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"영양소"(으)로 총 416건 검색되었습니다.
- 청소년에는 철분이 긴요과학동아 1989년 06호
- 음식과 두뇌, 행동양식과의 관계는 명확치는 않아도 상당한 관련이 있는 것을 여겨지고 있다.우리는 음식을 먹음으로써 생명을 유지하고 생 ... 심신이 원만하고 건강한 어린이를 낳고 기르는데 기본이 된다. 이런 의미에서 균형된 영양소의 섭취는 평생을 계속해서 이루어져야 하는 것이다 ... ...
- 대체식품의 개발에 일조할 터과학동아 1989년 06호
- 질병을 치유하기 위해 어떠한 식이요법이 이루어져야 하는가? A라는 미지의 식품은 어떤 영양소로 구성돼 있으며 성분들의 특성규명은 어떻게 하는가? 또 각각의 작용은 무엇인가? 이 모든 의문들이 나의 학문의 영역인 것이다.이 글을 읽는 이들에게 나의 소망을 털어 놓는다. 혹시나 잘못 ... ...
- 퀴즈로 알아본다과학동아 1989년 02호
- 위한 것이다. (ㄴ) 수정후 1주일이 되면 없어진다. (ㄷ) 태반이 형성되기 전에 태아에게 영양소로 전환된다.6.여성의 혈액내에서 임신임을 확인할 수 있는 호르몬은 (ㄱ) 프로제스테론 (ㄴ) 황체 (ㄷ) 융모막성 고나도트로핀이다.7.융모막성 고나도트로핀(Chorionic Gonadotropin)은 (ㄱ) 태아성장에 ... ...
- 살찌지 않는 식도락가가 되려면···과학동아 1988년 12호
- 설탕은 둘다 영양가가 거의 없다. 그러나 똑같이 많은 열량을 낸다. 꿀에는 극소량의 영양소가 있는데 만일 그걸 얻기위해 많은 양의 꿀을 섭취한다면 그것은 체중증가로 곧 이어질 것이다.8. × 음식물을 편식하지 않고 먹으면 체내에서 필요한 비타민을 골고루 공급받을 수 있다. 하지만 편식 또는 ... ...
- PART2 바싹 다가선 하이테크 스포츠시대과학동아 1988년 09호
- 삶을 영위하고 있다고 볼 수 있다. 특히 영양적인 고려를 통해, 신체발육에 도움을 주는 영양소들을 보다 선택적으로 섭취한 결과, 인간의 크기가 과거 1백년 동안 꾸준히 증가하고 있다.실제적인 예로, 오늘날 대학 연령층의 여성은 약 3~4cm, 남성은 약 4~5cm나 그들의 부모세대보다 더 크다. 이러한 ... ...
- 「어린 뚱보」가 늘고 있다.과학동아 1988년 09호
- 칼슘 이외에도 아연이라는 무기질(극미량 원소)이 성장기 소년 소녀들의 성장에 필수영양소라는 것이 알려지고 있다. 따라서 아연이 많이 함유된 굴과 해산물 등을 충분히 섭취하여야 한다. 우유는 단백질 칼슘 비타민 공급원으로 권장할만 하다.10대 들은 고유의 전통 음식을 좀더 즐겨먹는 ... ...
- PART2 미국의 탐사 개발계획과학동아 1988년 04호
- 배양을 해보는 검지(檢知) 방법이었다.만일 흙속에 미생물이 있어서 배양액중의 영양소를 섭취한다면 배설물로서 방사능승탄산가스를 방출하기 때문에 가이거·카운터로써 용기내의 기체를 조사해보면 미생물이 있느냐 없느냐가 확인된다는 이치였는데 이 실험에서도 확실한 결과를 얻질 못했다 ... ...
- 저온살균이냐 초고온살균이냐「진짜우유」논쟁의 내막을 살핀다.과학동아 1988년 03호
- 보존'이라는 문제로 귀결된다. 다시 말해 원유의 질, 제조방식, 열처리에 의한 영양소의 변질 등의 논쟁점도 결국은 소비자가 마셨을 때 어떤 영향을 주느냐로 압축되는 것이다. 그러나 앞서 살펴본대로 엄연히 자연과학적인 현상임에도 불구하고 서로 상반된 주장을 펴고 있는 실정이다. 따라서 ... ...
- 새로운 관심 김치와 김치산업과학동아 1987년 11호
- 잘 알다시피 몸안의 신진대사 작용을 도와주며 외부감염에 대해 저항력을 길러주는 영양소이다.또 김치에는 비타민A의 전구체인 캐로틴이 엽록소와 함께 들어 있어 우리나라와 같이 동물성 식품의 소비가 제한되어 있는 경우엔 김치를 통해 섭취할 수 있다. 몸안에 들어와 비타민A로 전환되는 ... ...
- 어떻게 감지하고 어떻게 적응하나과학동아 1987년 11호
- 가을철에 휴면기에 접어들 수 없기 때문에 따스한 남부기후에 국한되어 자생한다.무기영양소 특히 질소공급의 제한과 수분공급의 제한이 제대로 이루어지지 않을 때 휴면이 일어나는 경우가 있는데, 이는 건조기후 또는 열대기후에서 일어나는 고온과 한발현상이 일어나기 전에 휴면에 들어가는 ... ...
