스페셜
"설탕"(으)로 총 67건 검색되었습니다.
- [팩트체크] 열풍 몰고온 흑당티 '건강한 단맛' 맞나동아사이언스 2019.09.18
- 흑당음료를 '건강한 음료'로 홍보하는 건 과대광고다. 전문가들은 흑당티에는 각설탕 14개꼴로 당분이 많이 들어 있어, 과잉 섭취시 비만과 대사증후군 ... 생각한다면 곡물이나 과일에 포함된 천연당 외에 음료나 음식에 인위적으로 첨가하는 설탕의 양을 줄이는 것이 무엇보다 중요하다. ... ...
- '다이어트 콜라'도 콜라만큼 해롭다동아사이언스 2019.09.12
- '캐나다의학회지'에 냈었다. 매니토바대 연구팀은 "인공감미료가 든 음식을 먹으면 설탕이 들어 있지 않다는 생각에 더 많이 먹게 되거나, 인공감미료의 단맛에 익숙해져 다른 달콤한 음식을 많이 먹게 된다"고 꼬집었다. 인공감미료가 무해하다고 믿고 다이어트 탄산음료를 무작정 많이 마시면 ... ...
- 스타벅스가 문두드린 '에코매스' 생분해성플라스틱 시장 주도동아사이언스 2019.09.10
- 플라스틱과 생분해성 플라스틱 두 종류로 나뉜다. 한 대표가 주목한 것은 사탕수수에서 설탕을 정제하고 남은 폐당을 100% 활용하여 만든 바이오매스 플라스틱이었다. 석유자원인 아닌 식물자원을 사용하고 버려지는 폐자원으로 플라스틱을 만들어 제품을 개발하면, 사회 구성원에게 지구를 살리는 ... ...
- [강석기의 과학카페] 맛의 비밀 '침단백질'에 있다2019.08.06
- 쓴 걸 왜 마시지?’라며 의아해했지만 지금은 커피를 내릴 때도 원두를 더 많이 넣어 설탕을 넣지 않고 점점 진하게 마시는 경향이 있다. 이런 현상에 대해 사람들은 커피를 마신 뒤의 보상 때문이라고 본다. 카페인의 각성효과가 커피 쓴맛의 불쾌함을 잊게 하는 심리적 효과라고 생각하는 ... ...
- 심뇌혈관 질환 예방하려면 단 음식에 ‘꼬리표’ 붙여야동아사이언스 2019.04.17
- 음료와 쿠키, 케이크와 페이스트리, 사탕, 아이스크림 순으로 조사됐다"며 "식품마다 설탕 함유량을 표시해 경고하면 2037년까지 심혈관 질환 환자 35만 4400명, 제2형 당뇨병 환자 59만9300명을 줄일 수 있을 것으로 추정된다"고 말했다 ... ...
- [강석기의 과학카페] 냉매 안 쓰는 냉장고·에어컨 시대 열리나2019.04.02
- 결정으로 분자 사이의 간격은 일정하지만 개별 분자의 방향은 제멋대로다. 비유하자면 설탕 같은 전형적인 결정은 구성원들이 같은 쪽은 바라보며 좁은 간격으로 있는 훈련 상태이고 유연한 결정은 넓은 간격으로 퍼져 자리는 지키면서 편하게 쉬는 상태다. 보통 결정은 단단해서 누르면 어느 ... ...
- '콜라 암 유발설 vs. 암 억제설' 논란 미궁 속으로동아사이언스 2019.03.29
- 청량감을 가진 소화제가 되기도 한다. 하지만 한편에선 콜라에 쓰이는 색소와 과한 설탕이 건강에 악영향을 미친다는 지적도 나온다. 최근 10년간 콜라 섭취를 줄이려는 노력들이 계속됐고 판매량도 많이 감소했다. 이런 가운데 미국에서 활동하는 한국인 과학자가 포함된 연구진이 색소가 ... ...
- [강석기의 과학카페] 다이어트도 발상의 전환이 필요한 때2019.01.02
- 얘기하고 있다. ‘꿩 대신 닭’이라는 말도 있지 않은가. 방(60%) 또는 지방(30%)과 설탕(25%)이 많은 먹이를 먹더라도 시간제한섭식(하루 8~9시간)을 하는 그룹은 언제나 먹을 수 있는 그룹(Ad libitum)에 비해 건강에 미치는 부정적인 영향이 적다. 주중에만 시간제한섭식을 해도 이런 효과가 나타나므로 ... ...
- [강석기의 과학카페] 女 마라톤 최고 기록 김도연, 밥심으로 달렸다!2018.04.03
- 단백질이나 지방도 들어있고 각종 미네랄과 비타민도 존재하기 때문이다. 반면 정제한 설탕은 ‘불량 탄수화물’이다. 한편 단백질이 중요하다는 주장(근육이 단백질이므로)에 대해서는 고탄수화물 식단에 들어있는 단백질로도 충분하다고 답한다. 즉 엔진(근육)을 움직이는 건 휘발유(탄수화물 ... ...
- [강석기의 과학카페] 저지방 식단 권장, 설탕 업계 음모?2018.02.20
- 저자들은 “제당업계가 헤그스테드에게 접근한 건 낙농업계가 지원한 연구에서 설탕이 아니라 지방이 심장질환의 요인이라는 결과가 나온 걸 안 직후”였다고 강조했다. 당시 헤그스테드 연구팀에 있었던 버나드 라운은 “‘이런 식으로 결과를 내면 그들(제당업계)로 부터 돈을 받을 ... ...
