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"지방"(으)로 총 2,796건 검색되었습니다.
- [News & Issue] 얼굴 전체로 맛을 느낀다?과학동아 l2016년 09호
- 쉽다는 증거이기 때문이다. 또, 녹으면 향이 방출되면서 더 짜릿하다. 특히 액체에 지방이 포함돼 적절한 유화물(에멀션)이 만들어지는 음식이라면 전혀 다른 매력이 생긴다. 향은 기름에 농축되고 맛 성분은 물에 농축되기 때문이다. 이 모든 것을 만족하는 초콜릿은 정말 짜릿한 음식!소리크래커의 ... ...
- [과학뉴스] 지구가 뜨거워지면 구름이 높아진다과학동아 l2016년 08호
- 연구팀은 기후변화로 원인을 설명했다. 지구의 온도가 올라가면서 열대지방의 태풍이 극지방으로 이동하는 비율이 높아졌는데, 구름도 비슷한 과정으로 이동한다는 것이다. 구름의 위도가 높아지면 온실효과는 더 강해질 수 있다. 위도가 높은 곳에는 태양 복사가 적게 도달해 구름이 반사하는 ... ...
- Part 2. 생활에서도 스포츠 컨디셔닝하라과학동아 l2016년 08호
- 받기 어려운 학생들을 위해 무료로 지원한다. 박희근 센터장은 “수도권과는 다르게 지방의 선수들은 이런 지원을 받기 어렵다”며 “특히 기초 체력에 대한 관리가 미흡해 이를 체계적으로 지원해 줄 수 있는 곳이 필요하다”고 말했다.문화체육관광부와 국민체육진흥공단 한국스포츠개발원이 ... ...
- [Tech & Fun] 박흥보 특급과학동아 l2016년 08호
- 철새 도래지를 분석하고 예상하는 일은 내가 꽤 잘하는 일이었다. 우리는 한반도 남부 지방에서 가장 제비가 잘 올 것 같은 곳, 다섯 군데를 골랐다.그 다섯 군데 중에서 선배는 부동산 침체로 짓다가 망한 아파트가 있는 공사장 한 곳을 찾아 냈다. 시멘트로 지은 틀은 다 완성되어 있었는데, ... ...
- Part 1. 금메달 컨디셔닝과학동아 l2016년 08호
- 대안으로는 5%정도가 제시되고 있어요. 80kg 선수라면 1주일에 4kg 정도 되겠네요. 체지방이 없으니 이정도 체중 감량도 뼈를 깎는 고통이죠. 그 이상 체중 감량을 하면 스트레스 지표로 사용되는 체내 코티솔의 양이 증가합니다. 15% 이상이면 사망에까지 이를 수 있고요.캐 선수들이 막바지에 체중 ... ...
- [재미] 7화 쳇바퀴를 돌리는 수학자수학동아 l2016년 07호
- 굴리며 아버지의 유별난 교육 방식에 대해 말하기 시작했다. 파스칼의 아버지는 지방 판사였는데, 어느 정도 이름이 있는 수학자이기도 했다. 수학에 관한 정보를 나누는 학술원의 회원으로도 활동했다. 하지만 아들인 파스칼이 수학의 매력에 빠져 다른 분야에는 관심을 보이지 않을까 봐 걱정했다. ... ...
- Part 4. 뇌질환과 암의 열쇠가 되다과학동아 l2016년 07호
- 밖으로 운반해 아세틸 조효소 A로 바꾸고, 아세틸 조효소 A는 세포막 생성에 필수적인 지방산과 콜레스테롤을 만드는 데 쓴다.3. 극한 환경에서 암이 생존하는 법세포는 조금만 이상이 생기면 신호를 보내 자살을 시도한다. 자살 신호가 시작되는 곳도 보통 미토콘드리아 안이다. 예를 들어 ... ...
- [Knowledge] ‘불청객’ 동물이 남긴 단서들과학동아 l2016년 07호
- 있다. 집쥐가 대표적이다. 집쥐는 완전히 마르지 않은 뼈를 갉아먹으며 미네랄이나 지방을 섭취한다. 긴 뼈의 경우 뼈의양 끝 부분에 영양분이 많기 때문에, 갯과 육식동물처럼 뼈의 끝부분을 주로 훼손한다. 긴 뼈의 끝 부분이 훼손된 경우 이것이 갯과 육식동물에 의한 것인지 집쥐에 의한 것인지 ... ...
- INTRO. 진화 이끈 작은거인 미토콘드리아과학동아 l2016년 07호
- 나오고 있다(1파트).1단계 영양분 분해우리가 에너지를 만들 때 땔감으로 쓰는 것은 지방과 당이다. 먹을 때는 엄연히 다른 영양소지만 에너지를 만들 때는 탄소 세 개로 이뤄진 피루빈산이라는 작은 분자로 쪼개진다.2단계 TCA 회로를 돌려라피루빈산은 미토콘드리아로 옮겨져 TCA 회로의 재료로 ... ...
- [Tech & Fun] 당신의 여름은, 어떤 냄새인가요?과학동아 l2016년 07호
- 추정했다. 공기로 분출된 물질들은 다시 바위 표면의 다른 화학물질과 재결합해 지방산, 알코올, 탄화수소 등의 화합물을 만들어낸다. 이들의 조합이 비의 독특한 냄새를 만든다는 것이다. 페트리코라는 이름은 그리스어로 돌을 의미하는 ‘페트라(petra)’와 신화 속 신들이 흘린 피를 의미하는 ... ...
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