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"식품"(으)로 총 1,482건 검색되었습니다.
- 조선시대 이미 식이요법 있었다과학동아 l2005년 03호
- ‘몸이 허한 것을 보충하려면 여우고기를 끓여 먹어라’ 등이 그런 예다.부산대 식품영양학과 박건영 교수는 “오늘날 당뇨로 일컬어지는 소갈증이나 전립선비대증인 소변불통, 대변불통에 관한 대목은 현재 영양학적으로 의미가 있다”고 설명했다.전문은 농촌진흥청 도서관 홈페이지(http://lib.rda ... ...
- 부엌에서 부는 IT혁명과학동아 l2005년 01호
- 이름붙인 이 전자레인지는 LCD로 인터넷을 검색해 원하는 조리정보와 최신 식품정보를 얻을 수 있다. 특히 검색기능 만을 가진 기존 인터넷 전자레인지와 달리 인터넷을 통해 다운받은 조리정보를 이용, 스스로 요리하는 기능까지 갖추고 있다.최근 들어 린나이코리아 등 국내 주방전문 업체들도 ... ...
- 지구온난화로 최근 10년 가장 더워과학동아 l2005년 01호
- 기초생물학의 한 분야로서 중요할 뿐만 아니라, 유전자공학을 대표하고 의료·약품·식품·농업 등의 응용면에도 깊은 영향을 미치고 있다 공진 기부에 콜게이션을 설치하고 이에 의한 귀환을 이용해 발전시키는 반도체레이저 단일파장 발진을 안정적으로 얻을 수 있는 특징이 있다회로소자 ... ...
- 기름기 많이 먹으면 머리 나빠진다과학동아 l2004년 12호
- 늘이기 위해 지방의 구조를 인위적으로 바꾼 물질이다. 연구자들은 “유통기한이 짧은 식품을 먹는 것이 당신의 유통기한을 늘리는 길”이라며 트랜스 지방의 섭취를 줄일 것을 권고했다 ... ...
- 술, 담배, 마약 왜 끊지 못할까과학동아 l2004년 12호
- 1회 이상 복용한 사람이 1000만명이 넘으며 주 사용자의 연령은 18~25세인 것으로 알려졌다. 식품처럼 무해한 것 같지만 최근 엑스터시가 뇌 손상을 초래할 수 있다는 증거들이 나오고 있다. 과복용시 4~6시간 동안 혼돈이나 피해망상을 느끼며, 구역질이 나고 체온이 상승하며 콩팥과 심장이 손상될 수 ... ...
- X-43A의 비행원리 및 궤적과학동아 l2004년 12호
- 공업 그 형태는 미생물의 균체 자체를 이용하는 것으로, 예를 들어 효모를 생산하여 식품화하고 다시 그 성분을 추출하여 이노신과 같은 핵산 관련물질이나 핵산을 이용하는 공업 농산물·축산물·수산물 등에 미생물을 작용시켜 제2차 제품을 만드는 형식으로, 된장·간장·맥주 등의 양조공업이나 ... ...
- 대형유인원 화석 및 진화 지도과학동아 l2004년 12호
- 일으키는 미생물 · 효소 등을 사멸 또는 불활화시키는 처치 주로 식품저장에 이용한다 식품의 방사선 조사는 목적에 따라 저선량조사 · 중선량조사 · 고선량조사로 나눈다방사선이 생물체에 미치는 영향을 연구하여 생명현상을 해명하려는 생물학의 한 분과 이런 방사선은 적외선이나 ... ...
- 패스트푸드, 비만의 주범?과학동아 l2004년 12호
- 없을 것”이라고 말했다.이미 미국 식품의약국(FDA)은 2006년부터 트랜스 지방이 든 모든 식품은 라벨에 의무적으로 함량을 표시해야 한다고 공고했다. 트랜스 지방이 인체에 해악을 미칠 수 있다는 점을 공식적으로 인정한 셈이다. 이 때문에 미국의 맥도날드 본사는 지난해 트랜스 지방과 포화지방을 ... ...
- 하루 사과 한 개로 뇌세포 손상 걱정 끝과학동아 l2004년 12호
- 하루에 사과 하나만 먹으면 알츠하이머병을 예방하는데 효과가 있다는 연구 결과가 나왔다. 미국 코넬대 식품과학과 이창용 교수는 식품과학저널 인터넷 ... 퇴행성 질병 유발 위험을 더는데 중요한 역할을 할 수 있다”고 밝혔다.이 결과는 농업식품화학저널 최신호에도 발표될 예정이다 ... ...
- 병력 담긴 전자칩 몸 속에과학동아 l2004년 11호
- 의료정보가 담긴 컴퓨터 칩을 몸에 넣고 사는 시대가 왔다.미 식품의약국(FDA)은 10월 13일 환자의 의료정보 코드가 담긴 ‘생체 주입’ 컴퓨터 칩의 판매를 승인했다.‘어플라이드 디지털 솔루션’ (ADS)이라는 회사가 개발한 이 ‘베리칩’은 쌀알 만한 크기로 주사기로 20분 만에 피부 속에 삽입할 수 ... ...
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