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- 주방이 '실험실'인 분자요리과학동아 2008년 01호
- 셔벗을 만들어준다. 사탕수수를 증류한 브라질 민속주인 카챠카에 라임과 설탕을 섞은 뒤 액체질소를 붓고 거품기로 잘 저어주면 칵테일 셔벗 ‘질소-카이피리냐’(nitro-caipirinha)가 완성된다.액체질소는 코팅을 하는데도 자주 쓰인다. 딸기 무스에 크림을 묻혀 액체질소에 담그면 코팅된 크림이 ... ...
- PART 2 유출 원유 3분의1 회수한 태안의 기적과학동아 2008년 01호
- 불구하고 회수된 양은 14%에 그쳤다. 미국해양대기국(NOAA)이 사고가 일어난 지 3년 뒤인 1992년에 벌인 현장조사 결과에 따르면 유출된 기름의 13%가 해저로 가라앉았고 2%는 여전히 해안에 남아있었다. 다행히 70%가 생분해되거나 광분해 돼 사라졌지만 1% 정도는 여전히 바닷물에 퍼져 있는 것으로 ... ...
- 아파트 숲에서 달을 쫓다과학동아 2008년 01호
- 쉽기 때문이다.따라서 촬영모드를 완전수동모드(M)나 노출시간 우선모드(S)으로 바꾼 뒤 노출시간을 1초 이내로 짧게 조절한다.이때 달이 어떤 모양인지 고려해 노출시간을 세밀하게 조정하면 달의 지형을 더욱 생생하게 찍을 수 있다. 달은 모양에 따라 밝기 차이가 매우 크다. 반달일 때는 밝기가 -9. ... ...
- PART 2 나로우주센터서 자력으로 우리 위성 쏜다과학동아 2008년 01호
- 발사체(KSLV-Ⅱ)를 자력으로 발사할 예정이다. 조 단장은 “75톤급 액체엔진을 자체 개발한 뒤 4개를 묶어 한국형 발사체의 1단에 쓰고 2단에는 하나만 사용할 계획”이라며 “한국형 발사체로는 1.5톤짜리 위성을 고도 680km 정도의 지구저궤도에 올릴 수 있을 것”이라고 말했다.정부가 2026년까지의 ... ...
- intro 21세기 다시 쓰는 '종의 기원'과학동아 2008년 01호
- 따른다. 그는 1995년 이미 리포솜으로 만든 인공세포막 안에서 DNA를 합성하는데 성공한 뒤 꾸준히 연구성과를 내고 있다.합성생물학은 2004년에 미국 MIT가 발행하는 과학저널 ‘테크놀로지 리뷰’(Technology Review)에서 세상을 바꿀 10대 기술 중 하나로 선정할 만큼 기대가 큰 분야다. 유럽연합(EU)은 2005년 ... ...
- 특집01 전자회로 설계하듯 생명체 디자인한다과학동아 2008년 01호
- ‘인공 정족수 인식회로’를 만들어 이런 생체조절 메커니즘이 없는 대장균에 주입한 뒤 이 유전자회로가 잘 작동한다는 사실을 확인했다.리아오 교수는 대장균의 대사산물인 아세트산을 대장균이 서로를 인식하게 하는 신호 물질로 이용했다. 그리고 대장균이 많이 모일수록 증식 속도가 빨라지게 ... ...
- 꿈을 좇아 하늘을 날다과학동아 2008년 01호
- 추진력이 같아야 하는데 같은 모터, 배터리, 프로펠러를 썼는데도 5cm쯤 상승한 뒤 왼쪽으로 조금씩 기울어졌다. 신효섭(05학번) 군은 “같은 제품을 써도 모터의 추진력이 다르기 때문에 시험비행을 통해 모터의 출력을 조정했어야 했다”며 안타까워했다.기계항공공학부 1~3학년 학생으로만 구성된 ... ...
- 10년 후, 당신의 명품인생을 위하여!과학동아 2008년 01호
- 세우자.3. 어떤 직업이 있지?직업의 종류는 무궁무진하다. ‘내가 선택할 직업이 10년 뒤에도 잘 나갈까?’ 고민이 된다면 취업 전문가가 추천하는 20개의 유망 직종을 살펴보자. 인터넷을 떠돌아다니는 출처 없는 정보는 이제 ‘가라!’고 외칠 것이다.4. ‘내 인생의 지도’ 그리기원하는 직업까지 ... ...
- '휴보' 기술로 개기일식 촬영하는 로봇공학자과학동아 2008년 01호
- .2. 별을 보며 데이트 신청을 해본 적이 있는지?없다. 별 보러 가면 깜깜한 곳에서 만난 뒤 헤어져 상대 얼굴을 기억하지 못한다. 별 보는 사람들 사이에 ‘얼마나 별 볼 일 없으면 별 보러 오겠냐?’는 농담도 있다. 아내도 한두 번 별 보러 함께 갔는데 재미없어 하더라.3. ‘2007년 닮고 싶고 되고 싶은 ... ...
- 여인의 초상과학동아 2008년 01호
- 색안경까지 쓰고 왔지만, 극적인 장면을 연출하고 말하느라 바쁜 로즈는 지지자들 맨 뒤에 섞여 있는 내게 눈길 한 번 주지 않았다. 다행이었다.여인의 마지막 초상!그림 제목을 먼저 읽었다. 그리고 그림에 담긴 몇 개의 선을 오랫동안 쳐다보았다.평생 잊기 힘든 몇 개의 선이 있다.여인의 ... ...
