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"우유"(으)로 총 337건 검색되었습니다.
- [프리미엄리포트]초콜릿 색깔의 완결판 '핑크 초콜릿'동아사이언스 l2019.02.10
- “루비 초콜릿은 화이트 초콜릿 이후 80년 만에 탄생한 4세대 초콜릿”이라며 “우유나 색소 없이 오로지 카카오빈 자체만으로 특별한 풍미를 내게 만든 초콜릿”이라고 설명했다. 루비 초콜릿을 만드는 카카오빈은 일반적인 카카오빈과 마찬가지로 에콰도르, 브라질, 코트디부아르에서 재배된다. ... ...
- "'음식 알레르기' 걱정 성인 절반은 실제로 이상 없어"연합뉴스 l2019.01.07
- 미국 연구팀 "알레르기 환자 절반은 성인 때 나타나" 음식 알레르기가 있다고 생각하는 사람 중 절반은 실제로는 알레르기를 가지고 있지 않다는 연구 결과가 ... 이라고 설명했다. 일반적으로 가장 많은 사람이 알레르기 반응을 보이는 음식은 갑각류, 우유, 견과류 순이다. /연합뉴스 ... ...
- [내 마음은 왜 이럴까?] 존재를 위한 투쟁2018.12.23
- 사육은 다양한 논란을 낳고 있지만, 어쨌든 전보다 적은 비용을 들여서 더 많은 고기와 우유, 달걀을 생산합니다. 태양에너지와 핵에너지를 통해 가용 에너지를 늘립니다. 과학과 기술의 혁명적 발전을 통해서 인류는 자원의 기하급수적 증산이라는 기적을 만들어 낼 수 있다는 것이죠. 땅이 꽉 ... ...
- 억만장자 빌 게이츠와 리처드 브랜슨은 왜 인공고기 사업에 투자했나과학동아 l2018.11.24
- 전파하는 연결고리 역할을 한 것이다. 뉴하비스트는 세포 배양을 통해 젖소 없이 우유를, 닭 없이 계란을, 가축 없이 고기를 만드는 연구를 지원했다. 콘퍼런스를 개최하고, 생명공학과 식품학 전문가, 기업가, 정부 관계자들을 서로 연결시켰다. 세포 농업 분야는 점차 커져 2012년 전 세계 30개 ... ...
- 칭기즈칸의 조상들 3300년전 우유 마셨다 동아사이언스 l2018.11.06
- 3300년 전에 이미 유제품을 생산하고 있었다는 사실이 증명된 것이다. 유장(whey)과 굳힌 우유(응유, curd) 단백질이 복원됐는데, 양과 염소, 소 젖이라는 사실이 밝혀졌다. 유전체 연구에서 이들 모두가 유당을 소화시키는 능력이 없었다. 몽골인들은 여전히 낙농 목축업을 하며 살지만, 지금도 유당을 ... ...
- [박진영의 사회심리학] 지속가능한 행복을 위해 '엉뚱함'이 필요하다 2018.10.13
- 줄창 써놨었다. 하루는 딸기 우유, 초코 우유는 있는데 왜 레몬 우유는 없냐며 레모나를 우유에 부어서 전자렌지에 돌렸다가 알 수 없는 덩어리(아마 치즈)가 둥둥 떠있는 이상한 액체를 만들고 엄청 신기해했던 기억도 있다. 아직도 기억이 나다니 정말 즐거웠던 모양이다. 어느새 시간이 지나 ... ...
- 완벽한 차를 마시기 위한 과학적 방법2018.10.04
- 만나 덩어리가 생기거나 맛을 변화시키기 때문입니다. 영국왕립화학협회에 따르면, 컵에 우유를 먼저 넣고 차를 따른 뒤 잘 저어서 섞어주길 권합니다. 설탕이나 꿀, 또한 선택사항입니다. 약간의 단맛은 차와 잘 어울리지만, 너무 과하면 건강에 해롭고 차의 풍미를 가릴 수 있습니다. 자신의 ... ...
- 침이 입맛 결정한다과학동아 l2018.09.11
- 대해 점수를 매기게 했다. 이후 이들의 침을 관찰해 단백질의 조성을 확인했다. 그 결과 우유를 마신 참가자들이 점점 쓴맛과 떫은맛에 둔감해졌다는 사실을 발견했다. 또한 침 속 단백질 중 쓴맛과 떫은맛을 내는 화합물에 결합하는 단백질이 증가한 사실도 확인했다. 침 속 단백질이 화합물에 ... ...
- ‘치믈리에’ 자격증 도전기…치킨의 미래는 과학에 있습니다 과학동아 l2018.09.08
- 않다. 친유성 물질과 잘 결합해 캡사이신을 빨리 씻어내고 온도도 낮출 수 있는 차가운 우유나 아이스크림이 진정에 효과적이다. 1 ‘치믈리에자격시험’ 실기영역에출제된 10종의치킨. 2 문제를맞히기위해서는 미각뿐만아니라시각,후각, 촉각등동원할수있는모든 감각을써야한다. 3 ... ...
- 아침에 고단백 우유 한 잔으로 혈당-식욕 조절한다동아사이언스 l2018.08.20
- 마실 때보다 고탄수화물 시리얼과 함께 먹을 때 더 높게 나타났다. 연구진은 “아침에 우유를 시리얼과 함께 먹었을 때는 점심식사 이후까지 혈당 및 식욕 조절 효과가 유지됐다”며 “이번 연구를 통해 건강한 아침 식사는 당뇨병 환자의 혈당 조절과 비만 환자의 체중 조절에 도움이 된다는 것을 ... ...
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