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"영양"(으)로 총 1,734건 검색되었습니다.
- “건강한 100세…면역력 향상 위해 식습관부터 개선해야”동아일보 l2015.06.08
- 회의’를 가졌다. 김 교수팀이 제시한 국민영양건강조사(2009년)에 따르면 대전시민들의 영양섭취기준에 대한 나트륨 섭취비율은 372.0%(충남 349.9%, 제주 344.6%, 전북 309.9%)으로 전국에서 가장 높았다. 또 당류 하루 섭취량도 8.5g로 울산(8.8g), 제주(8.6g)에 이어 3위, 지방도 41.6g로 전국 3위를 차지했다. ... ...
- “세계 과학기자의 통찰력을 확인하는 자리"2015.06.05
- 합니다. 1990년대 중반에 북한에서는 기아로 수많은 사람들이 사망했고, 수백만 명이 영양실조와 감염에 노출됐습니다. 이 재해에서 비롯된 가장 큰 불행이 폐결핵입니다. 북한의 폐결핵 감염률이 대폭 증가하면서 불충분한 치료로 인해 일반적인 항생제가 듣지 않는 다제내성 폐결핵이 ... ...
- 산(酸), ‘풍요의 시대’ 연 식품계의 일등 공신2015.06.02
- 내는 글루탐산 등 아미노산이 많아져 식품의 풍미가 늘어나고, 소화, 흡수할 수 있는 영양 성분도 풍부해진다. 한국이 자랑하는 김치나 각종 젓갈류, 장류, 요구르트, 빵 등 식품 상당수가 발효 과정의 결과물이다. 식품공학자들은 이런 식품을 인공적으로 대량 생산하는 방법을 연구했다. 가장 쉬운 ... ...
- 장수하려면 저단백-고탄수화물? 고단백-저탄수화물 아니고?2015.05.31
- 단점이 지적돼왔다. 하지만 저단백질-고탄수화물 식사법은 정상적인 양의 음식을 먹어 영양에 문제가 없으면서도, 체중은 늘지 않아 동일한 효과를 낼 수 있다. 심슨 연구원은 “식사량을 40% 줄이는 식이요법을 장기간 지속할 수 있는 사람은 거의 없는데 반해 저단백질-고탄수화물 식사는 장기간 ... ...
- [건강한 우유]단백질·칼슘 듬뿍… 차갑게 마시면 더욱 고소동아일보 l2015.05.29
- 결핍에 따른 영양 상태의 악화에 주의해야 한다. 단백질은 탄수화물, 지방과 함께 3대 영양소 중 하나로 몸을 구성하는 동시에 기능을 조절하는 성분이다. 단백질을 구성하는 아미노산에는 몸속에서 합성이 가능한 것과 그렇지 않은 필수 아미노산이 있다. 우유에는 필수 아미노산이 골고루 ... ...
- 판다가 눈만 뜨면 먹는 대식가(大食家) 된 이유2015.05.19
- 만드는 유전자가 없다. 따라서 식물을 잘 분해하는 장내미생물이 있어야 식물에서 영양소를 얻을 수 있다. 하지만 자이언트 판다는 이런 장내 미생물마저 거의 지니고 있지 않은 셈이다. 지아오얀 팡 상하이 지아오통대 교수는 “자이언트 판다의 특이한 식단에 판다의 장내미생물이 적응하지 ... ...
- 홍역백신, 없어서 못 맞히고 있어도 안 맞히고2015.05.18
- 설사 걸리더라도 아주 심각한 건 아니라고 생각하기 쉽지만 의료체계가 부실하고 영양상태가 안 좋은 나라에서는 사망률이 20%까지도 이르는 무서운 질병이다. 실제로 홍역백신접종이 널리 퍼지기 전에 홍역은 유아사망률을 높이는데 가장 큰 역할을 해 1980년에 무려 260만 명이 홍역으로 목숨을 ... ...
- 배터리에 비타민C 넣어 에너지 짜낸다2015.05.14
- 반복할 경우 성능이 급격히 저하되는 문제가 있어 상용화가 어려웠다. 연구팀은 영양제로 즐겨먹는 비타민C를 공정에 도입해 황나노입자와 그래핀의 복합체를 합성했다. 또 그래핀 산화물의 환원 정도를 조절해 이중층 양극구조를 구현한 리튬황전지를 제작했다. 그러자 충방전시 성능을 ... ...
- 쌀겨 추출물서 면역증강물질 찾았다2015.05.13
- 수 있는 의약품 소재를 개발했다고 13일 밝혔다. 미강은 지방, 단백질, 식이섬유 등의 영양소가 많아 생리학적 가치가 뛰어나다고 알려져 있지만 실제로 식품이나 의약품 재료로 활용되고 있지는 않았다. 연구팀은 실험용 쥐에게 4주간 쌀겨에서 추출한 당단백을 먹인 뒤 면역억제제를 투여하는 ... ...
- 환절기 면역력 강화식품 일곱 가지는 무엇?…‘이것’ 먹으면 면역력 ‘쑥’동아닷컴 l2015.05.13
- 식이섬유, 비타민C·엽산 등 비타민, 칼슘·칼륨 등 미네랄이 풍부하며, 특히 잎에 이런 영양소가 많다. 무는 음식의 소화를 돕는 다양한 소화효소가 들어있어 위 통증과 위궤양을 예방·개선하는 효과가 있다. 또한 무에 풍부한 비타민C는 숙취의 주범인 알세트알데히드의 분해를 도우므로 숙취 ... ...
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