스페셜
"음식"(으)로 총 746건 검색되었습니다.
- [표지로 읽는 과학] 생존에 기여한 혀의 과학동아사이언스 2023.05.28
- 박쥐는 혀에 해당하는 기관을 통해 사람으로 치면 ‘언어’에 해당하는 소리를 낸다. 음식물 섭취에 도움을 주는 본연의 기능이 생물에 따라 독특하게 발전한 사례도 많다. 예를 들어 앵무새의 한 종류인 진훙잉꼬는 끝 부분이 원형으로 펼쳐지는 ‘말미잘 모양’의 혀를 사용해 꿀을 빨아먹는다. ... ...
- [일상 속 뇌과학] 음식 먹을 때보다 몸에 흡수될 때 행복감 더 느낀다2023.05.26
- 음식을 먹으면서 에너지 충족감을 통해 얻는 것이다. 하지만 쉽게 추측할 수 있듯이, 음식을 먹어서 부족한 도파민을 채우려 해도 수분이 보충될 리도 없고 과잉 영양상태가 되기 쉬울 것이다. 만성 탈수증 상태면 비만 위험도가 높아지는 것도 뇌 속 도파민 부족을 보상받으려는 생물학적 기전이 ... ...
- [의학사로 보는 세상] 통조림의 탄생과 나폴레옹의 전쟁(1) 2023.05.16
- 음식을 보존하는 방법이 획기적으로 발전하기 시작했다. 전쟁을 치르러 가는 군인들이 음식을 잘 공급받기 위해 보존방법을 찾으려 한 나폴레옹의 계획이 통조림 개발로 이어진 것이다. (2)에서 계속됩니다. ※ 참고문헌 1. Thomas G Russell, Terence M Russell, reader. Medicine in Egypt at the time of Napoleon Bonaparte. ... ...
- [강석기의 과학카페] 청소년 마약 범죄 '철퇴' 필요한 과학적 이유2023.05.03
- 즐겨 먹으면 내인성카나비노이드인 AEA와 2-AG가 많이 만들어져 신호가 증폭한다. 이런 음식에 많이 들어있는 오메가6 지방산인 리놀레산이 AEA와 2-AG 생합성의 원료이기 때문이다. 내인성카나비노이드 시스템은 단순히 식탐을 늘릴뿐 아니라 간에서 지방을 합성해 지방조직에 저장하게 유도하는 ... ...
- [의학사로 보는 세상] 개의 머리를 다른 개에 이식하다2023.04.25
- 보이듯이 나를 복제한다 해도 생김새만 아주 비슷할 뿐(그나마 영양적으로 다르게 음식을 섭취하면 키 차이가 날 수도 있다) 나와 완전히 똑같은 사람은 아니라는 점을 알 수 있지만 일반인들이 복제기술을 이해하는 것은 쉬운 일이 아니었다. 당시 필자가 복제양 돌리의 탄생과정이 엽기적이 ... ...
- [과기원은 지금] 예경무 DGIST 교수팀, 암 악액질 약물 개발 外동아사이언스 2023.04.19
- 암 악액질을 개선하는 약물을 개발했다고 18일 밝혔다. 악액질은 암 환자가 정상적인 음식 섭취를 통해 영양분을 보충해도 체중이 줄고 근육이 손실되는 전신 영양 부족 상태이다. 연구는 의학 분야 국제학술지 ‘악액질, 근감소증 및 근육 저널’에 5일 실렸다. ■ 조용훈 KAIST 물리학과 교수 ... ...
- [오늘과학] 마약중독 해결 실마리 찾았다동아사이언스 2023.04.07
- 더 강하게 반응하는 것으로 나타났다. 쥐를 대상으로 한 실험에서 Sst+ CeA 뉴런은 물, 음식, 설탕물 순으로 강한 발화를 보였다. 실험을 거듭할수록 설탕물에 대한 Sst+ CeA 뉴런의 발화가 더 강해지는 것으로 나타났다. 보 연구원은 “이번 연구는 Sst+ CeA이 어떻게 도파민 분비를 조절하는 지에 대한 직접 ... ...
- [일상 속 뇌과학] 나쁜 기억은 왜 쉽게 잊혀지지 않을까2023.03.24
- 지나도 생굴은 떠올리기만 해도 거부감이 느껴진다. 음식으로 고통 받은 기억으로 같은 음식을 절대 피하는 것보다 더 힘들고 오래 남는 기억도 있다. 외상성 스트레스 증후군(posttraumatic stress disorder; PTSD) 환자들은 정말 견디기 힘든 스트레스와 충격을 겪고 나서 그 기억을 지우지 못해 평생 고통을 ... ...
- [표지로 읽는 과학] 126개국 해안 덮어버린 해조류동아사이언스 2023.03.11
- 파란색 물감이 서로 뒤섞이고 있는 것처럼 보인다. 해조류는 바닷속 유기체들에 음식과 영양분을 제공하지만 심각한 환경문제도 일으킬 수 있다. 기온 상승으로 과다 번식이 일어나면 해안으로 밀려와 경관을 망치고 악취를 유발한다. 바다 속 산소 부족 현상도 유발해 해양생물 생존에 영향을 ... ...
- [의학사로 보는 세상] 항생제 내성균은 세균이 진화하는 증거2023.02.28
- 않은 채 “적당한 운동을 하시라”, “이러이러한 음식은 드시지 마시고 저러저러한 음식을 드시라”, “푹 쉬고 충분히 주무시라”와 같은 정보만 전해주고 진료를 마치면 진료비를 내는 일을 달가워하지 않았다. 따라서 굳이 필요하지 않은 약도 처방하는 일이 흔했다. 바이러스가 원인인 감기를 ... ...
