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"식초"(으)로 총 98건 검색되었습니다.
- (2) 유해시비 붙은 식품첨가물들과학동아 l199203
- 살리칠산(salicylic acid)은 거의 모든 식품에 대해 방부력을 가진 약품인데 현재도 술이나 식초 빵 등에 첨가되곤 한다. 그런데 이 약품은 무좀약의 주성분이기도 하다.붕사(${H}_{3}{BO}_{3}$)과 붕산(N${A}_{3}$B${O}_{3}$)는 안과 또는 외과용 소독제로 사용하는 약품인데 세계보건기구(WHO)와 ... ...
- 「운동선수의 발」 무좀과학동아 l199108
- 등 민간요법이 있으나 그것으로 근본적인 치유를 기대하기는 어려울 것으로 생각된다. 식초 또는 성분이 잘 알려지지 않은 민간요법 치료제들은 접촉성 피부염을 유발하기 쉬우며 오히려 악화시킬 수 있으므로 사용하지 않는 것이 좋다.무좀을 예방하기 위해서는 무좀이 생긴 부위를 만진 다음에 ... ...
- 하늘에서 레몬주스가 떨어진다과학동아 l199106
- 주범인 산성비와 산성눈은 이미 심각한 상태. 레몬주스나 식초 정도의 산도(酸度)를 갖고 있는 시큼한 비를 맞으면…문제1. 산성비의 주원인은 대기중에 포함돼 있는 이산화황이다, 이산화황은 대기 중에 포함돼 있는 수분과 결합, 동식물에 피해를 주게 된다. 그런데 산성비보다 겨울의 산성눈은 ... ...
- 금속은 건강에 어떤 영향을 미치나?과학동아 l199101
- Zn) 주석(Sn) 안티모니(Sb) 등이 통조림용기나 식기에 든 산성식품, 예를 들면 청량음료 식초 등에 의해 용출되면 중독을 일으킨다. 중독의 증상은 복통 설사 어지러움증 메스꺼움 등인데 대개 급성으로 나타난다.현대인은 점점 가공처리한 식품을 먹는 경우가 많아지고 있다. 따라서 식품을 정제하는 ... ...
- 「과학교과서는 재미없다」는 통념 불변과학동아 l199004
- 왜 파랄까.' '전기는 어떻게 해서 발명됐을까.' '지구는 왜 삐딱하게 돌까.' '왜 하늘에선 식초같은 비가 내리지.' 누구든지 한번쯤은 가져봄직한 의문들이다.고등학교 과학교육을 정상적으로 받았다해도 이러한 의문은 쉽게 풀리지 않는다. 다만 대학입시를 위해 열심히 암기했던 세포의 구조나 ... ...
- PARTⅢ 리액터 REACTOR과학동아 l198912
- 이끌어생체세포, 특히 미생물을 대상으로 하는 발효기술은 전통적으로 술 간장 식초 요구르트 등 공업적 발효로부터 발달해 왔다. 따라서 그 기술 자체가 과학적인 실험데이터에 의한 것이라기 보다는 발효기술자의 경험에 입학한 것이 대부분이다.그러나 과학기술의 수준이 급진적으로 발달하고 ... ...
- 상상을 초월한 첨단의 종이과학과학동아 l198802
- 두가지 방식이 결합되어, 앞뒤면이 구분되지 않아 양면인쇄가 가능한 종이를 만드는 쌍망식초지기(twin wire paper machine)도 곧이어 등장하였다. 한편 1840년대에 이르러 목재섬유를 종이의 원료로 사용하는 방법이 발명되었다. 독일 사람 '켈러'는 나무를 부수어 대량으로 섬유를 제조해내는 기계를 ... ...
- 기초과학 위에 뿌리내린 첨단과학과학동아 l198711
- 젖산균의, 알콜발효는 호모균의 생활에 관련해서 일어난다는 것을 발견하였다. 이어 식초의 새로운 공업적제법을 확립하고 포도주가 산패(酸敗)하는 것을 방지하기 위한 저온 살균법을 고안하여 프랑스의 포도주제조에 크게 공헌하였다.저온살균법이란 체액을 58˚C로 1~2시간 가온하고 이것을 ... ...
- 예방과 처치요령 최루가스, 어떻게 대처하나과학동아 l198707
- 쉬지 않고 나오면 바람부는 방향을 향해 억지로라도 눈을 뜨고 있어라. △ 솜이나 가재에 식초물을 축여 코밑이나 눈가에 묻혀주라. △ 증상이 심하면 깨끗한 물로 노출된 피부나 눈을 여러번 씻어야 한다. △ 난로불을 쪼이면 최루가스가 빨리 사라진다. △ 실내에 가스가 날아들어오면 촛불을 ... ...
- 산업혁명의 숨은 주인공 산·알칼리 공업과학동아 l198707
- 이 말은 라틴어의 '시큼하다 Acidus'에서 유래한다. 고대 연금술사들이 알고 있었던 산은 식초나 과일즙 뿐이었다. 그러나 중세 아라비아 연금술사 '게버'(약 721~약 815)는 초석(NaNO₃), 황산구리, 명반〔KAI(SO₄)₂·12H₂Ο〕을 섞어 가열해 질산을 얻었고, 또 명반을 가열해 황산을 만드는 방법을 알고 ... ...
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