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"음식"(으)로 총 2,581건 검색되었습니다.
- [지구사랑탐사대] 연어특별탐사, 강을 거스르는 마지막 질주어린이과학동아 l2018년 23호
- 돌아온다고 알려졌어요. 알을 낳기 위한 여정을 시작하면 이동하는 것에 열중해 음식도 먹지 않지요. 연어는 환경에 맞게 몸도 변화시켜요. 강에서 바다로 나갈 때는 아가미가 소금을 몸 밖으로 배출할 수 있도록 하고, 바닷물에 살다가 강으로 돌아올 때는 몸의 염분을 적정 농도로 유지할 수 ... ...
- [엉뚱발랄 생각실험실] 매리는 색깔을 맞힐 수 있을까요?어린이과학동아 l2018년 22호
- 갇혀 살며 단 한 번도 색깔을 본 적이 없지요. 심지어 흰 우유와 흰 쌀밥과 같은 무채색 음식만 먹고 살 정도였답니다. 다행히 매리는 흑백 모니터에 연결된 컴퓨터를 쓰고, 흑백으로 된 책을 맘껏 읽을 수 있었어요. 덕분에 매리는 과학을 공부하는 낙에 살았지요. 특히, 색을 너무 보고 싶은 마음에 ... ...
- [지구사랑탐사대] 숲속 개미 찾기!어린이과학동아 l2018년 19호
- 단 것을 열심히 먹는 거예요. 또한 개미는 단 음식 말고도 곤충이나 동물처럼 다양한 음식을 먹어요. 알을 낳을 때 단백질 성분도 필요하거든요.” Q 문방구에서 산 ‘개미 키우기 키트’에서 개미를 번식시키는 데 실패했어요. 왜 그럴까요?“학습용 키트에 들어 있는 흙은 개미가 살기엔 너무 ... ...
- [지구를 위한 과학] 제비 몰러 나간다~! 정다미 연구원어린이과학동아 l2018년 16호
- 베풀어 주셔서 감동도 받았지요. 음료수, 감자샐러드, 쑥개떡 등 주민분들께 얻어먹은 음식만 해도 셀 수 없답니다. 이렇게 사람과 함께 사는 제비 연구를 쭉 하다 보니 사람과 만나는 것이 즐거워지고, 성격도 더 밝아졌어요. 한마디로 제비 덕 좀 본 거죠!” 하지만 낯선 사람이 대뜸 제비집을 ... ...
- 21세기 아인슈타인을 찾아라!어린이과학동아 l2018년 16호
- 연구를 이어가고 있답니다.교수님은 어떤 걸 연구하시나요?예멘 사람들은 무슨 음식을 먹는지 거의 신경쓰지 않는다는 걸 깨닫고 영양학을 파기 시작했어요. 예전부터 팜오일을 연구해왔고 지금은 향신료 종류 중 하나인 타임에도 관심이 있답니다. Q.전쟁이 나기 전에 무엇을 하셨나요?예멘에 맞는 ... ...
- 먹고 사는 일도 과학이 돕는다어린이과학동아 l2018년 16호
- WFP는 2009년부터 난민에게 음식 대신 생계비를 주고 있어요. 생계비 제도는 난민에게 음식을 선택할 자유를 주고 지역 경제도 활성화하지요. 유일한 문제였던 은행 수수료는 블록체인 기술로 해결됐지요. 난민과 지역 사회가 서로 도움을 주는 해법이랍니다 ... ...
- 강의실 밖 발생학 강의과학동아 l2018년 12호
- 그러나 실제로는 그렇지 않습니다. 천연 엽산은 조리를 하면 쉽게 파괴되기 때문입니다. 음식만으로 1일 권장량인 0.4mg을 섭취하는 게 쉬운 일은 아닙니다. 게다가 신경관이 닫히는 시기는 수정 후 약 한 달이 지났을 때인데, 대부분의 여성들은 이때 임신 사실을 알지 못합니다. 임신임을 확인한 ... ...
- [언니오빠 논문연구소] 조용한 침략자, 과불화화합물과학동아 l2018년 12호
- 반발력이 커집니다. 등산화와 비옷이 물에 잘 젖지 않고, 프라이팬이나 햄버거 포장지에 음식이 잘 달라붙지 않는 것도 과불화화합물이 사용됐기 때문입니다. 3장 반 논문이 과불화화합물 연구 열어 인류가 이런 과불화화합물을 사용하기 시작한 것은 70여 년 전으로 거슬러 올라갑니다. 다양한 ... ...
- [과학뉴스] 배고플 때 예민? 이유 있었네과학동아 l2018년 12호
- 배가 고프면 감각 기관이 평소보다 훨씬 예민해진다. 서둘러 음식을 찾기 위해 발달한 생존 본능이다. 최근 김규형 대구경북과학기술원(DGIST) 뇌·인지과학전공 교수팀은 예쁜꼬마선충을 이용해 배고픔과 포만감이 어떻게 동물의 행동을 변화시키는지 구체적인 메커니즘을 알아냈다 ... ...
- [과학자의 부엌] 진공과 온도의 효과적인 만남 수비드과학동아 l2018년 12호
- 고기가 부드러워지고 풍미도 보존할 수 있습니다. 놀랍게도 전남 지역의 전통 향토음식인 삭힌 홍어도 발효균주를 접종한 뒤 수비드 조리법으로 만들 수 있습니다. 진공 파우치에서 홍어가 발효되기에 적합한 온도는 25~30도입니다. 최대 30시간 동안 수비드합니다. 이 때 진공 정도와 온도, 시간을 ... ...
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