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"미각"(으)로 총 169건 검색되었습니다.
- [강석기의 과학카페]짜게 먹으면 치매 걸릴 위험성 높다2019.11.12
- 치매의 원인이라고 보면 말이 되는 현상이다. 나이가 들면 식사량이 줄뿐 아니라 미각도 떨어지기 때문에 짠맛에도 둔감해진다. 따라서 본인은 간이 맞았다고 느껴도 실제로는 소금이 너무 많이 들어갔을 수 있다. 이래저래 소금의 부정적인 영향에 취약해진다는 말이다. 의식적으로라도 싱겁게 ... ...
- [프리미엄 리포트] 고추 vs. 마라…韓中 매운맛 대결과학동아 l2019.09.01
- 통각으로 분류된다. 단맛, 짠맛, 신맛, 쓴맛, 감칠맛 등 미각은 혀 위에 있는 미뢰의 미각수용체를 통해 나타나지만, 매운맛은 통각을 인지하는 감각수용체가 인식한다. 매운맛은 맛이라기보다는 혀가 아프다고 보내는 신호인 셈이다. 그런데 인간의 뇌는 통증을 느끼면 이를 가라앉히기 위해 ... ...
- [강석기의 과학카페] 맛의 비밀 '침단백질'에 있다2019.08.06
- 고삭신경의 활성에 영향을 미친다는 사실을 발견했다. 고삭신경(chorda tympani nerve)은 미각을 전달하는 안면 신경이다. 퀴닌 용액에 침단백질을 넣은 뒤 혀에 떨어뜨리면 고삭신경의 반응이 약해졌다. 쓴맛에 대한 민감도가 떨어졌다는 말이다. 그런데 왜 쓴맛에 자주 노출되면 쓴맛에 둔감해지는 ... ...
- 로봇 수술로 폐쇄성 수면무호흡증 치료 성공률 높인다동아사이언스 l2019.03.26
- 주간 졸림증(17.6→7.1)도 개선됐다. 설근부를 절제할 때 발생하는 연하장애와 이상 감각, 미각 손실, 구강건조증 등 합병증은 수술 후 3주 내에 대부분 없어졌다. 연구팀은 설편도가 비대한 탓에 설근부 폐쇄를 보인 수면무호흡증 환자는 로봇 수술로 100% 성공적인 결과를 보였다고 25일 발표했다. ... ...
- 인간도 지구자기장을 느낀다동아사이언스 l2019.02.24
- 검사하기 위한 실험방법을 나타냈다. 한국연구재단 제공 인간에게 시각·청각·후각·미각·촉각 등의 5가지 감각 외에도 지구자기장을 느끼는 자기감각이 있다는 연구결과가 나왔다. 채권석 경북대 생물교육과 교수와 김수찬 한경대 전기전자공학과 교수 연구팀은 인간이 자기감각을 가지고 ... ...
- 스마트폰 오래 보는 아이들, 뇌 구조 바뀐다.동아사이언스 l2018.12.11
- 집합이다. 기억과 집중, 사고 언어, 각성, 의식과 같은 기능을 관장한다. 시각과 청각, 미각과 같은 감각기능이나 눈 운동과 같은 운동기능, 언어의 이해, 발성과 같은 고등 기능에 관여하기도 한다. 대뇌피질이 얇아진다는 것은 일반적으로 뇌가 늙어간다는 뜻이다. 연구진은 이런 현상이 ... ...
- 올해를 빛낸 기초연구자에 김동인 성대 교수·김기현 한양대 교수 등 10인동아사이언스 l2018.12.05
- 사물인터넷(IoT) 위한 무선충전 기술을 세계 최초로 구현한 김동인 성균관대 교수와, 미각 인지의 생물학적 과정을 탐구한 문석준 연세대 교수가 선정됐다. 기초연구실에서는 비선형 자연현상을 수학이론으로 확립한 변순식 서울대 교수와, 진화와 분자유전학 검출 방법을 연구한 김유섭 이화여대 ... ...
- [DBR]“바삭바삭~” 이 소리가 프링글스의 크기를 정했다동아일보 l2018.09.12
- 디자인한 사례 중 하나다. 감각 디자인은 제품의 우수성을 시각, 청각, 후각, 촉각, 미각 등 오감의 특성을 반영해 감각적으로 풀어내는 작업을 의미한다. 오늘날 감각 디자인이 중요한 이유는 무엇일까. 아무리 우수한 제품을 만들더라도 소비자가 감각적으로 품질의 우수성을 체험하지 못하면 아무 ... ...
- ‘치믈리에’ 자격증 도전기…치킨의 미래는 과학에 있습니다 과학동아 l2018.09.08
- 119명을 포함해 현재 국내에는 치믈리에 자격증 소지자가 166명이 됐다. 전문가들은 미각이 훈련으로 만들어질 수 있다고 말한다. 류 책임연구원은 “소믈리에처럼 맛을 감별하는 데 필요한 능력은 선천적으로 타고나는 것이 아니라 훈련을 통해 축적되는 것”이라며 “맛에 관심을 갖고 이에 관한 ... ...
- 200년만의 환생, 프랑켄슈타인...내 목소리가 들리나요과학동아 l2018.08.01
- 다시는 음식 투정 못 할 것이다. GIB제공 ● 사람보다 1만 배 민감한 ‘전자혀’ 후각과 미각은 시각, 청각, 촉각과 달리 화학적이다. 즉 화학분자들을 인지한다. 이를 위해 코와 혀에는 냄새 분자와 맛 분자를 인식하는 수용체가 있다. 냄새와 맛 분자가 수용체단백질과 결합하면 세포 안으로 ... ...
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