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"쌀"(으)로 총 423건 검색되었습니다.
- [영국유학일기] 물가 비싸기로 소문난 런던 생존기과학동아 l2019년 10호
- 약 3400원)로 한 번 사면 한 달은 먹을 수 있다. 나는 주로 미역국을 끓여 먹는 편이다. 쌀도 한 번 사면 세 달간 먹는데, 18파운드(약 2만6000원) 정도 한다.1존과 2존을 오가며 생활하는 경우 한 달 교통비는 약 100파운드(약 14만8000원)가 드는데, 나처럼 조금 더 걷기를 선택하면 70파운드(약 10만4000원)까지 ... ...
- 고교급식왕, 급식의 과학적 비밀과학동아 l2019년 08호
- “최근 우유 급식을 없앴는데, 이를 보완하기 위해 급식 메뉴의 밥을 일반 백미 대신 칼슘쌀로 바꿨다”며 “이런 부분은 컴퓨터 프로그램으로는 해결할 수 없다”고 말했다. 비밀2. 비주얼보기 좋아야 맛도 좋다 신 영양사가 만든 급식은 여느 ‘인스타 맛집’ 못지않다. SNS에서 유명세를 탄 ... ...
- Part 3. FRUIT, BEER, MAKGEOLLI과학동아 l2019년 02호
- 몇 번 더 추가로 진행하며 향미를 업그레이드한다. 효모가 소화하기 쉬운 팽화미(튀긴 쌀가루)를 투입해 발효를 촉진하기도 하고, 올리고당을 넣어 부드러운 맛을 더하기도 한다. 담금 과정 내내 담금조의 온도는 23도 정도로 낮게 유지돼야 한다. 담금조에 냉각수가 흐르는 파이프를 넣어 발효되며 ... ...
- Part 2. 반려동물 버리면 다른 동물도 위험해어린이과학동아 l2019년 02호
- 매주셔서 산책도 다녀왔어요. 그게 좋았는지 나중엔 제가 산책을 안 시키면 똥을 안 쌀 정도였죠. 부라보도 사회화가 가능하다는 걸 보여줬으니, 이젠 정부도 산속 유기견을 입양 보내는 노력을 시작해야 한다고 생각해요 ... ...
- [가상인터뷰] 웜뱃의 주사위 모양 똥의 비밀은?!어린이과학동아 l2018년 24호
- : 이 주사위 모양 덩어리들이 네 똥이라고? 웜뱃 : 지구상에서 주사위 모양으로 똥을 쌀 수 있는 동물은 우리 웜뱃뿐일 거야. 하룻밤 사이 80~100개 정도 만드니까 원한다면 하나 가지렴. 만져보면 알겠지만, 우리 똥은 아주 딱딱해. 우리는 장이 길어서 음식을 먹으면 2주 동안 소화를 시켜. 사람이 ... ...
- [과학뉴스] 무더위 때문에… 번식력 떨어진 수컷 곤충과학동아 l2018년 12호
- ‘네이쳐 커뮤니케이션스’ 11월 13일자에 발표했다.연구팀은 곡물 해충인 거짓쌀도둑거저리(Tribolium castaneum)를 두 그룹으로 나눠, 한 그룹은 곤충의 생육에 적합한 35도에서, 다른 한 그룹은 이보다 5~7도가량 높은 환경에서 5일 동안 사육했다. 그 결과 연구팀은 높은 온도에서 생활한 수컷 그룹의 ... ...
- 곡식의 왕 '밀' 유전자 지도 완성과학동아 l2018년 11호
- 면역반응을 유발하는 유력한 용의자로 꼽힌다. 이와 같은 증상이 있는 사람들은 평생 쌀이나 보리로 만든, 글루텐이 없는 빵을 먹을 수밖에 없다. 같은 빵이지만 밀가루 빵과는 식감이 확연히 다르다. 서 교수는 “질병과 관련된 단백질을 발현시키는 유전자를 정확히 알면, 이를 제거한 밀 품종을 ... ...
- [Culture] 아미노기와 카르보닐기의 만남 커피과학동아 l2018년 10호
- 지났을 때 로스팅기 내부는 165도까지 뜨거워지는데, 이때 원두는 노란색을 띱니다. 향은 쌀에 가깝습니다. 약 6분 30초가 지나면 로스팅기 내부가 180도까지 올라가며 원두가 갈색을 띠고 빵처럼 구수한 향기가 퍼지기 시작합니다. 이 때 수분이 대부분 증발하면서 1차 크랙이 나타납니다. 이 ... ...
- [Culture] 커피콩으로 와인 세계 첫 제조, 진짜 오리지널 제주 커피 재배기과학동아 l2018년 09호
- 씨앗만 음료로 활용해 온 셈이다.하지만 커피콩으로 커피만 내려야 하는 건 아닐 것이다. 쌀로 밥을 짓기도 하지만, 떡을 만들거나 술도 빚지 않는가. 여기까지 생각이 미치자 커피농장에서 생산되는 커피나무의 모든 부위를 가공해서 음식을 만들어볼 수 있지 않을까 궁금해졌다. 먼저 커피 ... ...
- Part 2. 메가기둥 구조로 중력을 거스르다수학동아 l2018년 07호
- 줄어들기 때문에, 적절한 비율을 찾는 것이 중요하다. [초고층보다 높은 상상 2] 쌀농사 짓는 초고층건물 공모전 2위는 홍콩 건축디자이너 토니 룽이 아이디어를 낸 초고층 신사 프로젝트다. 도쿄 번화가인 긴자 거리에 종교시설과 논을 결합한 초고층 신사를 세운다는 프로젝트다 ... ...
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