끝나고 베이징인 화석이 발견된 시의 남서쪽 저우커우뎬(주구점) 동굴을 방문할 기회가 있었습니다. 동굴을 둘러보며 새삼스러운 감회에 사로잡혔죠. 고인 ... ...
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