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"음식물"(으)로 총 623건 검색되었습니다.
- 비타민C가 독이 될 수도?과학동아 2001년 07호
- 미국 펜실베이니아대 암약리학센터의 이언 블레어 박사가 그 주인공.블레어 박사는 “음식물에서 섭취한 지방 때문에 체내에서 만들어지는 물질인 리피드 하이드로퍼옥사이드가 DNA를 손상시킬 수 있는 독성 물질인 게노톡신로 전환될 수 있다. 비타민C의 촉매 작용에 대한 시험관 실험 결과 이 ... ...
- 다이어트의 새로운 돌풍 비만약과학동아 2001년 06호
- 환자군에서 체중이 감소했다는 사실을 발견해 오히려 비만치료제로 개발됐다.사람이 음식물을 섭취하면 세로토닌과 노르아드레날린의 혈중농도가 높아져 신경세포 말단에서 분비되고 이 정보는 다음 신경세포로 전달된다. 그런데 신경세포 말단에는 분비된 세로토닌과 노르아드레날린을 다시 ... ...
- 파멸로 치닫는 투명인간의 욕망 할로우 맨과학동아 2001년 06호
- 표현하고 있어요.상준_ ‘투명인간의 사랑’이라는 영화에서도 그런 장면이 나오죠. 음식물이 위장까지 차있는 모습이 보이고, 담배를 피우면 연기가 폐 모양으로 나왔다가 사라지고….정교수_ 저도 잘 기억나요.성래_ 투명인간의 행동이 잘못 표현된 것 같지 않아요? 예를 들어 우리가 물건을 집을 ... ...
- 음식에 대한 극단적인 거부와 집착 301 302과학동아 2001년 05호
- 습성에 대해 심하게 죄책감을 느끼거나 자기 혐오 증세를 보인다. 그래서 일부러 먹은 음식물을 토하거나 설사제를 복용하기도 한다. 우울증으로 괴로워하는 경우도 많다.실제로 폭식증을 앓고 있는 환자의 수가 거식증 환자 수보다 더 많다. 폭식증 환자의 90% 이상은 젊은 여성이며 정상적인 체중을 ... ...
- ③ 생리ㅣ 부작용 없는 치료제 약속하는 인공효소과학동아 2001년 04호
- 만들어진다는 의미다.생체 내에서는 이와 같은 화학반응들이 끊임없이 일어나고 있다. 음식물에 들어 있는 여러 물질을 잘게 분해하는 반응, 그리고 작은 화합물로부터 우리 몸을 유지하는 복잡한 기능의 소분자화합물(분자량 1천 이하)을 만들거나, 이보다 큰 고분자화합물(예를 들어 단백질, DNA 등 ... ...
- 과학으로 풀어본 희로애락 - 울음과학동아 2001년 03호
- 들어 어떤 음식을 먹을 때 침샘이 자극돼 침이 나오게 되는데, 악어 눈물 증후군 환자가 음식물을 먹을 때는 침샘이 자극되는 동시에 눈물샘도 자극된다. 이 때문에 좋아하는 음식도 울면서 먹을 수밖에 없는 기현상이 발생하는 것이다.울고 난 후 눈이 붓는 이유동양인이냐 서양인이냐에 따라, ... ...
- 비타민 C는 만병통치약인가과학동아 2001년 03호
- 물에 잘 녹기 때문에 섭취된 것이 쉽게 배설되므로 심각한 독성을 유발하지는 않지만 음식물로부터 계속 섭취해야만 한다.비타민 C도 수용성이라 우리 몸에서 배출이 쉬워 다량으로 섭취해도 부작용을 거의 유발하지 않는다고 알려져 있다. 하지만 일부에서는 비타민 C를 다량으로 섭취했을 경우 ... ...
- 구멍난 위가 알려준 소화 메커니즘과학동아 2001년 02호
- 위액이 분비된다는 사실도 밝혔다. 한편 음식물이 소화되는 순서를 확인하기 위해 음식물을 실로 매단 후 위 내부에 넣어 두고 시간경과에 따라 꺼내 관찰했다. 또 소화액을 위 밖으로 꺼내 온도를 바꿔가면서 실험하는 등 여러가지 조건에서 다양한 연구를 진행했다.여기에서 얻은 결과를 바탕으로 ... ...
- 한국인 위장의 불청객 헬리코박터과학동아 2001년 02호
- 염산이나 황산보다도 더 강한 산성이다. 우리 몸의 위가 강한 산성인 이유는 위산에 의해 음식물이 1mm이하로 잘게 부서지는 소화가 일어나기 때문이다. 또한 위액에는 단백질 대부분을 분해할 수 있는 펩신이란 효소도 포함돼 있다(물론 위벽은 이런 위액으로부터 보호받기 위해 독특한 점막을 갖고 ... ...
- 서울대 입시 문제를 계기로 본 이공계 대학 심층 구술 면접 새로운 경향과학동아 2001년 02호
- 수능대비 특집으로 만든 1997년 2월호의‘음식 속에 숨은 영양소 어떻게 알아내나’ 엔 음식물 속에 들어있는 성분들이 어떤 과정을 거쳐 에너지원으로 이용되는지 소개돼있다. 효소작용의 기본인 단백질에 대해서는 1994년 9월호 특집‘인공단백질’이 잘 정리했다.행성에 구덩이가 생기는 이유는? ... ...
