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"요리학자"(으)로 총 144건 검색되었습니다.
- [매스미디어] 히든 피겨스수학동아 l201704
- 18세기 초 유럽인은 여성이 수학과 어울린다고 생각했다. 1704년 창간한 영국의 수학잡지 ‘숙녀들의 수첩’은 “요즘 여성들은 요리보다 수학을 더 좋아한다”며 식재료 보관법이 아니라 수수께끼와 수학 문제만 싣기로 했다. 이 시기에 이름을 떨친 여성도 수학자 마리아 아녜시처럼 수학 분야에 ... ...
- [출동! 어린이과학동아 기자단] 명재 윤증고택 탐방기어린이과학동아 l201619
- 우리 조상들은 나무와 기와를 이용해 지은 한옥에서 살았어요. 지금도 서울 북촌이나 전주, 안동 등지에는 조선시대 중후기의 한옥이 그대로 보존된 마을이 있지요. 그런데 충남 논산에는 무려 308년 전의 모습을 그대로 간직한 한옥인 ‘고택’이 있다는 사실! 이 소식을 들은 기 ... ...
- Part 1. ‘기묘한’ 2차원 세계를 설명한 개척자들과학동아 l201611
- 왼쪽부터 덩컨 홀데인, 마이클 코스털리츠, 데이비드 사울레스 교수.작년 노벨상 발표를 앞둔 10월 초, 필자는 페이스북에 이런 글을 올렸다. “올해 노벨상 수상자는 데이비드 사울레스(미국 워싱턴대 교수)-덩컨 홀데인(미국 프린스턴대 교수)- 찰스 케인(미국 펜실베이니아대 교수) 이렇게 세 명이 ... ...
- [Tech & Fun] 이색 악기 패밀리과학동아 l201610
- 어디선가 도란도란 이야기가 들리는 것 같더니, 온몸이 오싹해질 만큼 괴상한 고음이 들린다. 영화 속 로봇이 말하는 듯한 말소리가 들리더니, 요정이 사뿐히 내려앉는 듯 맑고 고운 소리가 들린다.드라마나 영화, 현대음악에서 지금까지 들어보지 못했던 특이한 소리가 나면 신디사이저로 연주한 ... ...
- [출동! 섭섭박사] 주스가 쫄깃쫄깃 젤리로 변신! 분자요리어린이과학동아 l201607
- 동에 번쩍! 서에 번쩍! 섭섭박사님이 이번엔 대전에 나타났어요. 기자단 친구들과 섭섭박사님이 대전에 있는 국립중앙과학관에 모였거든요. 오늘의 도전과제는 분자요리 만들기! 요리사로 변신한 박사님과 친구들은 어떤 요리를 만들었을까요?분자요리는 음식의 성분, 요리의 과 ... ...
- Part 3 "취업로봇 수술 하고 싶은 나, 비정상인가요?"과학동아 l201606
- 사건개요A는 어릴 적 사고로 오른손이 절단됐지만, B 업체가 개발한 의수를 착용한 뒤 정상적인 생활이 가능하게 됐다. 다만 의수가 종종 오작동 하는 문제가 있었는데, 대학생이 된 A는 지하철을 타고 등교하던 중 자신의 의지와 무관하게 의수가 움직여 앞에 서 있던 여학생 C를 성추행 하게 됐다. ... ...
- [Tech & Fun] 막스플랑크 화학생태학연구소과학동아 l201605
- 독일 튀링겐 주는 바이마르라는 도시로 유명합니다. 괴테와 실러, 니체가 활약한 독일 고전문학·철학의 중심지죠. 이번에 소개할 연구소는 바이마르에서 철도로 20분 거리에 있는 예나라는 도시에 있습니다. 예나는 생태학의 중심지입니다. 1800년대 후반 예나대 교수였던 생물학자 헤켈이 ‘생태학 ... ...
- 생존전략 2 널리 퍼지는 꽃가루수학동아 l201604
- 해마다 4월이 되면 꽃가루가 날린다. 하얀 솜털이나 노란 가루 같은 꽃가루가 공중에 떠다니는 게 눈에 보이기도 한다. 꽃가루가 날아다니는 걸 보면 ‘봄이 왔구나!’ 하고 계절의 변화를 실감하게 된다. 꽃가루를 이용해 사람들은 요리를 하거나, 화석처럼 오래 전 기후를 연구하기도 한다. 물론 ... ...
- 곤충으로 삼시세끼? 미래식량어린이과학동아 l201517
- 안녕? 2050년에 온 걸 환영해. 내 이름은 ‘미래’야. 우리 집에 왔으니 내가 맛있는 식사를 대접할게. 여기 곤충파스타, 배양고기, 스피루리나 주스와 3D 프린팅 후식까지 준비했어. 어때? 이만 하면 진수성찬이지? 어? 근데 다들 표정이 왜 그래? 뭐가 잘못됐어?2050년에 식량난이 온다고?아~, 다들 평 ... ...
- [Life & Tech] MSG, 결코 해롭지 않아요과학동아 l201512
- 몇 년 전 ‘먹거리 X파일’이라는 방송이 크게 인기를 끌었습니다. 이 프로그램은 요리에 MSG를 쓰는 식당은 나쁜 식당, MSG를 쓰지 않는 식당은 착한 식당이라고 불렀지요. 당시 MSG 안 쓰기 운동이 대단해서 군대에서도 안 쓰겠다, 학교에서도 안 쓰겠다는 선언이 많이 나왔습니다. 요즘 방송에서는 ... ...
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