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"식량"(으)로 총 567건 검색되었습니다.
- 미생물 활용한 '계란 대체물'로 머랭 쿠키 구웠다동아사이언스 l2024.07.04
- 등 긴급 상황을 대비한 비상식량 등으로도 활용할 수 있다"며 "무엇보다 지속 가능한 식량 체계 확보에 도움이 된다"고 전했다. - doi.org/10.1038/s41538-024-00281 ... ...
- [의학사로 보는 세상] 생활습관이 병을 만든다 2024.06.30
- 함께 음식이 충분히 공급되면서 문제가 생기기 시작했다. 제2차 세계대전이 끝난 이후 식량 공급은 점점 더 풍부해졌고 선진국에서는 몸에 단백질을 공급하기 위해 야생동물을 따라잡기 위해 뛰어다니는 대신 자가용을 사용하고 사무실에서 일을 하게 되면서 에너지를 소모하는 운동은 감소되었다. ... ...
- [푸드테크 뜬다]⑤ 미생물로 만든 대체단백질, 우주식량으로도 쓰인다동아사이언스 l2024.06.28
- 필요한 아미노산 비율이 다 다른데 미생물을 이용하면 조절하기가 쉽다. 나중에 우주식량의 베이스로도 쓰일 수 있을 것이다." 코리네박테리움을 제품화해 만든 반려견용 간식. 헤모랩펫 ... ...
- [강석기의 과학카페] 벼 고고학 연구로 작물화 비밀 밝힌 中 과학의 '힘'2024.06.26
- 것이다. 이번 연구 결과는 아시아의 넓은 지역에서 볏과 식물(벼, 밀, 보리, 기장)을 식량으로 이용하기 시작한 시기가 약 2만 4000년 전으로 거의 같고 작물화도 약 1만 1000년 전 거의 같은 시기에 일어난 게 공교로운 우연이 아니라 기후변화와 신석기 문화 교류의 결과임을 고고학 증거를 분석해 ... ...
- [푸드테크 뜬다]③ 도축 없이 고기 먹는 시대…배양육 강점은 '안전성'동아사이언스 l2024.06.14
- 지지체, 배양육에 대해 적절한 규제가 나오면 더욱 안전한 가이드 내에서 건강에 좋은 식량을 지속 개발할 수 있을 것”이라고 말했다. 안전성을 제어할 수 있다는 의미는 배양육 생산 환경과 과정에 대한 정보가 투명하게 공개된다는 의미다. 홍 교수는 ”예를 들어 우리는 소고기를 먹을 때 ... ...
- [푸드테크 뜬다]② "먹거리 수요 50년만에 두배…기존 방식으론 공멸"동아사이언스 l2024.06.07
- 한식은 그런 면에서 반찬이 낭비되는 문제가 있다. 버려지는 음식물이 30~40%나 된다. 식량 안보 관점에서 반찬마다 비용을 받는 형태로의 변화가 필요하다. 식당에 가면 키오스크로 주문할 때 반찬을 선택하고 비용을 내도록 하는 방법이 있다.” Q. 혁신기업, 유망기업, 성공 가도를 달리는 기업 ... ...
- [과기원NOW] KAIST-케냐과학기술원-IVI MOU 체결 外동아사이언스 l2024.06.04
- '콘자 혁신도시'에 건립 중인 과학기술 중심 고등교육기관이다. 이들 기관은 앞으로 식량·물 위기, 산업화 등 문제를 해결하기 위한 공동 연구를 추진한다. ■ 신성철 전 KAIST 총장이 세르지오 마타렐라 이탈리아 대통령의 국가 친선 훈장을 수훈했다. 4일 KAIST에 따르면 신 전 총장은 3일 에밀리아 ... ...
- [푸드테크 뜬다]① 배양육부터 주방로봇까지…미래 먹거리 좌우한다동아사이언스 l2024.05.31
- 감소하고 있다. 먹거리에 첨단테크를 결합하면 탄소 배출을 오히려 감축시키면서도 식량 생산량은 늘릴 수 있다. 1인 가구가 늘면서 음식 소비 패턴이 달라진 점도 푸드테크에 관심이 높아지고 있는 이유다. 직접 요리를 하기보다는 주문·배달을 하거나 스마트한 방식으로 간편하게 조리할 수 ... ...
- '농업 분야 슈바이처' 한상기 교수 등 과기유공자 4인 업적 헌정동아사이언스 l2024.05.27
- 1년부터 24년 동안 카사바 38품종, 얌 5품종, 고구마 33품종, 바나나 8품종 등 아프리카 주요 식량작물을 육종해 66개국에 보급했다. 아프리카 전 지역에 700여 명의 농업지도사를 양성해 지속가능한 아프리카 농업발전에도 이바지했다. 고 송희성 교수는 대한민국 물리교육의 토대를 마련한 입자물리 ... ...
- 여성도 사냥했다?… 고고학 통념 뒤집기과학동아 l2024.05.15
- 암냐 유적 거주자들이 농사를 짓는 대신 호수와 강에서 풍부한 어류를 사냥해 식량을 모았을 것으로 추측한다. 게티이미지뱅크 제공 연구팀은 암냐 요새의 수렵채집인들이 상당히 정교한 사회적 조직을 이루며 살았다는 증거를 찾았다. 그중 하나가 요새 내부의 집을 지키기 위한 벽과 방어용 ... ...
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