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"영양"(으)로 총 2,068건 검색되었습니다.
- 내가 칩인가, 칩이 나인가 휴먼 온어 칩(Human on a chip)!과학동아 l2015년 11호
- 정맥과 간문맥을 연결하는 3차원 간세포 조직을 칩 위에 구현했다. 간세포 조직 사이에 영양소와 산소를 공급하는 수송채널을 함께 구현한 결과, 그렇지 않을 때보다 간세포가 훨씬 밀도 있게 자라고 활발하게 반응한다는 사실을 실험으로 증명했다.국내에서는 전 교수가 피부에 있는 미세혈관이나 ... ...
- 호모 에렉투스, 요리의 비밀을 찾아라!어린이과학동아 l2015년 10호
- 더 신선하고 바삭하다고 평가했지요. 스펜스 교수는 이 연구로 2008년 이그노벨상 영양학상을 수상했답니다. 특별 인터뷰 맛있는 요리 비결은 ○○이다?이번에는 맛있는 요리 비결을 찾기 위해 두 팀을 만나 봤어. 바로 요리하는 실험실 모더니스트 퀴진과, 20년 경력의 요리사 양지훈 셰프야. ... ...
- [Life & Tech] 사찰 김치, 세계인의 보약 될까과학동아 l2015년 10호
- 선정했을 정도다.그런데 파는 김치는 어떨까. 김치연구소 장지윤 연구원은 “영양학적으로 그렇게 차이는 없다”고 밝혔다. 파는 김치의 장점도 있다. 김치의 단점으로 꼽히는 염분, 즉 소금을 적게 쓰는 것이다. 박 본부장은 “남부지방에서 직접 담근 김치는 염분 농도가 3.0%를 넘는 경우가 많은데 ... ...
- 알쏭달쏭~ 귀화식물이 궁금해!어린이과학동아 l2015년 09호
- 낯선 땅에 적응하려면 강한 생명력을 가지고 있어야 해요. 식물이 자라려면 물과 햇빛, 영양분이 필요한데, 귀화식물은 대부분 햇빛만 잘 들면 어디서나 잘 자란답니다.또 사람의 이동과도 관계가 깊어요. 식물은 스스로 움직이지 못하기 때문이지요. 민들레 씨처럼 바람에 날려서 움직일 수도 ... ...
- [과학뉴스] 소의 ‘메탄방귀’ 줄이는 신물질 개발과학동아 l2015년 09호
- 소에 비해 체중증가율이 80%나 높아졌는데, 연구팀은 메탄가스 생성에 들어갈 에너지가 영양분으로 흡수됐기 때문으로 보고 있다.리스토프 교수는 “3NOP를 이용해 축산업에서 낭비되는 에너지를 눈에 띄게 줄일 수 있을 것”이라고 전망했다. 연구는 ‘미국국립과학원회보(PNAS)’ 7월 30일자에 실렸다 ... ...
- [Life & Tech] 비만? 고기보다 음료수가 문제!과학동아 l2015년 09호
- 오히려 비만이 줄어든다는 연구결과가 있다”고 말했다. 과일을 먹을 때는 다양한 영양분과 섬유소를 함께 먹기 때문이다. 하지만 음료를 통해 당을 섭취하면 열량은 높고 포만감은 적어서 조금 있다가 또 음식을 먹기 마련이다. 송 교수는 “음료를 통해 흡수한 당은 흡수가 빨라 혈당을 급격히 ... ...
- Epilogue. 쿡방 열풍, 어떻게 받아들일까과학동아 l2015년 08호
- 하기도 한다.실질적으로 뇌에서 스트레스를 해소하는 각종 신경전달물질을 만들어내는 영양소는 단백질과 비타민이다. 단백질은 도파민, 노르아드레날린, 세로토닌과 같은 기분을 좋게 만드는 신경전달물질의 주원료다. 단백질은 아미노산으로 분해돼 혈액 안으로 흡수된 뒤 뇌 속에 들어가 ... ...
- PART5. 어떻게 살 것인가과학동아 l2015년 08호
- 체형도 정상보다 작았다는 것이다.송 : 비슷한 결과로 할아버지가 사춘기 이전에 영양결핍에 시달리면 손자들이 당뇨와 심장질환에 걸릴 위험이 커진다고 한다.노 : DNA 외에 새겨진 정보가 한 세대를 건너뛰고 다시 발현된다는 것을 후성유전적으로 설명할 수 있다. 임신 중인 여성에 스트레스를 ... ...
- [지식] 진단, 나 너 믿어도 돼?수학동아 l2015년 08호
- 빈즈’라는 앱을 개발했다.병원에서 환자가 투석받는 혈액의 성분이나 먹어야 할 영양 정보 등을 환자의 스마트폰으로 전송해 주면 환자는 생활 습관을 스스로 관리할 수 있다. 또 의사는 환자의 의료 정보를 종합적으로 볼 수 있어 정확하게 진단하고 안전한 처방을 내릴 수 있다. 앱 개발 연구를 ... ...
- PART4. 그들이 ‘변신’하는 이유과학동아 l2015년 08호
- 어떻게 자신이 꽃을 피울 시기를 정확히 알고 있는 것일까. 2년생 식물은 첫해에는 영양생장을 하며 몸짱프로젝트를 진행한다. 이런 몸짱프로젝트는 첫 겨울이 올 때까지 계속된다. 만약 겨울이 오지 않으면 계속 이 상태로 몸을 키운다. 겨울이 한번 지난 뒤에야 몸짱프로젝트를 중지하고 ... ...
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