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"향"(으)로 총 503건 검색되었습니다.

Science Future│ 현실에 나타난 SF 과학기술과학동아 l2020년 11호

돌양지꽃, 나팔꽃…. 그리고 또 눈에 띄는 그림이 하나 있었으니, 타고 있는 막대 향 그림이다. 주인공은 방화범이 묘지에 들렀을 거라 추정한다. 2013년부터 2016년까지 웹툰 서비스를 통해 연재된 ‘냄새를 보는 소녀’는 제목 그대로 냄새가 그림으로 보이는 고등학생이 주인공이다. 정확히 말하면 ... ...

사과, 배, 감... 저마다 색으로 물드는 이유과학동아 l2020년 10호

조사했다. 그리고 식물들의 계통(유전적 요인)과 외부 환경요인이 열매의 색에 얼마나 영향을 미치는지 분석했다. 분석 결과 조류가 주로 먹는 열매의 색깔은 포유류가 주로 먹는 열매의 색깔보다 붉은색을 띠는 것으로 나타났다. 포유류가 주로 먹는 열매의 색깔은 잎 색깔과 유사한 푸른색 계열도 ... ...

추석 모듬전, 고소한 맛의 비결은?과학동아 l2020년 10호

반응’이다. 설탕과 같은 당 성분을 가열하면 산화되며 갈색을 띠고 단맛과 고소한 향을 낸다. 전에서는 원재료 겉면에 꼼꼼히 바른 밀가루의 탄수화물이 캐러멜화 반응을 일으킨다.   ‘겉바속촉’ 식감의 비결, 글루텐 막노릇노릇하게 익은 전을 한입 베어 물면 겉은 바삭하면서 속은 부드러운 ... ...

[아무나 못하는 팩트체크] 모기 기피제 효과 있을까과학동아 l2020년 09호

부위에는 침 바르기, 효과 있나요?팩트체크 “피부에 염증 일으킬 수도” 전자식 모기향이나 스프레이형 기피제를 사용하더라도 모기에게 피를 내주는 상황은 발생할 수 있습니다. 특히 자는 중에는 무방비로 당하고 다음 날 부어오른 피부를 마주하게 되죠. 자신도 모르게 가려운 부위를 상처가 날 ... ...

CHINA┃‘우주의 질문’에 답하러 간다.. 창정 5호에 실은 첫 성공의 꿈과학동아 l2020년 08호

GPS)인 ‘베이더우(北斗·BDS)’를 완성할 계획이다. 베이더우로 얻은 위치, 방향, 시간 정보는 교통과 물류, 통신 등에 활용할 수 있다.중국 정부는 자국의 우주 탐사 과정을 철저히 비밀에 부치고 있다. 프로젝트에 관여하는 과학자들은 언론 접촉에 통제를 받고 취재에도 전혀 응하지 않는다. NASA나 ... ...

[집콕 과학] 스포츠 음료, 집에서 만든다?과학동아 l2020년 06호

 믿기지 않는다고요? 너무 쉬운 것 아니냐고요? 속는 셈치고 한 번만 먹어보세요. 바나나 향이 시판 제품보다는 약하지만, 분명 비슷한 맛이 납니다. 최성희 동의대 식품영양학과 교수는 “우유의 고소한 풍미와 설탕의 단맛 때문에 비슷한 맛으로 느껴질 수 있다”고 설명했습니다. 고소함은 ... ...

과학동아 At a Glance과학동아 l2020년 05호

0번 넘게 저어 볼까요. 커피 크림이 생기는군요. 이제 커피 크림을 우유에 올려보죠. 맛과 향이 ‘달고나!’라고 말하게 되는 ‘달고나 커피’가 완성됐습니다. 그런데 말입니다, 커피와 설탕과 물을 함께 젓기만 했을 뿐인데 끈끈한 커피 크림이 됩니다. 과학동아가 가만히 있을 수 없죠. 왜 그런지 ... ...

[일본유학일기] 뜨거운 5월 축제 날 더 뜨거운 만두 장사의 추억과학동아 l2020년 05호

◇술술 읽혀요도쿄대 축제는 1년에 2번 열린다. 5월에는 도쿄대 본교 혼고(本郷) 캠퍼스에서 ‘고가츠사이(五月祭)’, 즉 ‘오월제’가 열린다. 11월에는 시부야 근처에 있는 도쿄대 코마바 캠퍼스에서 ‘코마바사이(駒場祭)’가 열린다. 축제 기간은 각각 이틀로 짧지만, 하루 평균 8만 명 정도의 사 ... ...

[방구석 과학] 달고나 커피, 저을수록 찐득해지는 이유는?과학동아 l2020년 05호

아미노산이 높은 온도에서 결합하는 반응입니다. 인스턴트커피를 만들 때 커피콩의 향과 맛을 더하기 위해 볶는 과정에서 마이야르 반응이 일어나는데, 이때 만들어지는 갈색 물질(멜라노이딘)이 커피의 맛과 향, 색깔을 만들어냅니다. 캐러멜화 반응은 높은 온도에서 화학반응이 일어난다는 ... ...

[코로나19 팩트체크] 손 소독제는 바이러스를 어떻게 죽이는 걸까과학동아 l2020년 04호

닿을 때 피부 세포의 손상을 막는 항산화제입니다. 알로에는 향을 유발하는 향기제(방향제)에 해당합니다. 꼭 피해야 할 성분이 하나 있는데요. 대표적인 살균 표백제 성분으로 꼽히는 이산화염소가 들어간 제품이 간혹 있습니다. 이산화염소는 산화력이 강해 세탁용 살균제나 표백제에 많이 ... ...

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