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"음식"(으)로 총 1,916건 검색되었습니다.
- Part 4. 할아버지, 어떻게 그렇게 건강하세요?과학동아 l201705
- 같은 2차 노인성 질환을 유발하기 때문이다. 근육은 체내 혈당을 낮추는 주요 기관으로, 음식을 먹으면 혈액에 높아진 혈당을 흡수했다가 공복 시에 이를 다시 내놓는 저수지와 같은 역할을 한다. 때문에 적절한 근육량을 유지하는 것은 노년기 건강 수명을 연장하는 데에 필수적이다.필자가 속한 ... ...
- [퍼즐탐정 썰렁홈즈 3] 찌개 달인 ‘ 다너코 끄리숑’어린이과학동아 l201705
- 있지 않냐고 물어보는 썰렁홈즈에게 ‘다너코 끄리숑’이 메뉴판을 들추며 말했다.“음식의 맛은 먹는 사람의 기분에 따라서도 크게 다르기 때문에 나는 넌센스 퀴즈를 내서 기분을 좋게 만들어 주고 있숑. 썰렁홈즈님도 한번 맞혀 보겠숑 ... ...
- Part 3. 장수촌의 비밀, DNA는 알고 있다과학동아 l201705
- , 이탈리아(82.4세)에 비해 수명이 짧다.미국인의 식단은 단백질, 지방, 당이 많이 들어간 음식이 주를 이룬 반면, 베네수엘라는 탄수화물 함량이 매우 높은 채식 위주의 식단이었다. 미국인의 장내미생물 중 가장 지배적인 미생물은 후벽균이었고, 베네수엘라는 박테로이데스였다. 레이드 교수는 ... ...
- [특별 인터뷰] 희귀질환 어린이들을 돕는 과학자를 만나다!어린이과학동아 l201704
- 본래 휠체어에 앉아 ‘예’ 또는 ‘아니오’만 말할 수 있는 16살 소년이었어요. 음식을 삼킬 수도 없었죠. 그러던 중 미국 RG의 유전자 진단으로 ‘근육긴장이상 16’이라고 진단받았어요. 그 뒤 의료진은 파킨슨병에 쓰는 약물을 처방해서 로버트가 더 편히 움직일 수 있도록 돕고 있답니다.이처럼 ... ...
- [Issue] 음식과 약 사이 위험한 ‘케미’과학동아 l201704
- 음식과 상호작용을 일으킬 수 있는 가능성과 정도가 다르다. 하지만 약 성분마다 어떤 음식과 어떤 상호작용을 일으키는지 일일이 외우기란 쉽지 않다. 또 건강기능식품이나 한약도 약에 영향을 줄 수 있다. 특히 한약은 한의원마다 재료가 조금씩 다르고, 또 어떤 재료를 얼마나 사용하는지 ... ...
- [과학뉴스] 인공지능 로봇 플리피, 햄버거 가게 취업과학동아 l201704
- AI)을 이용한 학습을 통해 마치 전문 요리사들처럼 채소를 얇게 썰어서 올리거나 접시에 음식을 먹음직스럽게 담아내는 역할까지 할 수 있을 것으로 전망했다 ... ...
- [과학뉴스] 네안데르탈인, 아스피린도 먹었다과학동아 l201704
- 돌처럼 단단하게 굳은 형태다. 연구팀은 치석에 남아 있는 DNA를 분석해 당시 먹었던 음식과 미생물을 알아냈다.재미있는 사실은 엘시드론 동굴에서 발견된 한화석인류의 치석에서 진통제로 쓰이는 아스피린 성분과 항생제인 페니실린 곰팡이가 발견됐다는 점이다. 연구팀은 이 네안데르탈인이 ... ...
- [과학뉴스] 눈 덕분에 육지로 올라온 고대 수중생물과학동아 l201704
- 말콤 클래버 박사팀이 악어나 개구리의 조상인 고대 수중생물이 눈이 발달함에 따라 음식을 찾아 육지로 나왔으며, 그 뒤에 팔과 다리가 진화했다는 연구 결과를 ‘미국국립과학원회보(PNAS)’ 3월 7일자에 발표했다.연구팀은 약 3억8000만 년 전, 어류가 양서류로 진화하던 때 살았던 고대 어류 ... ...
- [Issue] 전통 막걸리, ‘ 미생물 배합’으로 부활할까과학동아 l201704
- “우리나라엔 김치와 된장처럼 복합 미생물이 존재하는 음식이 유난히 많다”며 “이런 음식들을 표준화하기 위해서는 복합 배양 기술이 반드시 필요하기 때문에, 많은 과학자들이 지속적으로 이 분야를 연구하고 있다”고 말했다. +더 읽을거리Whole-genome de novo sequencing, combined with RNASeq an ...
- Part 1. 힘들 때마다 나만의 ‘노동요’를 찾아 듣는 이유과학동아 l201704
- 진화적으로 생존이나 번식에 밥과 달리 쓸모가 없다는 뜻으로 한 말이었다. 음악이, 단 음식을 좋아하도록 진화한 우리의 신경회로를 보다 효율적으로 자극하도록 제작된 치즈케이크 같다는 것. 그런데, 정말 그럴까. 2파트에서 확인해보자. +더 읽을거리이석원, ‘음악하는 뇌’후루야 신이치, ... ...
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