스페셜
"영양소"(으)로 총 85건 검색되었습니다.
- [강석기의 과학카페] 우리 몸에 운동이 필요한 이유 2019.01.15
- 저자는 책에서 “대다수 동물은 매일 똑같은 먹이를 먹고도 잘만 살지만, 인간은 필요한 영양소를 모두 섭취하려면 말도 안 되게 다양한 음식을 먹어야 한다”며 한탄하고 있다. 침팬지는 정적인 생활 해도 건강 그런데 만일 저자가 이 책의 2판을 준비하고 있다면 한 장(chapter)을 더해야 할 것 ... ...
- [강석기의 과학카페] 장수 비타민을 아시나요2018.10.31
- 체력과 정신력을 유지하고 있다는 얘기일 것이다. 아마도 건강을 위해 여러 가지 미량영양소를 복용하고 있지 않을까. 그렇다고 종합영양제 옹호론자들이 “에임스 교수가 산 증인”이라는 식으로 말한다면 전혀 과학적인 태도가 아닐 것이다. 마찬가지로 종합영양제가 차선책이 될 수 있다고 ... ...
- [강석기의 과학카페] 女 마라톤 최고 기록 김도연, 밥심으로 달렸다!2018.04.03
- 영양지침이 흔들리면서 감자연구교육연합이 신체활동에 필요한 다량영양소에 대한 최신 과학을 논의하는 자리를 마련하게 됐다는 것이다. 선수들 사이에 경쟁이 치열하다 보니 능력을 조금이라도 더 끌어올리고 고된 훈련에서 더 빨리 회복할 수 있게 해주는 새로운 기법이나 처방을 찾기 ... ...
- 성인병의 주범? 콜레스테롤의 오해와 진실2016.12.21
- 인식이 강해 무조건 나쁜 것으로 생각하기 쉽지만 앞서 말했듯 우리의 몸에 필요한 영양소다. 여성호르몬인 에스트로겐과 남성호르몬인 테스토스테론 등의 호르몬과 소화액인 담즙의 재료이기도 하고, 특히 인체에 있는 60조 개의 세포를 보호하는 주요성분이기도 하다. 콜레스테롤은 건강을 해치는 ... ...
- 성인병의 주범? 소금에 대한 오해와 진실과학기술인공제회 l2016.11.17
- 되고 있는 비만과 대사질환의 원인으로 지목된 것. 하지만 탄수화물은 죄가 없다. 필수영양소로 우리 몸에 에너지를 공급할 뿐이다. 문제는 과잉섭취다. 소금도 마찬가지다. 소금은 몸에 나쁘다? 소금이 고혈압, 만성질환의 주범으로 지목받으며 공공의 적이 됐다. 하지만 소금은 억울하다. ... ...
- 다이어트에 대한 오해와 진실과학기술인공제회 l2016.09.12
- 중포도당만을 에너지로 사용한다. 결국 탄수화물은 건강한 신체 활동을 위한 필수 영양소라는 말이다. 단, 정제된 설탕이 많이 들어간 식품이나 밀가루 음식은 줄이고 현미나 과일, 채소와 같은 음식을 골고루 섭취하는 것이 중요하다. 한때 탄수화물과 지방 섭취를 제한하고 단백질 섭취를 늘리는 ... ...
- 케톤음료, 도핑검사 걱정없는 에너지원?2016.08.01
- 그레이엄의 말처럼 “다른 사람에 비해 우위를 차지하겠다는 뚜렷한 의도를 갖고 주요 영양소가 아닌 물질을 섭취한다면 도핑”이라고 보면 좀 반칙 같다는 생각이 들기도 하지만. ※ 필자소개 강석기. 서울대 화학과와 동대학원을 졸업했다. LG생활건강연구소에서 연구원으로 근무했으며, 200 ... ...
- 화학물질을 거부하라? 과학기술인공제회 l2016.06.08
- 나타낼 수 있는 화학물질이기 때문이다. 공기, 물, 흙뿐만 아니라 우리가 섭취하고 있는 영양소와 천연물질까지 모두 화학물질이다. 문제는 인공적으로 만들어낸 합성 화학물질 중 인체에 해로운 화학물질이다. 유해 화학물질, 어떻게 찾아낼 것인가? 생활제품에 포함된 화학 성분과 양을 ... ...
- 과학, 음식과 요리를 만나 새로운 길을 찾다IBS l2016.02.29
- 소화 과정에서 흡수하는 에너지의 10~15%를 장내 세균의 분해산물로부터 충당한다. 이처럼 영양소 흡수 효율이나 질병에 대한 민감성에 영향을 주는 장내 미생물이 사람마다 다르기 때문에 몸속의 미생물 군집은 건강과 밀접한 관련이 있다. 사람마다 미생물 군집이 다른 가장 큰 이유는 바로 ... ...
- 똑똑한 온실을 넘어 지속가능한 농업으로동아사이언스 l2016.02.26
- 가지런히 줄지어 있다. 그 사이를 프리바의 로고가 새겨진 파이프가 가로지르며 물과 영양소를 공급하고, 온실 천장에는 여러 개의 환기장치가 설치돼 실내의 공기를 순환시킨다. 온실 곳곳에 자리 잡은 센서는 실내 공기의 온도와 습도를 상시적으로 모니터링하고, 각각의 화분에 설치된 센서는 ... ...
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