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"식품"(으)로 총 1,482건 검색되었습니다.
- 양식연어 발암물질 함유 논란 일어과학동아 l2004년 02호
- 저장돼 있던 오염물질이 상당량 없어진다며 우려할 일이 아니라고 반박했다. 영국 식품규격청(FSA)도 이번 연구 역시 양식연어에 함유된 발암물질의 양이 국제적으로 공인된 허용기준치 이내임을 입증하고 있다며 양식연어 섭취를 계속 권고했다. 양식업자들은 오히려 연어에는 심장발작으로 인한 ... ...
- 인공미생물 탄생 머지않았다과학동아 l2004년 02호
- 의약품 제조에 있어 빠질 수 없는 존재다. 수천년 동안 술, 된장, 간장, 조미료 등 발효식품을 만들어 인간에 공급해왔으며 페니실린과 같은 항생제의 약 80%가 미생물에 의해 만들어진다. 최근 들어서는 미생물을 이용해 환경오염물질을 제거하고 수소와 같은 미래 에너지원을 생산하려는 연구가 ... ...
- 05. [시간과 생체] 우리몸은 어떻게 시간을 알까?과학동아 l2004년 01호
- 가장 떨어진다. 천식환자의 경우 특히 이 시간에 폐 기능이 심하게 저하된다. 1989년 미식품의약청(FDA)은 이른 아침에 복용하는 기관지 확장제를 승인했다.관절염 골관절염 진통은 아침에 덜하고 저녁에 심하다. 반면 류마티즘 관절염의 경우에는 보통 아침에 진통이 가장 심하며 시간이 지날수록 ... ...
- 신나는 콘서트, 즐거운 과학과학동아 l2004년 01호
- 과학을 어떻게 요리해야 사람들의 입맛을 만족시키면서도 피가 되고 살이 되는 건강식품으로 만들 수 있느냐의 문제는 그리 간단치 않았다. 그런데 ‘물리학자는 영화에서 과학을 본다’(1999)와 ‘과학 콘서트’(2001)가 그 가능성을 열어준 것이다.두권의 책은 생활 속의 과학, 대중들과 함께 ... ...
- 6대의 탐사선이 생명체 존재 여부 밝힌다과학동아 l2004년 01호
- 물질이나 발암성 물질 등을 검사하기도 한다 이 때문에 바이오센서는 의료 발효공업 식품공업 등에 폭넓게 이용될 전망이다 이것의 메커니즘은 효소 또는 미생물을 얇은 막 등에 고정시켜, 이에 전극을 붙여 그 반응을 컴퓨터가 판독하도록 하는 것이다 즉 만약 용액 중의 화학물질에 효소 등이 ... ...
- 2003년 한국의 쿨한 과학상품과학동아 l2004년 01호
- 차세대 퀴놀론계 항균제 팩티브(Factive)는 2003년 4월 국내 신약으로는 처음으로 미국 식품의약국(FDA)으로부터 공식 승인을 받았다. 이로써 한국은 미국, 일본, 영국 등에 이어 FDA에 신약을 등록한 세계 10개국 대열에 올랐다. 팩티브는 항균효과가 광범위해 호흡기감염균과 폐렴구균에 기존 제품보다 ... ...
- 지방에 대한 5가지 오해과학동아 l2004년 01호
- 또는 소스 등에 다양하게 응용 가능하다는 것도 큰 장점이다. 또한 들깨 잎, 들깨 가루 등 식품 그 자체의 형태로 이용하면 독특한 향과 함께 건강에 도움을 주는 리그난을 비롯한 여러가지 화합물의 효과도 볼 수 있다.결국 체내에서 중요한 기능을 맡고 있는 지방을 적당량, 그리고 지방산의 조성이 ... ...
- 라이트 형제의 인류 최초 동력 비행기과학동아 l2003년 12호
- 되어 점성도가 아주 높아지기 때문에 용도가 넓다 직료물·수성도료·에멀션화제 외에도 식품에서 아이스크림·잼·마요네즈 등의 점성도를 증가시키기 위해 첨가제로 이용된다천둥과 번개를 동반한 강우 적란운 또는 거대한 적운(積雲)에 수반하여 발생한다 매초 10m 이상의 격심한 상승기류가 ... ...
- 매운 고추, 효과도 화끈과학동아 l2003년 12호
- 앞으로 고추의 효과가 과학적 방법으로 폭넓게 검증되면 우리조상의 지혜가 담긴 전통식품이 세계에서 빛을 발할 것이다. 아울러 고추에 들어있는 캅사이신을 비롯한 각종 화합물들의 생리활성과 약리작용을 분자수준에서 규명한다면 우수한 효과를 지닌 신약을 설계하는데 영감을 줄 것이다 ... ...
- 옛 소련 비밀 기술이 숙취를 예방한다과학동아 l2003년 12호
- 의학아카데미의 임상실험을 차례로 통과한데 이어 국내 출시를 앞두고 현재 식품의약국안전청의 승인과 특허 출원이 진행 중이다. 분말 형태로 판매하고 있는 러시아와 달리 국내에선 한국인의 입맛에 맞춰 음료 형태로 판매될 예정이라고 ... ...
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