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"맛"(으)로 총 1,576건 검색되었습니다.
- [지식] 여섯 번째 요리 문제는 선택이야! 이항정리와 커리수학동아 l2015년 06호
- TV 속 요리사는 뚝딱 뚝딱 맛있는 작품을 만들어냅니다. 레시피만 보면 나도 똑같이 만들 수 있을 것만 같죠. 하지만 현실은 다릅니다. 분명 그대로 ... 인구(13억)만큼 있다고 하는 건 결코 허풍이 아닙니다. 매일 먹는 카레가 아니라, ‘조합의 맛’ 인도식 커리에 도전해 보는 건 어떨까요 ... ...
- PART2. 현실 닮아가는 가상현실과학동아 l2015년 06호
- 온도를 35℃에서 25℃로 지속적으로 낮춰주면 된다. 신맛, 짠맛, 쓴맛, 감칠맛, 매운맛, 단맛을 모두 느낄 수 있다.4.손바닥으로 느끼는 초음파의 촉감 (개발 중)가상촉각은 그동안 주로 특수장갑이나 특수옷을 개발하는 쪽으로 연구가 진행됐다. 그런데 앞으론 장갑을 끼지 않고 맨 손 ...
- 아플 때 입맛 없는 이유과학동아 l2015년 06호
- 아플 때는 유독 입맛이 없어지는 것이 ‘느낌 탓’이 아니라는 연구결과가 나왔다. 미국 필라델피아대 모넬화학감각연구소 연구팀은 아플 때 체내 면역시스템이 활성화 ... 음식의 쓴 맛에 민감해져 입맛이 떨어질 수 있다는 의미다. 단맛과 짠맛, 감칠맛을 느끼는 데는 큰 차이가 없었다 . ...
- 아이돌 매니저의 스타 만들기수학동아 l2015년 06호
- 박태균 선생님에 의하면 ‘위아래’ 속에도 히트곡만의 특징이 있다.안정감과 색다른 맛을 동시에 살리는 리듬‘위아래’는 4분의 4박자다. 4분의 4박자 곡은 4분 음표 4개로 한 마디를 채운다. 8분 음표 2개와 16분 음표 4개는 4분 음표 1개와 길이가 같다. 악보에 8분 음표나 16분 음표를 쓰려면 필요한 ... ...
- 그 여자, 그 남자의 사정 [1]과학동아 l2015년 06호
- 단백질과 결합해 덩어리로 침전되면서 거친 촉각(떫은 맛으로 느껴진다)을 선사해 기름 맛을 상쇄한답니다'라는 생각이 번개처럼 스쳐 지나갔지만, 이번엔 수다스럽게 말하지 않았다. 조신해 보이려고.정신 없이 식사를 마치자 그가 집에 데려다 주겠다고 했다. 신호에 급정거하느라 차가 꿀렁하자, ... ...
- 에펠탑 보면 떠오르는 와인은?과학동아 l2015년 06호
- 어느 날 저녁 작은 바에 들렀습니다. 스피커에선 '고엽(Autumn Leaves)'이라는 샹송이 흘러나오고, 벽에는 멋진 에펠탑 사진이 걸려 있네요. 제가 좋아하는 ... 사용을 줄일 수 있지요. 또 음식에 신맛을 더해주면 맛을 부드 럽게 할 수 있고요, 신맛이 강할 때는 소금 을 조금 치면 부드럽게 돼요 ... ...
- 다섯 번째 요리 치명적인 매력, E=mc²과 복어수학동아 l2015년 05호
- 노력했습니다. 하지만 그 방법이 현재처럼 과학적이진 못했고, 봄이 되면 치명적인 맛과 목숨을 바꾸는 일이 심심치 않게 이어졌습니다. 겁이 나서 복어를 포기하는 사람도 생겨났지만, 복숭아꽃 피는 봄이 되면 늘 한강에는 복국을 찾는 미식가들이 끊이지 않았습니다.E=mc²은 그 자체로 아름답고 ... ...
- [생활] 겉은 바삭~ 속은 촉촉~ 크루아상이 맛있는 비결수학동아 l2015년 05호
- 품고 붕어빵으로 태어난 크루아상이 앞으로는 어떤 모습으로 재탄생할까? 크루아상의 맛있는 변신이 기대된다.[충전버터★ 페이스트리를 만들 때 반죽 안에 채워 넣는 버터. ‘롤인버터’라고도 부른다. ... ...
- [과학뉴스] 게임 ‘내 꿈은 정규직’과학동아 l2015년 05호
- 세상의 쓴 맛을 본 이 시대 ‘장그래’들의 힘일까. 청년들의 척박한 취업 현실을 풍자한 모바일 게임 ‘내 꿈은 정규직’이 화제다. 지난 3월 31일 구글플레이에 출시된 뒤 한 달 만에 27만 명이 다운로드받으면서 모바일 게임 인기순위 13위로 껑충 뛰어올랐다(4월 17일 기준). 비결은 공감대. ... ...
- [과학뉴스] 색깔을 ‘듣고’ 음악을 ‘맛보는’ 감각의 비밀과학동아 l2015년 05호
- 인구의 1%는 색깔을 볼 때 소리가 떠오르거나 음악을 들을 때 특정 맛이 느껴지는 ‘공감각’을 경험한다. 최근 이런 공감각이 서로 다른 감각을 담당하는 뇌 부위가 연결돼 있기 때문이라는 연구결과가 나왔다.호주 국립대 심리학과 스테파니 굿휴 교수팀은 공감각을 느끼는 사람 22명과 대조군 2 ... ...
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