스페셜
"곡식"(으)로 총 14건 검색되었습니다.
- [강석기의 과학카페]기장의 재발견2021.12.14
- 이루는 셀룰로스를 당으로 분해한 뒤 효모로 발효시키면 바이오에탄올을 얻을 수 있다. 곡식 작물이 아니므로 옥수수로 바이오연료를 만드는 것 같은 구조적 문제가 없다. 참고로 잡초는 ‘있지 말아야 할 곳에서 자라는 풀’로 정의되므로, 스위치그래스가 사료로 쓰일 때 이미 잡초의 범주를 ... ...
- [주말 고고학산책]강인한 전사 바이킹은 왜 그린란드를 버렸나2020.01.18
- 비중이 80%까지 올라갔습니다. 이미 그린란드에 정착해 농사와 목축을 했을 텐데도 곡식과 고기의 비중이 줄어든 겁니다. 고고학자들은 이 결과를 날씨가 점점 추워지면서 바이킹이 농사를 짓기가 힘들어졌기 때문이라고 분석했습니다. 14세기 중엽부터 전 지구의 기온이 1~2도 낮아지는 시기가 ... ...
- [인류와 질병] 오래된 면역계 친구는 누가 있을까2020.01.04
- 그런데 곡물의 영양소는 상당 부분 녹말 형태로 저장되어 있다. 소화가 어렵다. 날곡식을 먹으면 배탈이 나는 이유다. 그런데 요리는 이런 문제를 일거에 해결해주었다. 푹 익히면 잘 소화된다. 수십만 년 전 불을 발명하지 않았다면, 수천 년 전 농업 혁명도 없었을 것이다. 불을 이용한 요리와 ... ...
- [인류와 질병] 고기 먹는 국가에 비만이 오히려 적다? '식단의 진화'2019.10.27
- 다시는 예전으로 돌아갈 수 없었다. 인류는 점차 곡류에 의존하게 되었다. 곡식은 오래 보관할 수 있고, 교환의 수단이 되기도 한다. 물론 힘센 사람이 세금을 거둘 수도 있다. 쌓아두는 사람과 빼앗기는 사람이 생겼다. 인류에게 빵과 불평등은 동시에 나타난 현상이다. 식이섬유 ... ...
- [사이언스 지식IN] 그 많던 까마귀는 어디로 갔을까?동아사이언스 2017.04.21
- 잠자리로 삼은 떼까마귀 10만 여 마리가 모입니다. 낮에는 근처의 논밭에 각기 흩어져 곡식 낱알과 같은 먹이를 찾아 떠났다가 해질무렵이면 다시 무리를 이루며 모입니다. 최유성 국립생태원 연구위원은 “해질 무렵 보이는 까마귀는 곧 잠자리로 들어간다”며 “수원의 경우 근처에 떼까마귀가 ... ...
- “부드러운 분야는 제가 최고입니다”IBS 2016.06.02
- silo)에 감춰진 물리’라는 제목으로 우리의 연구성과를 소개했습니다. 미국에서는 곡식을 저장하는 대형 사일로가 갑자기 무너져 큰 피해를 일으켰는데, 우리 연구성과로 이 현상을 설명할 수 있었습니다. 실험을 통해 쌀 같은 알갱이 형태의 입자들이 구멍 형태의 출구로 나올 때 유체처럼 ... ...
- 만물의 중매쟁이 촉매, 환경 지키는 구원투수로 나선다IBS 2016.03.31
- 크게 기여했다. 19세기 산업혁명 이후 인구가 급증하자 더 많은 식량이 필요했고, 곡식의 생산량을 늘리기 위해 비료를 사용하기 시작했다. 그러던 중 1910년경 독일의 화학자 프리츠 하버와 카를 보슈가 공기 중의 질소와 수소를 이용해 질소비료의 주원료인 암모니아를 대량 생산하는 방법을 ... ...
- [신재생에너지 기획⑤] 국가 에너지 안보와 풍력에너지의 중요성동아사이언스 2014.08.18
- 이용한지는 적어도 3000년 이상 됐다. 20세기 초반까지는 주로 물을 끌어올리거나 곡식을 갈기 위한 목적으로 사용되다가, 1891년 덴마크에서 풍력에너지를 전기에너지로 변환하는 풍력발전기를 처음으로 개발했다. 1, 2차 세계대전을 거치는 동안 에너지 부족을 해결하기 위해 풍력발전기의 성능은 ... ...
- [생활 속의 기술] 고대 화장품은 현대 화장품과 다르다? 같다!KOITA 2014.08.08
- 때문에 화장품 재료는 동서양이 비슷하다. 얼굴을 하얗게 만드는 분은 각 지역에서 나는 곡식을 가루로 만들어 쓰다가 나중에는 납 가루를 공통적으로 썼다. 입술 화장에 사용하는 주사라는 광물도, 눈매를 강조하기 위해 나무를 태워 만든 먹도 같다. 사람들이 생각하고 지내는 것은 과거나 ... ...
- 글루텐을 위한 변명2014.07.07
- 된다. 즉 도정 외에 아무런 추가 작업 없이 알곡 그대로 익혀도 식감이 뛰어난 유일한 곡식이 바로 쌀이다. 반면 밀은 굳이 이렇게 먹겠다면 못 먹을 거야 없지만 식감은 쌀밥과 비교도 되지 않는다. 꽁보리밥을 생각하면 감이 올 것이다(진화상으로 보리는 벼보다 밀에 가까운 식물이다.) ... ...
